【豆芽有毒嗎】
無毒 。按照該操作流程生產的豆芽安全無毒，可以放心食用 。豆芽生產過程中不允許使用任何添加劑，但有些小作坊至少使用四種添加劑，如尿素、激素、生長劑等 。添加尿素和6-芐氨基腺嘌呤可以使豆芽長得又粗又長，縮短生產周期，提高大豆的發芽率 。但人食用后體內會產生亞硝酸鹽，長期食用會致癌 。這就是所謂的“毒豆芽” 。另外，無根豆芽(無根劑)、植物生長調節劑、增稠劑等添加劑都是激素，長期食用會導致各種疾病 。
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