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【實(shí)蛋怎么制作實(shí)蛋怎么吃】固體蛋是一種加工蛋類食品，是將蛋液與食用堿混合，倒入皮蛋胚中，凝固而成。它的主要原料是雞蛋。固體雞蛋的味道很濃，柔軟有彈性，有雞蛋的味道。而真正的雞蛋是怎么做出來(lái)的？想了解具體情況的朋友可以和邊肖一起繼續(xù)往下看。
制作固體雞蛋的方法

1、制作蛋液：把準(zhǔn)備好的雞蛋打到碗中，然后加入堿進(jìn)行攪拌，直到雞蛋液變成淡紅色，就可以停止攪拌了。

1.制作蛋液:將準(zhǔn)備好的雞蛋打入碗中，然后加入堿攪拌至蛋液變成淡紅色，即可停止攪拌。
2、蒸煮：把攪拌好的雞蛋液放入鍋中，用小火蒸上15分鐘，在開(kāi)鍋之后記得要把火調(diào)小，否則會(huì)出現(xiàn)蜂窩眼。

2.烹飪:將攪拌好的蛋液放入鍋中，小火蒸15分鐘。開(kāi)鍋后記得關(guān)小火，不然會(huì)出現(xiàn)蜂窩眼。
3.檢查烹飪效果:晚上雞蛋全部變綠，就蒸了 ?？梢杂每曜釉幌?，檢查一下是否熟了。
4、灌蛋殼法：也可以把攪拌好的實(shí)蛋液倒入雞蛋殼中，然后把雞蛋殼直接放在鍋中蒸煮，這樣看起來(lái)更加美觀。