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八月蔬菜有哪些

小知識(shí)

【八月蔬菜有哪些】

八月蔬菜有哪些


1、絲瓜：絲瓜在夏季是隨處可見(jiàn)的 ， 因?yàn)榘嗽路菡墙z瓜的上市季節(jié) 。這個(gè)時(shí)候的絲瓜價(jià)格很便宜 ， 所以很多人都會(huì)爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi) 。
2、玉米：玉米的味道很香甜 ， 重點(diǎn)是玉米中的纖維素很多 ， 可以加入腸胃的蠕動(dòng) ， 促進(jìn)食物的消化 。
3、胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素 ， 對(duì)眼睛十分有益 ， 它不僅僅含有豐富的胡蘿卜素 ， 還有豐富的維生素B、C 。
4、南瓜：南瓜全國(guó)各地都有售賣(mài) ， 是八月份比較受歡迎的一種蔬菜 。南瓜也有兩種 ， 一種嫩的 ， 一種老的 ， 嫩的南瓜中維生素C比老南瓜要豐富 。
5、茄子：茄子是夏季的產(chǎn)物 ， 常吃的茄子是紫色的 ， 這種茄子所含的維生素含量要高于其它蔬菜 。
蔬菜：
蔬菜（vegetables）是指可以做菜、烹飪成為食品的一類(lèi)植物或菌類(lèi) ， 蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。據(jù)國(guó)際物質(zhì)糧農(nóng)組織1990年統(tǒng)計(jì) ， 人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來(lái)自蔬菜 。此外 ， 蔬菜中還有多種多樣的植物化學(xué)物質(zhì) ， 是人們公認(rèn)的對(duì)健康有效的成分 ， 目前果蔬中的營(yíng)養(yǎng)素可以有效預(yù)防慢性、退行性疾病的多種物質(zhì) ， 正在被人們研究發(fā)現(xiàn) 。

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