【魷魚黑色的皮要撕掉嗎】最好把魷魚的黑皮撕掉 。新鮮的魷魚會(huì)有略黑的表皮 。雖然可以吃，但是上面有很多臟東西，很難去除 。而且這種皮比較韌，煮的不好會(huì)很難嚼，還是去掉比較好 。
魷魚的處理方法
在水龍頭下沖洗幾遍，然后用刀把頭和身體切開，把背上的魚刺拿出來，剖開肚子，把內(nèi)臟掏出來扔掉，用水洗干凈，只留下外面的肉 。
將魷魚浸泡在醋中10分鐘左右，然后深色的皮就會(huì)被撕開，而且不影響口感，還能殺菌，撕開后就是干凈白嫩的一塊 。
魷魚不好處理，但魷魚含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、膽固醇和微量元素，可預(yù)防貧血和糖尿病，是人們餐桌上常見的美味佳肴之一 。
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