如果你的目標是健康、營養的飲食，定期在膳食中添加南瓜 。南瓜是一種低熱量蔬菜，提供營養、纖維、維生素和礦物質，可以幫助你保持消化系統正常和其他器官系統健康 。它還有營養豐富的種子，這些種子是美味的小吃，含有一種對健康有益的油 。
營養素、維生素和礦物質
南瓜幾乎不含脂肪，卡路里也很低 。大部分是碳水化合物，含有一些蛋白質和極少量的脂肪 。它還提供幾種重要的礦物質，包括鈣和鐵，鈣有助于強健骨骼和牙齒，鐵對血細胞功能和細胞中的許多生化反應很重要 。南瓜還含有其他幾種礦物質，如鎂、鉀、鋅和硒 。它提供維生素C和維生素E，以及葉酸和煙酸，兩種復合維生素B 。
纖維
南瓜含有膳食纖維，成年人每天應該攝入至少20克纖維，定期食用南瓜可以幫助食物通過消化道，增加糞便的體積，降低便秘和憩室炎(一種腸道炎癥)的風險 。富含纖維的飲食還有助于降低血液膽固醇水平，減緩其從食物中的攝取，降低患心臟病和中風的風險 。最后，通過選擇南瓜來增加你的纖維攝入量可能有助于減緩飯后葡萄糖的攝入，減少對你身體產生胰島素的需求，并有可能降低你患2型糖尿病的風險 。
類胡蘿卜素
類胡蘿卜素是黃色、橙色和紅色食物中的色素，包括南瓜 。你的身體將三種類胡蘿卜素——α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素和β-隱黃質——轉化為維生素A 。這些天然化學物質，以及其他被稱為葉黃素和玉米黃質的南瓜類胡蘿卜素，也是抗氧化劑，這些化合物有助于保護你免受自由基的侵害 。你的身體會產生自由基，作為新陳代謝、毒素分解和其他過程的副產品 。它們會通過破壞細胞膜和脫氧核糖核酸來傷害你的細胞，最終增加你患慢性病的風險 。類胡蘿卜素飲食可能有助于預防心血管疾病、某些癌癥和一些眼部問題 。讓南瓜成為你日常飲食的一部分會增加你對健康類胡蘿卜素的攝入..
南瓜籽
南瓜子是一種營養豐富的零食，每100克南瓜子含約125卡路里，大約15克碳水化合物和5克脂肪和蛋白質 。南瓜籽中的一些脂肪是天然植物油，而不是植物甾醇，植物甾醇是一類具有潛在健康益處的植物脂肪 。南瓜籽油傳統上被推薦用于改善前列腺健康和緩解前列腺肥大 。南瓜籽油也可能對心血管有益，可能降低血液膽固醇水平和血壓 。
南瓜的傷害和禁忌癥
低酸度胃炎 違反了酸堿平衡 。
腸絞痛 。
生南瓜不建議在血糖升高的情況下使用 。
南瓜種子中含有多種酸，對牙齒琺瑯質有害 。吃完后，你應該用水漱口 。
【吃南瓜的好處是什么，吃南瓜的好處跟壞處】感謝小助手的問答邀請 。
南瓜是什么？
南瓜是一種常見的深色瓜茄類蔬菜，經常出現在家庭餐桌，顏色有橙色、青色、深綠色、黃色等多彩的顏色 ，形狀也有長條形、圓形、扁扁的多種形狀 。鮮南瓜摸起來比較堅硬，抱起來也很重，煮熟之后軟嫩可口，味道多是偏甜的味道 。
南瓜有什么營養？
胡蘿卜素：南瓜中的胡蘿卜素含量比較高，每100克里含有890微克 。
礦物質鋅：南瓜里面的礦物質鋅的含量比較豐富，其他含鋅豐富蔬菜的還有黃豆、茄子、大白菜和蘿卜等等 。
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