西湖龍井的沖泡器具選擇陶瓷、玻璃茶具皆可 。用水選擇純凈水或山泉水 ， 水溫為：85-95℃沸水 。置茶量大約為：3g/杯 。先用開水溫過杯 ， 倒出水 ， 再投放茶葉 ， 然后 ， 倒五分之一開水 ， 浸潤 ， 搖香30秒左右 ， 再用懸壺高沖法注下七分滿之開水 ， 35秒之后 ， 即可飲用 。
【怎樣泡龍井茶 如何泡龍井茶】 龍井茶泡好后會有淡淡的黃綠色 ， 還可看到芽葉上微小的絨毛 ， 整體茶湯呈顯透亮 ， 香氣也淡雅 ， 細細品嘗有甘甜清爽 ， 唇有留香的感覺 。
龍井是綠茶十分經(jīng)典有代表性的品種 ， 龍井茶的沖泡也是十分有講究的 ， 十分講究技藝 。可謂是一舉一動皆文章 ， 一壺一泡茶世界 ， 龍井茶外形扁平光滑 ， 享有色綠、香郁、味醇、形美四絕之盛譽 。優(yōu)質(zhì)龍井茶 ， 通常以清明前采制的為好 ， 稱為明前茶 。谷雨前采制的稍遜 ， 稱為雨前茶 。而谷雨之后的就非上品了 。
龍井茶最好是現(xiàn)泡現(xiàn)喝 ， 不要喝隔夜的龍井茶水 ， 因為隔夜龍井茶的營養(yǎng)成分已經(jīng)大量流失 ， 而且還含有危害人體健康的有害物質(zhì) 。喝了隔夜龍井茶水之后 ， 還可能會引發(fā)腹瀉癥狀 。
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