綠豆餅的用料去皮綠豆120g白糖100g豬油130g水70g中筋面粉400g黃油30g綠豆餅的做法【綠豆餅的做法步驟】
步驟1：綠豆浸泡一晚 ， 第二天瀝干水再洗一次 ， 放鍋里 ， 加水沒過綠豆1cm高 ， 大火煮開轉(zhuǎn)小火慢燉至可用勺子壓爛 ， 過程要用勺子翻 ， 因?yàn)樗謺?nbsp;， 不然會粘鍋
步驟2：稍微晾涼用料理機(jī)全部打爛成綠豆泥
步驟3：熱鍋放入黃油化了之后加入70克白糖翻炒均勻 ， 轉(zhuǎn)中小火倒入綠豆泥翻炒干水 ， 這個過程比較累 ， 要不停炒 ， 不然會焦鍋
步驟4：等綠豆泥變成這樣就可以鏟出鍋用保鮮袋包好碗口備用
步驟5：油水酥:200克面粉加入30克白糖 ， 40克豬油 ， 70克清水 。 揉成面團(tuán) ， 再分成30個同等大小的小面團(tuán) ， 用保鮮膜蓋好醒30分鐘
步驟6：油酥:200克面粉加入90克豬油 ， 揉成面團(tuán)(可能會易散)再分成30個小面團(tuán) ， 用保鮮膜蓋住醒30分鐘
步驟7：這樣蓋住30分鐘
步驟8：30分鐘后 ， 把油酥團(tuán)放入水油皮內(nèi) ， 收口 ， 口朝下放置
步驟9：全部包入
步驟10：拿出一個剛裹好的面團(tuán) ， 用搟面杖搟成長條
步驟11：卷起 ， 放旁邊 ， 全部都搟好
步驟12：在把剛剛卷起來的面卷用搟面杖搟成長條 ， 又卷起
步驟13：全部搟開卷起 ， 放置15分鐘 ， 這個時候可以準(zhǔn)備綠豆餡
步驟14：綠豆餡全部準(zhǔn)備好 ， 大小要跟第一次分油酥團(tuán)一樣大小 ， 不然會很難包
步驟15：取出剛卷好的面皮 ， 壓扁 ， 搟成圓形
步驟16：放入綠豆餡 ， 收口 ， 口朝下放置
步驟17：包到一半的量可以把電飯鍋預(yù)熱上 ， 等包完了就可以稍壓成餅狀 ， 兩面抹上一層薄油 ， 放入預(yù)熱的電飯鍋內(nèi)
步驟18：放入 ， 等電飯鍋差十分鐘跳保溫鍵時 ， 翻面再按下煮飯鍵 ， 跳保溫鍵即可出鍋 ， 我的是美的的那個智能電飯鍋 ， 會有顯示時間 ， 如果不是那就自己翻看看餅的那邊煎的合適了就可以翻面了
推薦閱讀
- 以改變?yōu)樵掝}的初中優(yōu)秀作文
- 《涸澤之蛇》文言文告訴我們什么道理 《涸澤之蛇》文言文的道理
- 以選擇為話題的初中優(yōu)秀作文
- 職高電子商務(wù)主要學(xué)什么 中專電子商務(wù)專業(yè)是學(xué)什么的
- 堅(jiān)強(qiáng)的我初中優(yōu)秀作文
- 飛機(jī)哪個位置噪音小 飛機(jī)上噪音小的位置
- 蠶蛾和蝴蝶的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)分別有哪些 蠶蛾和蝴蝶的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)有哪些
- 我的新老師初中作文
- 兩個長度單位間的進(jìn)率都是10對嗎 每兩個長度單位之間的進(jìn)率都是10對嗎
- 避風(fēng)塘炒蟹的做法步驟