魚膠多久泡發好
魚膠39小時能泡發好 。首先把魚膠洗干凈后用清水浸泡，放入冰箱泡發24小時，把魚膠拿出來放鍋里隔水蒸5分鐘，再把蒸好的魚膠放進清水中并加入幾片姜片，最后放入冰箱再泡發15個小時即可 。
魚膠燉之前要不要先泡發好？泡發好后的魚膠用隔水燉燉多久？先泡發然后燉，一般來說泡發的時間加上燉制的時間有八個小時就夠了，但如果是有存放時間長的話比如兩三年以上的老膠，膠質會比較厚，泡發的時間要延長兩三個小時 。
【魚膠多久泡發好，魚膠燉之前要不要先泡發好？泡發好后的魚膠用隔水燉燉多久？】泡發要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調料或者酸堿，泡發之前先洗一下 。
泡發好了之后，如果是小魚膠可以直接燉，如果魚膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了 。
燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成咸的，可以一起搭配的還有銀耳和紅棗、銀耳和桂圓、銀耳和百合、百合和桂圓、百合和蓮子、紅棗和黃酒、三七和枸杞和雞肉（或者豬肉）、人參和雞肉（或者豬肉）、蟲草和枸杞和雞肉（或者豬肉）等 。你可以在網上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的魚膠是漁民自己曬的，性價比十分高，跟她們買魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放 。
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