【披薩中間的白色支架什么作用】
固定披薩，支撐整個披薩盒，可以防止披薩在運輸過程中被擠壓到披薩里，導致披薩上的奶酪和餡料粘在盒子上 。比薩，也叫比薩餅，是一種起源于意大利的食物 。通常，發酵的圓餅上覆蓋番茄醬、奶酪和其他配料，并在烤箱中烘烤 。
區分披薩:一個行業公認的區分標準如下 。如果是意大利披薩，那一定是手拋披薩 。披薩的底部是手拋的，沒有機械加工 。成品披薩底部圓、平、勻，“翻邊”高2-3厘米，寬2厘米 。如果是美式披薩，那一定是鐵質披薩 。比薩餅的底部是通過機械加工形成的 。成品披薩底部圓、平、勻，“翻邊”高4-5厘米，寬3厘米 。其他的餅底成型方式都可以算是不地道的做法，會造成成品外觀和口感不佳 。
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