榴蓮開了卻發(fā)現(xiàn)沒(méi)熟，可以用保鮮膜將榴蓮果肉包起來(lái)放進(jìn)冰箱里，放兩天就會(huì)熟 。也可以跟香蕉、蘋果或者其它熟了的水果放在一塊，熟了的水果會(huì)產(chǎn)生出乙烯，乙烯有催熟的作用 。用保鮮膜包住榴蓮果肉，然后用微波爐轉(zhuǎn)2分鐘左右即可 。另外，沒(méi)熟的榴蓮也可以拿來(lái)做甜品，將榴蓮果肉放入攪拌機(jī)里打爛，做成點(diǎn)心，味道非常不錯(cuò) 。
如何挑選榴蓮？
1、捏尖刺
成熟度好的榴蓮，才能又甜又糯 。在果殼的尖刺中選兩根相鄰的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內(nèi)捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近”，就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好 。
2、看大小
通過(guò)辨識(shí)果實(shí)的大小和外觀顏色，也能識(shí)別榴蓮是否成熟，體型比較大的榴蓮成熟度會(huì)好一些 。從外殼的顏色來(lái)看，成熟的好榴蓮呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟 。
3、看開裂度
【榴蓮沒(méi)熟打開后怎么辦 沒(méi)熟的榴蓮打開了怎么辦】 選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因?yàn)槿绻麑?shí)早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質(zhì) 。
4、聞氣味
購(gòu)買時(shí)，如果看中了自然開口的榴蓮，可以通過(guò)其外殼的開裂處聞一聞榴蓮的氣味 。成熟榴蓮的氣味香濃馥郁，讓人饞涎欲滴，常吃的人一聞便知 。不過(guò)，如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時(shí)，就千萬(wàn)不要購(gòu)買了，這樣的榴蓮肯定已經(jīng)變質(zhì)了 。
5、看外觀
會(huì)挑榴蓮的人，通過(guò)“狼牙棒”的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多為平緩的、底面較大的錐形尖刺，證明榴蓮果肉較多，成熟度較好；反之，如果尖刺多為又尖又細(xì)的形狀，就證明果實(shí)不太成熟 。
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