阿膠糕是苦的還是甜的
1、阿膠糕中的主要材料有：阿膠、黃酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁、玫瑰花、紅棗、桂圓等，其中大部分材料口感都比較甜，因此做出的阿膠糕口感也會比較香甜，不過由于其中添加了較多的阿膠及黃酒，所以味道會略有些苦，還會帶有一點酒味 。
2、阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒等制作出的食品 。具有補血養氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少皆宜的具有復合保健價值的補品 。
阿膠糕的制作方法是什么？【阿膠糕】熬制，圖文詳解 。
阿膠，口感最好的吃法當屬阿膠糕了，配以黑芝麻核桃紅棗枸杞冰糖等的熬制成塊，純香淡甜可口的， 營養更豐富 。尤其自己做的，怪味一點沒有，很香很好吃，有時會忍不住的多吃一片 。
【阿膠糕是苦的還是甜的，阿膠糕的制作方法是什么？】阿膠是國寶級別的補品，秘密工藝配方制造，極具補氣養血的功效，自古就被女人青睞 。氣血足容顏才紅潤，這點并不是幾大千一套的化妝品能抹得來的，且早保養才能晚衰退，氣血越平衡，人就越健康 。
【阿膠糕】
材料：阿膠500克
配料：黃酒500ml，冰糖400克，紅棗500克，核桃500克，黑芝麻500克，枸杞200克 。
做法：用小錘子將阿膠隔著包裝稍稍砸碎些，再打開將小塊的阿膠倒入研磨機，打磨成細細的粉狀 。上好的阿膠是深棕色，燈光下看純凈無雜質，敲碎后的斷面非常亮，無異味 。
將阿膠粉倒入不粘鍋中，加入黃酒，浸泡一夜后會成果凍狀，酒味也會淡很多 。黃酒買10塊錢一瓶的那種即可，20元一瓶的酒味太濃了 。
將各種配料準備好 。黑芝麻是炒熟的；紅棗洗凈徹底晾干水份；將紅棗去核后切成棗片 。
老冰糖放入破壁機中研磨成粉 。將泡了黃酒的阿膠，放小火上熬制，邊熬邊攪拌，至阿膠全部軟化，放入冰糖粉 。
小火，不停的攪拌，熬至鍋中冒著黏稠的密集的小泡泡，并能聞到香濃的紅糖味，加入枸杞翻拌拌勻 。
再依次的加入紅棗、核桃、黑芝麻拌勻，一直小火操作 。都要拌勻后再加入另一樣，越攪拌越粘稠，得耐著性子使點力氣的翻拌均勻 。
全部攪拌均勻后即可關火 。整個熬制過程中，若是火大了或者攪拌慢而熬糊了，那熬出的阿膠糕就會有苦味的 。保鮮盒內刷一層薄油 。
趁熱將熬好的阿膠糕全部倒入保鮮盒內，壓實并抹平表面 。涼透后冷藏至硬，拿出切片即可，然后再放冰箱冷藏保存著慢慢食用，最好是單片塑封起來更好存放 。
食用方法：每天兩片 。
阿膠不能與生蘿卜同食，一個是補氣的一個是泄氣的 。
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