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1、純糧食酒有哪些茅臺、五糧液、瀘州老窖、衡水老白干、洋河、劍南春、汾酒、郎酒、西鳳酒、水井坊、白云邊、古井貢、紅星二鍋頭、劍南春、董酒等。純糧食白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、大麥等谷物為原料，經(jīng)糖化發(fā)酵后蒸餾釀制而成的酒，糧食白酒不經(jīng)過勾兌和調(diào)配，屬于原漿白酒的一種。
茅臺、五糧液、瀘州老窖、衡水老白干、洋河、劍南春、汾酒、郎酒、西鳳酒、水井坊、白云邊、古井貢、紅星二鍋頭、劍南春、董酒等。純糧食白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、大麥等谷物為原料，經(jīng)糖化發(fā)酵后蒸餾釀制而成的酒，糧食白酒不經(jīng)過勾兌和調(diào)配，屬于原漿白酒的一種。

2、十大公認(rèn)的糧食酒十大公認(rèn)的糧食酒有：茅臺酒、五糧液、瀘州老窖、衡水老白干、洋河、劍南春、郎酒、汾酒、西鳳酒、水井坊。
1、茅臺酒
茅臺是醬香型白酒的典型代表，屬于我國八大名酒之一。由純糧制成，由小麥制成高溫曲，經(jīng)2次下料、9次蒸煮、8次攤晾曲(7次發(fā)酵)、7次取酒釀造而成。
2、五糧液
五糧液運用600多年的古法工藝，集高粱、大米、糯米、小麥、玉米等精華，在獨特的自然環(huán)境中釀造而成。五糧液是濃香型白酒的代表，由五種糧食釀造，屬于中國八大名酒之一。
3、瀘州老窖
【純糧食酒有哪些,純糧食酒有哪些】瀘州老窖酒以泥窖為發(fā)酵容器，中高溫曲為酒、生香劑、高梁等糧谷為釀酒原料，開放操作生產(chǎn)，多菌密閉共酵，繼續(xù)惡化原料循環(huán)，經(jīng)常壓迫固體蒸餾桶蒸餾，精心釀造，是我國八大名酒之一。
4、衡水老白干
衡水老白干酒是以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以純小麥曲糖為發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)老五釜工藝、二排清工藝，經(jīng)地缸發(fā)酵、精心釀造而成。
5、洋河
洋河大曲以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以小麥、大麥、豌豆培育的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，用美人泉水釀造，是我國八大名酒之一。
6、劍南春
劍南春是以高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料，經(jīng)過嚴(yán)格的傳統(tǒng)工藝，在千年窖池中微生物固態(tài)自然發(fā)酵而成。劍南春是首批獲準(zhǔn)使用純糧固態(tài)發(fā)酵酒標(biāo)志的純糧白酒之一。
7、郎酒
郎酒采用龍洞山泉水，當(dāng)?shù)馗吡唬←溨魄郧旯欧P曲法酒回沙發(fā)酵，九次蒸發(fā)，八次發(fā)酵，七次取酒，多年藏在洞里釀造，屬于中國八大名酒之一。
8、汾酒
汾酒是我國傳統(tǒng)名酒之一，是清香型白酒的開拓者和代表，汾酒以晉中平原的抓高粱為原料，采用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑，采用蒸二次清技術(shù)釀造。
9、西鳳酒
西鳳酒釀造原料采用高粱，經(jīng)過持續(xù)原料的舊五日元增加法發(fā)酵(即連續(xù)發(fā)酵法)和地窖池發(fā)酵釀造，是四大名酒之一。
10、水井坊
水井坊作為白酒一坊，是歷史上古老的白酒作坊，水井坊以其酒曲系以上等小麥為主要原料，加入高粱烘烤，發(fā)酵蒸餾采用原窖分層堆積法，混合調(diào)味法釀造。

3、十大平民純糧食酒十大平民純糧食酒如下：
1、全興大曲，全興是老八大名酒之一，只是后來將其高端產(chǎn)品線分出去給了水井坊，幾口百年老窖池也都主要釀造水井坊的高端酒，如今的全興是成都的口糧酒品牌，算是比較小眾的一個。全興風(fēng)味干凈、不艷不膩，落口爽利，回味甘甜，風(fēng)格比較像劍南春。
2、西鳳華山論劍10 ，華山論劍是西鳳旗下知名度最高的一個貼牌產(chǎn)品，雖說不是嫡系但是口碑和品質(zhì)還是不錯的，華山論劍10整體略偏濃香一些，甘冽的口感突出，而后甘甜凈爽，整體花果香味突出，帶有一些酒海氣息和窖香，有特色，但不會覺得奇怪。
3、伊力老窖，伊力特是在新疆的地位不比茅臺低，據(jù)說其釀造工藝是當(dāng)年專門到四川的瀘州老窖酒廠學(xué)習(xí)，并帶走了當(dāng)時老窖的一些窖泥作為發(fā)酵菌種。伊力特在工藝水平上是沒有問題的，風(fēng)味受當(dāng)?shù)丨h(huán)境影響，更偏甘冽一些，口感純凈、香甜，喝起來順口舒服，性價比很高。

4、有哪些純糧食酒純糧食酒有茅臺酒、衡水老白干、五糧液、洋河、瀘州老窖、劍南春、扳倒井、汾酒、景陽岡、景陽春、西風(fēng)等。純糧食白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、大麥等谷物為原料，經(jīng)糖化發(fā)酵后蒸餾釀制而成的酒，糧食白酒不經(jīng)過勾兌和調(diào)配，屬于原漿白酒的一種。
糧食酒的主要風(fēng)格特點取決于以下方面：一是制曲技術(shù)，二是釀造技術(shù)，三是老窖泥技術(shù) ，四是勾兌技術(shù) 。酒精勾兌的酒因為酒精的問題喝下刺喉、反胃、燒心、烈、口干、口渴、上頭，而純糧酒入口香而不嗆，微苦而不澀，不嗆嗓，喝后不口干、不上頭、不難受，醉酒之后蘇醒較快，對人體刺激性小。

5、純糧酒有哪些純糧酒有：洋河、劍南春、汾酒、郎酒、西鳳酒、水井坊、白云邊、古井貢、紅星二鍋頭、劍南春、董酒、茅臺、五糧液、瀘州老窖、衡水老白干。用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵，稱過固態(tài)純糧酒，此酒需要加香精香料勾兌，才能直接飲用，通常被稱為純糧酒，事實并不是真正的純糧酒。另一種工藝，則是用小麥、小麥大曲，在大缸中液體發(fā)酵，用回沙技術(shù) ，蒸餾的酒，被稱為真正的純糧酒。
糧食酒，以53度醬香型酣客酒為例，入口能夠品味到酸甜苦辣澀多種滋味，口感豐富，層次分明;入喉能夠清晰地感覺到一股熱流像線一樣順喉而下。酒后嘴里回甘，喝多也不上頭。勾兌酒，喝完之后，口干舌燥，一旦喝醉，頭痛欲裂。
鑒別糧食酒方法一：
真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。
鑒別糧食酒方法二：
取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。