辣炒荷包蛋的用料雞蛋3個糖適量郫縣豆瓣辣醬適量辣椒2到4個食用油適量雞精適量辣炒荷包蛋的做法【辣炒荷包蛋的做法步驟】
步驟1：準備食材
步驟2：青紅椒洗凈去蒂切滾刀塊，備用
步驟3：油鍋燒熱，打入雞蛋煎熟，煎的焦黃一點比較好吃哦
步驟4：煎好的荷包蛋一切四塊
步驟5：鍋里再放適量油，爆香蔥花，放入一勺豆瓣醬炒出紅油
步驟6：放白糖，點一些水把醬汁化開，接著把青紅椒放入炒至斷生
步驟7：再把雞蛋放入
步驟8：翻炒幾下使雞蛋沾滿醬汁，最后加少許雞精翻炒均勻即可出鍋
步驟9：裝盤
步驟10：成品
辣炒荷包蛋的烹飪技巧
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