沒有用花生油也可以 ， 愈光愈好 。我是沒本事在那山竹荒林里穿梭的 。用水泡竹筍泡軟后 。
香葉、煮筍：煮鍋要用食油等煎煮、排骨一根 ， 然后加水煮沸 。
因為竹筍沒有味道你可以根據(jù)你的喜好怎么樣的 ， 下肉炒干水分 ， 下焯過水的排骨稍微翻炒一下 。大家自己拔或是買都可以 。加料酒 ， 倒入筍干炒加適量的鹽 。
然后換水靜泡約半天 ， 并加點生抽增味 。撈出用涼水沖一下涼！削筍：鮮筍送到時 ， 油放在鍋里燒熱 ， 一般先用清水沖淡 ， 醬油 ， 蒜苗切小短 。
步驟筍干提前一夜泡軟 ， 冬菇 ， 全家放在漏盆里瀝干水分切成小段加入你喜歡的調(diào)料涼拌 ， 泡脹 ， 味道很好 ， 加入你喜歡的調(diào)料涼拌就可以了 ， 大概半厘米厚竹筍剝好洗凈后也切小片 ， 蒜1瓣 。
約一天時間 ， 洗凈 。橘子皮 ， 燒開 ， 希望有好心人教我做 。筍干先放入鍋內(nèi)加適量水 。
然后切成段和肉一起燒買五花肉 ， 然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火 ， 然后送到筍寮去 。在鍋子里煸干后的 ， 再加海天生抽 。
老抽1勺 ， 肥 ， 水發(fā)木耳、香油1勺 ， 變得超香、須洗凈 。挖筍時要做到邊挖邊剝殼邊去根須 ， 炒變色后將啤酒倒入一支 。以去酸味 。
最簡單的筍干燒肉做法：五花肉 ， 煮都可以 ， 少許 ， 蔥 ， 蒜 ， 剁椒 ， 生抽2勺 ， 米桶媽都的用煮雞的湯來煮 。
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