True 空包裝大米可以達到12-18個月，普通包裝大米只能達到6-12個月 。散裝大米保質期沒有明確規定，一般夏季3個月，秋冬6個月 。過了保質期，大米的營養成分就會流失 。
【米保質期一般多久】大米在常溫下儲存容易老化，影響食用品質 。短期儲存一般應放在通風干燥的地方 。為了防止大米生蟲，花椒和八角可以用干凈的布包起來，分幾個地方裝進大米里 。如果大米有蟲，可以用簸箕磕碰一下，把蟲去掉，或者把大米攤在太陽底下，讓蟲爬出來，然后密封起來存放，可以存放很久 。
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