谷雨節(jié)氣的特點(diǎn)是降水明顯增加，氣溫逐漸升高 。谷雨的風(fēng)俗有祭倉(cāng)頡、吃香椿、賞牡丹、喝谷雨茶、祭海等 。谷雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節(jié)氣一樣，都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣，是古代農(nóng)耕文化對(duì)于節(jié)令的反映 。
谷雨的天氣最主要的特點(diǎn)多雨，有利于谷物生長(zhǎng) 。谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，這時(shí)田中秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤(rùn)，所以又有“春雨貴如油”的美譽(yù) 。古人說(shuō)“雨生百谷”，谷雨時(shí)節(jié)的降水對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)極為重要 。
谷雨過(guò)后，南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區(qū)外，已達(dá)20℃至22℃，比中旬增高2℃以上 。華南東部常會(huì)有一、二天出現(xiàn)30以上的高溫，使人開始有炎熱之感，低海拔河谷地帶也已進(jìn)入夏季 。
谷雨的風(fēng)俗
祭倉(cāng)頡
【谷雨節(jié)氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗 谷雨節(jié)氣有什么風(fēng)俗】 清明祭黃帝，谷雨祭倉(cāng)頡，是自漢代以來(lái)流傳千年的民間傳統(tǒng) 。每年的谷雨，“倉(cāng)頡廟會(huì)”都會(huì)在陜西白水縣如期舉行 。
吃香椿
谷雨前后，香椿醇香爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō) 。鮮椿芽中含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和大量的維生素C，其葉、芽、根、皮和果實(shí)均可入藥，具有健胃理氣，止瀉潤(rùn)膚等多種功效 。
賞牡丹
“谷雨三朝看牡丹”，谷雨時(shí)節(jié)賞牡丹已綿延千年 。至今，山東菏澤、河南洛陽(yáng)都會(huì)在谷雨時(shí)節(jié)舉行牡丹花會(huì)，供人們觀賞游玩 。
喝谷雨茶
谷雨茶色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人 。傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì)清火、辟邪、明目等 。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來(lái)喝 。
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