猴頭菇烹飪的靚湯，將猴頭菇、香菇提前泡發，猴頭菇撕成小朵 。雞處理清洗干凈，切塊，放冷水里燒開，撇去浮沫，清洗干凈 。此步焯水處理去掉血沫 。將雞塊、猴頭菇、香菇、紅棗、枸杞、蔥姜蒜一起放入砂鍋，加入開水，水量沒過食材，小火慢燉2-3小時即可 。
最后以鹽簡單調味即可，口味自然鮮美，養胃潤燥，特別適合秋季滋補 。
猴頭菇子實體頭狀、不分枝，白色，干猴頭菇子實體色澤白中帶黃 。大小5~20厘米，肉質、內實，無柄 ?；恐帾M窄，人工栽培猴頭菇基部常因長于瓶口或塑料袋口內而呈柄狀 。
優質的猴頭菇個頭完整，無霉變，菌味濃郁，菌絲須長，肉質飽滿，新鮮時呈現白色，干后呈現淺黃至褐色，菌肉鮮嫩，香醇可口，也有“素中葷”之稱 。
【猴頭菇怎么吃 猴頭菇的做法】 野生和人工種植兩種猴頭菇，現在野生的比較少了，一般人工種植比較多，在遠離城市的地方，無污染的生長環境中，猴頭菇自然生長，成熟以后自然晾曬，成為干貨，所以我們買到的猴頭菇一般都是曬干以后的，就和銀耳一樣是干貨，吃的時候需要提前泡發 。
推薦閱讀
- 燕麥片怎么吃 燕麥片怎么吃才好吃
- 蛋撻怎么做 蛋撻怎么做才嫩
- 云南農信怎么交醫療保險
- 武漢醫保卡怎么補辦
- 菱角怎么吃 煮菱角為什么要放鹽
- 怎么卸載永中 Office
- 萬字的繁體字怎么寫
- 方舟手游怎么培育bug龍
- 怎么做汽水肉
- 原神手游怎么調畫質