【白茶是什么茶】白茶是中國傳統的六大類茗茶之一 ， 屬于微發酵茶 ， 工藝天然 ， 不揉不炒 ， 最大限度的保留了茶葉本身的營養價值 ， 有著“一年茶三年藥七年寶”的說法 。白茶的唯一正宗原產地是福建省寧德市的福鼎市 ， 所以也叫福鼎白茶 。白茶的制作工藝是最自然的 ， 把采下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹席上置于微弱的陽光下 ， 或置于通風透光效果好的室內 ， 讓其自然萎凋 。
晾曬至七八成干時 ， 再用文火慢慢烘干即可 。白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香 。最主要的特點是白色銀毫 ， 素有“綠妝素裹”之美感 ， 芽頭肥壯 ， 湯色黃亮 ， 滋味鮮醇 ， 葉底嫩勻 。沖泡后品嘗 ， 滋昧鮮醇可口 ， 還能起藥理作用 。白茶性清涼 ， 具有退熱降火之功效 。
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