1.先把雞胸肉按照你想要的大小切成塊，一個雞胸肉一般切成3-5塊 。
【雞胸肉怎么切片】2.取一片，左手輕壓，右手沿與砧板平行的方向切開，向左切片，盡量切薄 。
3.沿著紋理切開的雞肉片 。
4.將切好的雞胸肉用玉米粉或蛋清混合后再放入鍋中，或者放入小盒中放入冰箱冷凍，或者加入醬油和酒，混合均勻后放入冰箱冷藏 。順紋切的雞胸肉，不用柴火就熟了 。
5用手按住雞胸肉條，將刀放平(與雞胸肉平行)，切片，然后順著雞肉紋理，形成雞胸肉絲 。
雞胸肉的營養價值雞胸肉含有高含量的蛋白質，容易被人體吸收利用 。含有對人體生長發育有重要作用的磷脂，是中國飲食中磷脂的重要來源之一 。雞胸肉具有溫中益氣、補虛益精、健脾胃、活血強筋骨的功效 。脂肪含量3%，蛋白質含量20%，適合減肥增肌 。
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