饅頭也是主食中的一種，我們平常吃的是白饅頭和紅糖饅頭，現(xiàn)在市場(chǎng)上也有很多卡通饅頭，卡通饅頭是由蔬菜汁和面做成的，既營(yíng)養(yǎng)又美味，老人小孩都愛(ài)吃哦 。
用破壁機(jī)把菠菜加水打成汁，取100克待用，取250g中筋面粉待用，取酵母2g待用，細(xì)糖粉30g待用 。把酵母和細(xì)糖粉倒入菠菜汁里攪拌，一定要攪拌均勻 。
把攪拌好的菠菜汁倒入面粉里，邊倒邊攪拌，等到面粉攪成棉絮狀，就可以開(kāi)始和面了 。
和面要記住“三光”，即盆光，面光，手光 。不斷的反復(fù)揉，直到揉到面團(tuán)表面光滑，這樣就可以了 。
用搟面杖吧面團(tuán)搟平，用模具按壓壓出形狀，面團(tuán)搟的薄一點(diǎn)，發(fā)酵后會(huì)變大的 。
準(zhǔn)備好蒸籠，蒸鍋里放溫水，把卡通饅頭的成品放入蒸籠里發(fā)酵30分鐘 。
【卡通饅頭怎么做】發(fā)酵至原來(lái)的2倍大小就可以開(kāi)火蒸了，蒸10分鐘關(guān)火燜5分鐘，饅頭越多，蒸的時(shí)間需要延長(zhǎng) 。
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