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1、魚翅為什么弄的跟粉條一樣魚翅就是鯊魚鰭中細絲狀軟骨.鯊魚屬軟骨魚類,鰭骨形似粉絲,咬起來比粉絲脆口感好一些。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度看，魚翅(即軟骨)并不含有任何人體容易缺乏或高價值的營養(yǎng)，所以吃魚翅是一種中國特有的文化現(xiàn)象。
因為相比較于魚翅的價值，魚肉本身顯的很低廉，而且鯊魚體型巨大，捕殺鯊魚的船只要運輸這樣一批大家伙回去，對于經(jīng)濟型而言，是不言而喻的。
另外，鯊魚肉其實也非常美味。
魚翅又干又硬像塊木頭片，只能做成粉條似得才好嚼好咽啊，鯊魚身上只有魚翅最有經(jīng)濟價值啊，鯊魚肉很難吃的，而且漁船也沒地方放那么多鯊魚尸體，只能扔掉了。。。
好吃是好吃！但是鯊魚是禁捕的！魚翅值錢，可以冒險獲利~
魚肉就不值得冒險了~
是他本來就是這樣的

2、一盅魚翅=一碗粉絲的營養(yǎng)價值,對么?有科學(xué)依據(jù)么不對
魚翅的營養(yǎng)價值
1、魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統(tǒng)疾患有防治功效；
2、魚翅含有豐富的膠原蛋白，但其蛋白屬不完全蛋白，烹制時應(yīng)與肉類、雞、鴨、蝦等共烹，以達到蛋白質(zhì)的互補，又能賦味增鮮，能滋養(yǎng)、柔嫩皮膚。
適用人群
氣血不足、營養(yǎng)不良、體質(zhì)虛弱之人，各種癌癥、心血管疾病、免疫性疾病患者適宜食用。
而粉絲你認為呢？會有這樣的營養(yǎng)價值嗎？

3、魚翅長什么樣子魚翅形似粉絲。如下圖：

魚翅種類：
1、排翅
排翅由五羊片、青片、牙揀翅等漲發(fā)而成，并且在漲發(fā)時采取某種保形方法，使翅針通過柔軟的骨膜連在一起。發(fā)好的排翅呈扇形梳狀，形狀完整，美觀大方。
2、散翅
散翅用較薄小的魚翅漲發(fā)而成的，翅針根根分離呈粉絲狀。
3、脊翅（背鰭）
脊翅取自鯊魚的背鰭，多是三角形與勾翅一樣兩面顏色相近，脊翅翅針較短，多作包翅用。
擴展資料
魚翅營養(yǎng)：廣州市紅十字會醫(yī)院營養(yǎng)科主任譚榮韶說“從營養(yǎng)學(xué)角度講，按照正常的角度，即常規(guī)的營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、微量元素等魚翅中的含量并不是很多。
此外，科學(xué)松鼠會的專家蔡老師去年底舉行的中國零魚翅論壇上也明確指出，魚翅的鉛、汞嚴重超標，存在食品安全問題 ?！把芯堪l(fā)現(xiàn)魚翅營養(yǎng)價值還不如牛奶、雞蛋，甚至豆制品” 。蔡老師說：“汞在人體內(nèi)蓄積多了就會損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)、腎臟、生殖系統(tǒng) ?！?br /> 參考資料來源：人民網(wǎng)-營養(yǎng)專家稱：魚翅營養(yǎng)不如牛奶含汞高對身體有害
參考資料來源：百度百科-魚翅

4、一盅魚翅=一碗粉絲的營養(yǎng)價值,對么?有科學(xué)依據(jù)么?魚翅永遠不能和粉絲對比
研究表明，在鯊魚魚翅湯內(nèi)含有高濃度的毒性物質(zhì)——水銀，而水銀對人高級神經(jīng)系統(tǒng)有害。在對曼谷銷售的鯊魚魚翅進行的兩項隨機檢測毒性試驗表明，魚翅這種美味高檔的營養(yǎng)品被水銀污染的程度高達70%，含有可被人體吸收的水銀比率已超出正常允許含量42倍。而水銀的來源是未被處理過的廢水。澳大利亞和新西蘭最近也向國人提出警告，特別提醒那些懷孕的婦女盡量不要食用鯊魚肉。因為攝入過量的水銀會對孕婦和她們的孩子產(chǎn)生非常大的危害，尤其會影響孩子大腦和神經(jīng)細胞的生成。魚翅中的水銀成分大都來自污染的海水，而鯊魚在食物鏈中處于最高的位置，因此它們體內(nèi)的水銀成分總是能夠越積越多。
當今人們視魚翅為美味佳肴、滋補佳品，出現(xiàn)了吃“魚翅熱” 。據(jù)統(tǒng)計，每年有1億條鯊魚遭捕殺。這次由市科協(xié)、國際野生動物協(xié)會和廣州海洋館聯(lián)合舉辦的科普掛圖展示活動，目的是為了讓市民重新了解鯊魚、不吃魚翅。
廣州市海洋館有關(guān)負責人介紹了香港大學(xué)生態(tài)及分類學(xué)系一項有關(guān)魚翅的研究。研究發(fā)現(xiàn)，魚翅含有水銀或其他重金屬的分量均比其他魚類高很多。這是因為人類把工業(yè)生產(chǎn)過程中的廢水不斷地排入海洋，使得海水中水銀和其他重金屬含量較高，海洋生物也隨之受到影響。鯊魚處于海洋食物鏈的頂端，體內(nèi)往往會積累大量的污染毒素。而水銀除了可能造成男性不育外，若人體內(nèi)含量過高還會損害人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)及腎臟。因此，多吃鯊魚肉、魚翅可能會對人體有害。
專家表示，目前還沒有確切的科學(xué)根據(jù)證明魚翅對健康有效。魚翅湯的美味主要來自它的配料，而不是魚翅本身。
【魚翅和粉絲的區(qū)別,魚翅為什么弄的跟粉條一樣】不對
魚翅的營養(yǎng)價值
1、魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統(tǒng)疾患有防治功效；
2、魚翅含有豐富的膠原蛋白，但其蛋白屬不完全蛋白，烹制時應(yīng)與肉類、雞、鴨、蝦等共烹，以達到蛋白質(zhì)的互補，又能賦味增鮮，能滋養(yǎng)、柔嫩皮膚。
適用人群
氣血不足、營養(yǎng)不良、體質(zhì)虛弱之人，各種癌癥、心血管疾病、免疫性疾病患者適宜食用。
而粉絲你認為呢？會有這樣的營養(yǎng)價值嗎？
魚翅含汞量高，粉絲含鉛量高，二者皆含重金屬。
比如燕窩與銀耳，你覺得哪個比較有營養(yǎng)？

5、我在飯店吃過一種類似圓粉絲的東西,不知道是不是魚翅?我笑了！樓上的大哥不知道就別誤導(dǎo)人家。很明缺的告訴你，你吃的是魚翅撈飯！跟據(jù)你所描述的是在赤黃色的湯上，還有湯是咸、香的，這證明是人首一份，所以我敢肯定是魚翅撈飯。沒猜錯的話，湯下面是豆牙，上面還要火腿絲，吃的時候服務(wù)員會給你姜絲。
是不是有些透明的？比粉絲粗？很有彈性？
你說的有可能是藕粉~
不是魚翅應(yīng)該是人造鹿茸很好吃
像是魔芋絲