步驟1
準備食材：鯽魚200克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙 。
步驟2
鯽魚洗凈打花刀 。
步驟3
姜切片 。【微波爐蒸魚的做法 微波爐蒸魚怎么做好吃】
步驟4
蒜切片 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
首先碗中放入鯽魚、鹽、料酒、生抽，將鯽魚抹勻 。
步驟7
再放入微波爐，高火蒸10分鐘 。
步驟8
接著起鍋倒油，油溫6成熱，放入蒜、姜，炒出香味 。
步驟9
再調入生抽、料酒、少量清水，大火煮沸 。
步驟10
接下來取出鯽魚，淋入料汁 。
步驟11
最后撒上蔥花即可 。
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