核心功效
促進消化、預(yù)防高血壓、保護眼睛
杏脯的簡介
杏脯是果脯蜜餞的一種 ， 其原材料是杏子經(jīng)過去核、清洗、浸泡、烘烤而成的 。杏脯酸酸甜甜的 ， 作為零食吃有很好的開胃、促消化的作用 。杏脯是將杏去核、曬干后制成的 。杏脯又可分為黃杏脯和青杏脯兩種 ， 尤以黃杏脯味道最佳 ， 色澤金黃 ， 肉質(zhì)柔軟 ， 酸甜適口 。杏脯營養(yǎng)豐富 ， 含有大量的葡萄糖、果糖 ， 極易被人體吸收利用 。另外還有果酸、礦物質(zhì)、多種維生素、多種氨基酸及膳食纖維等對人體健康有益的物質(zhì) 。
功效作用
1、促進消化 ， 吃杏脯肉能促進消化 ， 提高腸胃消化功能 ， 因為杏脯中還有大量纖維素 ， 它被人體吸收后能促進腸胃蠕動 ， 也能軟化大便 ， 它含有的酸性成分 ， 能促進消化液分泌 ， 對提高人體腸胃消化功能也有很大好處 。
2、預(yù)防高血壓 ， 生活中多吃一些杏脯肉能預(yù)防高血壓發(fā)生 ， 因為杏脯中含有豐富微量元素鉀 ， 能促使人體內(nèi)鈉鹽代謝 ， 并能讓人體內(nèi)的血管擴張 ， 可防止血壓升高 ， 也能讓血壓指數(shù)慢慢降下來 。
3、保護眼睛 ， 吃杏脯肉能保護眼睛和預(yù)防視力下降 ， 因為它含有的豐富維生素a ， 被人體吸收后能提高視網(wǎng)膜的功能 ， 維持人類眼睛健康 ， 并能緩解眼睛疲勞 ， 也能預(yù)防視力下降 ， 經(jīng)常使用還能提高眼睛在黑暗中的視物能力 ， 能預(yù)防夜盲癥發(fā)生 。
適宜人群
【杏脯的功效與作用 杏脯有什么功效】一般人群均適宜 。
禁忌人群
糖尿病患者、產(chǎn)婦、幼兒 。
不宜同食
無特殊同食禁忌 。
食用方法：
培根杏脯卷：將每片培根卷上一塊杏脯 ， 用牙簽將培根和杏脯固定住 。烤盤底部刷上少許油 ， 將培根均勻的鋪在上面 ， 上下火180度烤15分鐘左右即可 。
杏脯餅干：將黃油放入碗中 ， 室溫軟化 ， 加入糖粉攪打均勻 ， 加入香草精、低筋面粉、切碎了的杏脯攪拌 。放入冰箱中冷藏一晚上 ， 取出后倒入模具中 ， 放入烤箱烘烤即可 。
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