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1、面包機(jī)做面包的配方有哪些?材料250ml的盒裝牛奶，1/2小勺鹽，4大勺白沙糖色拉油(我沒有，所以用家里炒菜用的花生油)2大勺雞蛋2只，高筋面粉3杯，酵母1.5小勺做法1、牛奶加熱到37度左右，放入面包機(jī)桶里，再加入鹽、糖、蛋、油。2、把面粉鋪在（1）的上面，再在面粉上，近挖個(gè)小洞，加入酵母。3、把面包機(jī)桶放入面包機(jī)中，選擇歐式面包菜單，700g的那一檔，按開始。等待面包機(jī)工作完成，面包也就成了。小訣竅若喜歡,可以在報(bào)警聲響時(shí)加入提子之類的東西. 可能我個(gè)人喜歡甜食,覺得不夠甜,還可適量加些糖.這個(gè)根據(jù)個(gè)人愛好增減.材料1、面包粉（高筋面粉）250g. 2、牛奶110ml或者110ml溫水+3tbsp的奶粉（drymilk/powderedmilk）,我覺得要是牛奶再加奶粉奶香會(huì)更濃。3、糖3tbsp 4、黃油20克 5、酵母1tsp 6、雞蛋1個(gè)，連皮70克左右 7、鹽1/3tsp 8、核桃仁50克（大約20%的用量，太多會(huì)切斷面筋，面包可能會(huì)失?。┳龇?、把牛奶、雞蛋、鹽放入面包機(jī)都放入面包機(jī)，飯后放入糖、面粉、酵母。注意把糖、鹽和酵母分開放，不要讓酵母碰到鹽和糖。2、面包機(jī)設(shè)到甜面包程序、1.5lb、light色 3、按start ，等面包機(jī)開始工作10分鐘后加入黃油 4、等面包機(jī)發(fā)出bee~!的響聲后倒入果仁。大約2小時(shí)55分鐘后面包烤好，扣出，一定放涼后再吃哦。材料湯種材料：高筋粉20克，水100克面團(tuán)材料：高筋粉263克，糖25克，蛋1個(gè)（去殼72克），水50克，鹽3克，奶粉1大勺，湯種全部，植物油2大勺，酵母4克做法1、湯種材料混合攪拌至無面粉粒，小火邊煮邊攪拌至面糊狀，蓋保鮮膜冷藏1小時(shí)以上使用。2、將水、蛋、湯種放入面包桶里，鹽、糖各放一角，再加入奶粉、面粉，在面粉上挖一小坑放入酵母。3、開啟和面程序，20分鐘后加入植物油，再選擇甜面包程序，重量選450克，燒色選淺色。4、面包機(jī)顯示時(shí)間2;50分，完成后立即取出放置一會(huì)裝入保鮮袋，第二天切片即可。
面包機(jī)做面包的配方有：
配料：
1.面包機(jī)做面包的配方(750克)：
a.純牛奶一盒：220ml(最好加熱到37度)
b.雞蛋：1-2個(gè)(根據(jù)個(gè)人喜愛咯)
c.鹽：小半勺(1g)
d.砂糖：2-6大勺(這個(gè)可以根據(jù)各人喜好來增加或減少撒)
e.面包專用粉：2.5杯。
f.酵母粉：1小勺。(用面包機(jī)帶的小勺子，我選的是安琪高活性干酵母)
g.色拉油(或選黃油)：2勺
步驟：
第一步：放入黃油，啟動(dòng)烘烤至黃油溶化。加入面粉雞蛋等。
第二步：將面粉、雞蛋、鹽、牛奶、糖、酵母均勻混合后放入面包機(jī) 。進(jìn)入烘焙。
第三步：?jiǎn)?dòng)面包機(jī)上的“普通面包”鍵并選擇“烤色中”，重量選擇750g 。進(jìn)行攪面半個(gè)小時(shí) ，到點(diǎn)時(shí)會(huì)發(fā)出提示聲，需要進(jìn)行二次攪面，重復(fù)第一次攪面的步驟，時(shí)間也是半個(gè)小時(shí) 。最后停止程序。讓面團(tuán)靜置1個(gè)小時(shí)左右。這樣才可形成面筋。(如果在攪面的過程，發(fā)現(xiàn)面團(tuán)較為黏連，可以適量的加點(diǎn)面粉 ?？旌姹呵暗?0分鐘。
