據(jù)《北京晨報》報道 ， 多地飲用水產(chǎn)品中檢出銅綠假單胞菌 。 這類案例在北京并不少見 ， 僅在今年 ， 北京市已有6家企業(yè)因包裝飲用水銅綠假單胞菌項目不合格實施產(chǎn)品召回 。 那么 ， 桶裝飲用水中的銅綠假單胞菌到底是什么？
據(jù)新華網(wǎng)報道 ， 銅綠假單胞菌是常見的細菌之一 ， 常存在于潮濕的環(huán)境 ， 如土壤、水、空氣中 。
飲用水中銅綠假單胞菌不合格的原因有哪些？新華網(wǎng)介紹了三個原因：一是原料水體受到感染；二是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格 ， 殺菌不徹底；三是包裝材料清洗消毒不達標 。
很多人關(guān)心飲用了含銅綠假單胞菌的水是否會損害健康 ， 關(guān)于這個問題 ， 河北新聞網(wǎng)解釋 ， 這取決于產(chǎn)品的銅綠假單胞菌含量和不合格產(chǎn)品的飲用量 。 如果銅綠假單胞菌含量不高 ， 飲用量也不多 ， 對于健康人來說 ， 通常不會出現(xiàn)什么不良反應(yīng) ， 因為人類的免疫系統(tǒng)可以有效地抵抗該細菌的感染 。 然而 ， 當(dāng)人體的免疫系統(tǒng)并不健全或是出現(xiàn)免疫缺陷時 ， 比如剛出生不久的嬰兒或是受到大面積燒傷的病人 ， 則極易受到銅綠假單胞菌的感染 。 《北京晨報》指出 ， 受到感染的病人會出現(xiàn)發(fā)熱、黃疸、脾大、傷口潰爛 ， 并產(chǎn)生肺炎、泌尿系感染、腦膜炎、敗血癥等繼發(fā)性疾病 。
為避免攝入銅綠假單胞菌 ， 大家平時應(yīng)購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的飲用水 。 具體來說 ， 《齊魯晚報》提出了以下建議：
一是選企業(yè) ， 選擇取得食品生產(chǎn)許可證、信譽好、正規(guī)品牌的桶裝水生產(chǎn)企業(yè)；二是看識標 ， 選外包裝標簽標注清晰、醒目 ， 易于辨認和識讀的桶裝水 ， 并有標注配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品執(zhí)行標準代號等內(nèi)容；三是索報告 ， 即看桶裝飲用水企業(yè)出廠檢測部門《檢測報告》；四是查桶身 ， 正品飲用水包裝桶（包裝容器）由PC材質(zhì)制成 ， 桶體透明度高 ， 表面光滑清亮 ， 無雜質(zhì)、斑點或氣泡；五是看封口 ， 劣質(zhì)桶裝水封口的熱縮膜一般較薄 ， 無光澤感 ， 有的使用電吹風(fēng)吹烘而成 ， 不是很緊 ， 褶皺不平 。
除此之外 ， 《北京晨報》還建議大家在生活中也多加注意 ， 及時對水桶、飲水機清洗、消毒 ， 防止危害的產(chǎn)生 。
【飲用水銅綠假單胞菌超標有害嗎？抵抗力低者易中招】本文由科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒進行科學(xué)性把關(guān) 。
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