【鐵觀音產(chǎn)地 鐵觀音產(chǎn)地在哪里】 鐵觀音原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn) ， 發(fā)現(xiàn)于1723—1735年 。鐵觀音是中國(guó)十大名茶之一 ， 既是茶名 ， 也是茶樹(shù)品種名 ， 鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間 ， 屬于半發(fā)酵茶類 ， 鐵觀音獨(dú)具“觀音韻” ， 清香雅韻 ， 沖泡后有天然的蘭花香 ， 滋味純濃,香氣馥郁持久 ， 有“七泡有余香”之譽(yù) 。
鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝 ， 大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型 。
清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜 ， 偏向現(xiàn)代工藝制法 ， 在市場(chǎng)上的占有量最多 。清香型鐵觀音顏色翠綠 ， 湯水清澈 ， 香氣馥郁 ， 花香明顯 ， 口味醇正 。
濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚、香氣高長(zhǎng)、比較重回甘 ， 是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經(jīng)烘焙再加工而成產(chǎn)品 。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點(diǎn) ， 色澤烏亮 ， 湯色金黃 ， 香氣純正、滋味厚重 ， 相對(duì)清香型而言 ， 濃香型鐵觀音性溫 ， 有止渴生津、健脾暖胃等功效 。
陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶 ， 由濃香型或清香型鐵觀音經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存 ， 并反復(fù)再加工而成 ， 亦屬半發(fā)酵茶葉 。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤(rùn)、軟”等特點(diǎn) ， 表現(xiàn)為色澤烏黑 ， 湯水濃郁 ， 綿甜甘醇 ， 沉香凝韻 。
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