兩者搭配可以取長補短，紅棗中富含各種礦物質和維生素,維C和鐵比較多,而維C可以有效促進鐵的吸收，牛奶中唯一缺乏的就是維C 。一般的話，先把紅棗煮一下撈出來，然后把牛奶煮開放入紅棗，這樣效果要好一些 。
牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質，適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性 。
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經；具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效 。
棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等 。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用 。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用 。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害 。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處 。
牛奶大棗湯的做法：
1.將大米、大棗洗凈瀝干水分；
【紅棗變潮還能吃嗎，紅棗和牛奶不能一起吃嗎】2.將大米與大棗同煮成粥，然后加入牛奶，燒開即可；
3.可隨喜好加入冰糖 。
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