粉條可以不泡直接煮 ， 但這樣粉條會比較難煮熟 。 不過最好還是泡制后再煮 ， 因為這樣可以將粉條在制作、售賣的過程中沾染的細菌清潔干凈 ， 通常使用溫水泡二十分鐘左右即可 。
粉條 ， 是以紅薯、馬鈴薯等為原料 ， 然后紅薯等經(jīng)磨漿沉淀等加工后制成的絲條狀干燥的特色傳統(tǒng)食品 。 中國各地均有各自獨特的生產(chǎn)工藝 ， 成品粉條呈灰白色 ， 黃色或黃褐色 ， 按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等 。
粉條泡制方法
1、干粉條先用清水洗去表面雜質(zhì)、灰塵 ， 因為在轉運、儲藏過程中 ， 不可避免的接觸空氣、器具 ， 會沾染灰塵、雜質(zhì)的；
【干粉條能不能直接煮】2、把清洗后的干粉條放入盆中 ， 用40度左右的溫水浸泡 ， 不要用開水 ， 因為開水會溶出部分有益物質(zhì)到水中 ， 帶走營養(yǎng)；
3、浸泡20分鐘后 ， 用手抓起感覺軟硬程度 ， 粉條柔軟即可撈起備用 。
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