步驟25：25.中途適量翻動 。
步驟26：26.待湯汁有一點濃稠 ， 粉條成半透明或透明狀即可出鍋 。
亂燉的烹飪技巧1.白蕓豆一定要提前頭晚泡 ， 不然會燉很久很久 。 嫌麻煩的也可以用高壓鍋壓一下 。 2.粉條下鍋后本身自帶有淀粉 ， 所以湯汁會變濃稠 ， 所以記得中途要翻動 ， 不然很容易糊 。 3.加清水的時候可以多加一點 ， 避免鍋中的水燒干 。
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