食材：平菇250克 雞蛋2個(gè) 面粉適量
步驟:
1.蘑菇洗凈 ， 撕成小塊 ， 鍋燒開水 ， 放水里一勺鹽 ， 放入蘑菇焯軟 ， 撈出放涼水過(guò)涼,撈出用手攥干水分.放入鹽半勺、花椒粉3克拌勻
【干炸蘑菇的做法】2.碗中磕入2個(gè)雞蛋 ， 打散后加入適量面粉、清水適量調(diào)成蛋糊 。
3.鍋中放入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 將平菇逐個(gè)裹上蛋糊放入鍋中 ， 中小火炸至金黃 ， 撈出裝盤即可
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