關(guān)于湯圓和元宵是不是同一種東西 ， 一直以來都有很大的爭議 。那么 ， 湯圓和元宵有什么區(qū)別呢?
從做法上看 ， 湯圓是用“包”的 ， 捏好的皮 ， 包裹著餡料 。而元宵是用“滾”的 ， 一個捏成團的內(nèi)餡 ， 沾了水 ， 放在糯米粉中翻滾做成元宵 。元宵和湯圓的區(qū)別還在于它們的餡料完全不同 ， 元宵一般都是以什錦餡料或者是棗泥餡料為主的 。而湯圓的餡料則大部分都是以黑芝麻餡料為主 。
【湯圓和元宵的區(qū)別】 不過現(xiàn)在市面上的湯圓餡料也是五花八門 ， 除了傳統(tǒng)餡料之外 ， 還有水果、咖啡、抹茶等系列餡料的湯圓 。元宵和湯圓的質(zhì)地也不同 ， 元宵因為是滾出來的 ， 所以湯汁比較濃稠 。而湯圓則比較光滑 。
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