相信大家應該經常能夠在電視、網絡上看到“天價松露”的字眼 。我們知道它應該是種很名貴的東西 。但松露到底是什么呢?
松露是一種蕈類的總稱，它被分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬 。大約有10種不同品種的松露，通常是一年生的真菌 。多數在闊葉樹的根部著絲生長，它們一般生長在松樹、櫟樹、橡樹下 。
【松露是什么】 松露一般分布在意大利、法國、西班牙、中國、新西蘭等國 。它的食用氣味特殊，含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質 。松露對生長環境的要求極其苛刻，且無法人工培育，產量稀少，導致了它的珍稀昂貴 。因此歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝并列“世界三大珍肴” 。
