下飯菜的用料苦瓜1個豇豆200g茄子1個青椒100g干辣椒5個花椒適量鹽5g菜油10g生抽15ml 生姜片 3、5片 雞精或者味精 3g下飯菜的做法
步驟1：茄子辣椒苦瓜豇豆切成這樣 ， 下鍋開火放鹽
步驟2：煸干后 ， 盛出 ， 洗鍋 ， 放油 ， 放干辣椒 ， 花椒 ， 姜片爆香 ， 下煸好的菜 ， 看豇豆熟了起鍋 。
步驟3：盛盤 ， 放味精或者雞精 ， 放生抽 ， 搞定 。
下飯菜的烹飪技巧【下飯菜的做法步驟】鹽是為了蔬菜出水用的 。
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