步驟1
準(zhǔn)備食材：雞200克、鱔魚(yú)100克芹菜10克、姜1塊、蒜3瓣、生抽1茶匙、白糖1茶匙、芝麻油1茶匙、小米椒5克、料酒1茶匙、蠔油1茶匙、油適量、鹽1茶匙 。
步驟2
鱔魚(yú)洗凈備用 。
步驟3
芹菜切段 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
蒜切片 。
步驟6
小米椒切圈 。
步驟7
雞肉洗凈剁塊 。【鱔魚(yú)炒雞的做法 鱔魚(yú)炒雞怎么做好吃】
步驟8
碗中放入鹽、生抽、白糖、料酒、蠔油、芝麻油、雞肉腌制30分鐘備用 。
步驟9
鍋中倒油 ， 油熱加入蒜、姜、小米椒爆香 。
步驟10
然后倒入腌好的雞肉、鱔魚(yú)翻炒5分鐘 。
步驟11
接著加入芹菜炒斷生 。
步驟12
最后加入鹽調(diào)味即可 。
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