步驟1
食材：菱角300克、小蔥10根、蒜2瓣、姜1克 。調(diào)味料：食用油5克、鹽1克、白糖1克、生抽2克 。
步驟2
用刀將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片 。
步驟3
小蔥切段 。
步驟4
蒜切末 。
步驟5
姜切末 。
步驟6
鍋中水沸，加入鹽，倒入菱角肉，煮20分鐘，撈出瀝干 。
步驟7
熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，下小蔥，炸至焦色，撈出蔥段，放入姜、蒜，炒香 。加入菱角肉、生抽、白糖 。
步驟8
炒勻即可 。【蔥油菱角怎么做 蔥油菱角的做法】
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