芝麻醬之所以苦，主要是因為芝麻醬在制作過程中需要將原材料也就是芝麻炒制焦糊，只有這樣才能將芝麻中的香氣完全激發(fā)出來 。如果芝麻醬太苦了，可以把芝麻醬中炒糊的芝麻顆粒挑出來，一般顏色顯示出深黑的就屬于炒糊了的芝麻，挑選出來炒糊的芝麻就可以減少芝麻醬的苦味 。
如果芝麻醬太苦了，可以把芝麻醬中炒糊的芝麻顆粒挑出來，一般顏色顯示出深黑的就屬于炒糊了的芝麻，挑選出來炒糊的芝麻就可以減少芝麻醬的苦味 ?；蛘咴谥ヂ獒u中加入花生醬，香油進行調和，也可以減少芝麻醬的苦味 。如果還覺得苦，就加上醬豆腐乳湯和韭菜花一樣一半的比例，還有香油，雞粉和香菜和小米蔥還有就是用涼開水絞芝麻醬稠干一定要把握好 。
【芝麻醬苦是怎么回事 芝麻醬苦為什么】芝麻醬怎么吃
1、芝麻醬可以與主食搭配，比如吃面包、饅頭時可以涂抹點芝麻醬 ?？捎弥ヂ獒u拌面條、摻在粥里等 。一碗飄香拌面讓我們食欲大開 。也可以做成芝麻醬花卷，不僅豐富了主食的美味，也提高了膳食的營養(yǎng)價值 。
2、芝麻醬也可用來拌涼菜吃，還能用來拌餡料，不但味道更香，還不易散開 。芝麻醬不僅能提高孩子吃東西的胃口，還營養(yǎng)豐富，適量吃點能為食譜增色 。
3、寶寶添加輔食一段時間后，如果寶寶對芝麻醬不過敏，可以將芝麻醬加水稀釋調成糊狀后拌入輔食中，需要注意的是用于制作寶寶輔食的芝麻醬不要加鹽或糖 。
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