第四步：?jiǎn)?dòng)“普通面包、烤色中、750克”，進(jìn)入制作面包的過程中直到面包做好。離烘烤結(jié)束前20分鐘，可以在面包表面涂上黃油和蛋黃。烘焙完成。
第五步：做好的面包先不著急的取出來，可以讓它在面包桶里自然冷卻。這時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)面包的表皮有點(diǎn)硬，尚未收油。冷卻后呢，就十分誘人。

2、家庭面包機(jī)做面包配方大全面包機(jī)做面包的配方大全1750克配方:純奶一袋 (220ML)加熱到37度左右一個(gè)雞蛋半小勺鹽兩大勺色拉油 (或黃油)兩大勺砂糖兩杯半(高筋面粉)一小勺新買的酵母用面包機(jī)附帶的勺子用歐式面包11方子選750克就可以做出柔軟蓬松的大面包了比買的還好吃2900克配方:純奶(275ML)加熱到37度左右三個(gè)雞蛋半小勺鹽兩大勺色拉油 (或黃油)四大勺砂糖三杯半(高筋面粉)一小勺新買的酵母一小勺新買的改良劑用面包機(jī)附帶的勺子用歐式面包10方子選900克就可以做出柔軟蓬松的大面包了比買的還好吃也可以適量的加一些煉奶、提子。3500克配方:1、油:2大勺(最好先放油,直接淋到攪拌軸上,再裝上攪拌刀,可省去平時(shí)上油潤(rùn)滑保護(hù))2、鹽:1/3小勺3、糖:4大勺(愛吃甜),一般3大勺4、雞蛋:1個(gè) (根據(jù)土雞蛋和洋雞蛋大小定)5、純牛奶:105ml-110ml6、面包粉:1大桶再加2/3桶(250克)7、面包改良劑;1/5小勺(安琪牌不含溴酸鉀)8、酵母:1小勺9、燒色:淺10、重量:輕(900g)4普通白面包配料700g面包900g水270ml330ml植物油3大勺4大勺鹽1+1/2小勺2小勺糖2大勺2大勺面包粉4杯5+1/2杯干酵母1+2/3小勺2小勺備注:1、添加順序應(yīng)與配料表中順序一致。2、建議使用精制菜油或調(diào)和油。3、適用程序:面包。5特快面包配料700g面包900g面包水(45℃―50℃)270ml330ml雞蛋1個(gè)1個(gè)植物油3大勺4大勺鹽1+1/2小勺2小勺糖2大勺2+1/2大勺面包粉4杯5+1/2杯干酵母3小勺3+1/2小勺備注:適用程序:特快面包6全麥面包配料700g面包900g面包水270ml340ml全麥粉1+1/2杯2杯植物油2大勺3大勺鹽1小勺1 1/2小勺紅糖4大勺5大勺奶粉3大勺4大勺面包粉2+1/2杯3+1/2杯干酵母1+2/3小勺2小勺適用程序:全麥面包7玉米面包配料700g900g水270ml340ml玉米面粉1+1/3杯2杯面包粉2 +2/3杯3 +1/2杯奶粉3大勺4大勺植物油2大勺3大勺糖3大勺4大勺鹽3/4小勺1小勺干酵母2小勺2+1/2小勺備注: 1、適用程序:法式面包8甜面包配料700g 900g水270ml340ml奶粉1大勺1+1/2大勺植物油3大勺4大勺鹽3/4小勺1小勺糖1/3杯1/2杯面包粉4杯5+1/2杯干酵母2小勺2+1/2小勺備注:1、可用鮮牛奶代替水和奶粉,鮮牛奶量與水等同。2、適用程序:甜面包。