步驟17：將對折后的餅坯向左側(cè)翻折
步驟18：再將上下兩片餅坯向中心對折,蓋在原先的餅坯上
步驟19：重復(fù)上述動作,直到將所有餅坯對折完畢.整形面團(tuán),不露出肉餡.由于面團(tuán)非常柔軟所以延展性非常好,整形很容易操作.這樣的肉餅整形方法,讓肉餅的層數(shù)更多,更加柔軟
步驟20：輕搟面團(tuán),將面團(tuán)搟成圓形肉餅；TIPS:不要過分使勁搟面團(tuán),很容易粘在案板上露出肉餡
步驟21：在電餅鐺中刷少量的油,將肉餅放入電餅鐺中,此時如果覺得剛才搟得肉餅不夠薄不夠均勻,可以用手按壓肉餅,使肉餅變得更均勻.蓋上電餅鐺,按照自家電餅鐺烙肉餅的檔位設(shè)置時間,大約五到七分鐘就可以了.
步驟22：完成啦~
千層肉餅的烹飪技巧
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