食材簡(jiǎn)介：
草魚,俗稱鯇魚、混子、黑青魚等 。體型較長(zhǎng)，略呈圓筒形，腹部無鱗，頭部扁平，尾部側(cè)扁 。草魚生性活潑，游泳迅速，為典型的草食性魚類，也吃一些藻類、蚯蚓、蜻蜓等 。因其生長(zhǎng)迅速，飼料來源廣，是中國(guó)淡水養(yǎng)殖的四大家魚之一 。
營(yíng)養(yǎng)功效:
草魚的營(yíng)養(yǎng)含量十分豐富，其中的不飽和脂肪酸對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的首選食物;草魚還含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抵抗衰老、排毒養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用;對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉質(zhì)鮮嫩而不油膩，可以滋補(bǔ)開胃 。此外，草魚還含有豐富的蛋白質(zhì)，可以維持人體內(nèi)的鉀鈉平衡，草魚所含的磷是骨骼以及牙齒的重要組成部分，多吃草魚有利于身體各項(xiàng)組織器官的修復(fù)，還能給身體提供能量 。草魚富含的銅對(duì)于血液、中樞神經(jīng)以及免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)都有不可替代的作用，而且對(duì)于肝臟以及骨骼都是非常重要的 。
適宜搭配：
那么草魚適宜和哪些食材搭配呢?
草魚和胡蘿卜搭配，可以延緩衰老;
草魚和香菇搭配，可以健胃消食;
草魚和冬瓜搭配，可以清熱平肝;
草魚和豆腐搭配，能夠補(bǔ)中調(diào)胃、利水消腫，還能促進(jìn)骨骼發(fā)育 。
草魚和木耳搭配，可以促進(jìn)血液循環(huán) 。
常見做法：
在生活中，草魚還有哪些常見的做法呢?
草魚平菇湯、清蒸草魚、老壇酸菜片片魚、蘋果草魚湯、草魚豆腐、草魚冬瓜湯等等 。
【草魚的功效與作用】 看到如此多的美味，口水直流了，有沒有?愛吃的你，快去試試吧!
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