9法式面包配料700g900g水270ml340ml-2-植物油1大勺1+1/2大勺檸檬汁1大勺1+1/2大勺鹽1小勺1+1/4小勺糖1+1/4大勺2大勺面包粉4杯5+1/2杯干酵母1+1/3小勺1+3/4小勺備注:適用程序:法式面包10肉松面包配料700g900g水+雞蛋(1個(gè))280ml350ml奶粉3大勺4大勺黃油3大勺 4大勺鹽2/3小勺1小勺糖2大勺3大勺面包粉4杯5+1/2杯干酵母1+1/2小勺2小勺肉松1/3杯2/5杯備注:1、在面團(tuán)和好后,將其從料桶內(nèi)取出,靜置約5分鐘后,將其搟成片狀,均勻?yàn)⑸先馑珊缶砥?整形,取下攪拌漿,將面團(tuán)放入面包桶內(nèi);面包烘烤到最后15分鐘時(shí),打開上蓋在面包表面刷上水后,粘上肉松(最好是蛋糖水),再放入料桶,繼續(xù)烘烤至結(jié)束,冷卻后食用。
如果家里買的是家用面包機(jī)，日常想做營(yíng)養(yǎng)早餐，也可以自制面包。制作面包方法簡(jiǎn)單，只要掌握配方，投入物料，按和面、發(fā)酵、烘烤等程序，就能做出美味的面包。那家庭面包機(jī)怎么做面包呢？下面分享配方給大家：
1、水果面包：富強(qiáng)粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、酵母、水、食鹽、白砂糖、飴糖、雞蛋、植物油、果脯、核桃仁、青梅、瓜條、什錦蜜餞、葡萄糖、青紅絲、桂花。
2、桂花面包：標(biāo)準(zhǔn)粉、酵母、水、食鹽、砂糖、飴糖、植物油、雞蛋、糖精、桂花、桂花香精。
3、鈣質(zhì)面包：富強(qiáng)粉、酵母、水、食鹽、白砂糖、雞蛋、奶粉、植物油、磷酸鈣。
4、賴氨酸面包：富強(qiáng)粉、酵母、水、食鹽、白砂糖、雞蛋、豬油、奶油、賴氨酸。
【面包機(jī)做面包的配方,面包機(jī)做面包的配方有哪些？】5、香草甜面包：富強(qiáng)粉、酵母、水、飴糖、白砂糖、食鹽、雞蛋、香草料。
6、法國(guó)面包：小麥粉、酵母、水、食鹽、牛奶、砂糖、起酥油等。
蜂蜜小面包
材料：
高粉260克，低粉115克，蜂蜜55克，酵母4克，糖35克，鹽4克，牛奶150克，蛋液65克，黃油25克，蜂蜜1茶匙，橄欖油1茶匙，水1茶匙
做法：
1、將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑面團(tuán) ，加入軟化的黃油，繼續(xù)揉至面筋擴(kuò)展．收?qǐng)A入盆做基礎(chǔ)發(fā)酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷。
2、取出面團(tuán)，排氣，分割成10個(gè)，滾圓，中間發(fā)酵15分鐘。
3、取一個(gè)面團(tuán)，揉搓成長(zhǎng)條，按扁，由中間開始分別向兩頭搟開搟?。?底邊壓薄。
4、由上而下卷起，收口捏緊，從中間一切為二，切面朝下間隔排入刷了油的烤盤里。
5、進(jìn)行最后一次發(fā)酵至兩倍大。
6、將蜂蜜，橄欖油和水調(diào)和均勻成蜂蜜水。
7、170度，烤至上色后，再拿出來刷蜂蜜水，再烤至上色均勻即可，約15分鐘。
.在面包機(jī)中加入水、橄欖油或黃油、面包粉、全麥粉、砂糖、鹽、干酵母，啟動(dòng)面包機(jī)和面程序，和面完成后往面桶上蓋一塊布，啟動(dòng)發(fā)酵程序。
2.將面團(tuán)分成兩塊，揉搓面團(tuán)后用保鮮膜封好，松弛面團(tuán)15分鐘。將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，疊好后放入烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵。
3.發(fā)酵后在面團(tuán)上切口篩入干粉，入烤箱烤制18分鐘左右，出爐，放入晾曬網(wǎng)即可。
在家庭做面包，買的面包機(jī) 。基本上。賣家的售后。都給你一本。做面包的一本手冊(cè) 。按照里邊手冊(cè)做面包，基本上都會(huì)成功的。

3、面包機(jī)做面包的配方(500克配方)面包機(jī)做面包的配方(500克配方)
1、油：2大勺(最好先放油，直接淋到攪拌軸上，再裝上攪拌刀，可省去平時(shí)上油潤(rùn)滑保護(hù))
2、鹽：1/3小勺
3、糖：4大勺(愛吃甜)，一般3大勺
4、雞蛋：1個(gè)(根據(jù)土雞蛋和洋雞蛋大小定)
5、純牛奶：105ml-110ml
6、面包粉：1大桶再加2/3桶(250克)
7、面包改良劑;1/5小勺(安琪牌不含溴酸鉀)
8、酵母：1小勺
9、燒色：淺
10、重量：輕(900g)

4、面包機(jī)做面包的配方面包機(jī)做面包的配方：專業(yè)面包粉300克、牛奶150ML、酵母5克、雞蛋1個(gè)、鹽3克、煉乳45克、黃油30克、白砂糖30克、蛋液10克。
面包機(jī)做面包的步驟
材料：專業(yè)面包粉300克、牛奶150ML、酵母5克、雞蛋1個(gè)、鹽3克、煉乳45克、黃油30克、白砂糖30克、蛋液10克。
第一步：先將牛奶稍微加熱一下，最好加熱到30到40度左右，然后跟酵母融合充分拌勻;
第二步：將準(zhǔn)備好的材料：煉乳、糖、鹽、雞蛋、黃油一起倒入面包機(jī)內(nèi)，然后倒入面粉，讓面包機(jī)自動(dòng)揉面發(fā)酵，注意在面包機(jī)揉面10分鐘左右后關(guān)閉，讓面團(tuán)靜置30分鐘左右;
第三步：再用刷子在面團(tuán)上面刷了一層蛋液，這樣可以讓烤出來的面包更油亮松軟，不那么干燥;
第四步：之后就重新啟動(dòng)面包機(jī)開始烘烤，剩下的交給面包機(jī)了就行了，它會(huì)自動(dòng)烤好后關(guān)閉。

5、面包機(jī)做面包配方面包機(jī)做面包有哪些配方1、面包機(jī)做面包配方做意大利鄉(xiāng)村面包是高筋面粉1000克，食鹽25克，干酵母30克，改良劑15克，橄欖油30克，水約800克。
2、面包機(jī)做面包配方做猶太面包：高筋面包粉1000克，鹽10克，水500毫升，即發(fā)干酵母10克，糖30克，改良劑10克，麥芽粉10克。
3、全麥猶太面包：高筋面包粉650克，全麥粉350克，食鹽10克，水500毫升，即發(fā)干酵母10克，糖30克，改良劑10克，麥芽粉10克。
4、金玉米面包：面包專用粉5000克，金玉米預(yù)拌粉1400克，鮮酵母250克，水3700克，面包松軟改良劑45克，人造奶油130克，食鹽115克，榛子仁1200克，葵花籽仁600克，葡萄干1200克。
5、黃豆面包：面包專用粉4000克，食鹽90克，即發(fā)干酵母60克，改良劑25克，水2200克，泡好的黃豆預(yù)拌粉2250克。
6、豆沙餡面包：高筋面粉2100克，即發(fā)干酵母45克，面包改良劑20克，糖150克，水1300克，紅豆2500克，糖2500克，食鹽少許，水適量。