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1、白杏果是什么樣的水果白杏果了叫銀杏，屬于裸子植物。杏屬于被子植物。兩者的區(qū)別就是杏的種子外面有果皮包被，我們吃的杏就是它的中果皮，杏仁外面的硬皮是內(nèi)果皮。而白杏果則是種子，分為外種皮、中種子皮和內(nèi)種皮。我們看到的白杏果的外面的較軟的部分是它的外種皮。
白杏果又叫銀杏果，銀杏果的吃法有很多，特別是現(xiàn)在不少老年人都很喜歡吃，味道雖然有些苦，但是在降血糖、降血壓、血脂問題上有很好的幫助。特別是老年人上歲數(shù)了，容易出現(xiàn)動(dòng)脈硬化問題，這個(gè)時(shí)候適當(dāng)?shù)某孕┿y杏果也是有很大幫助的。
那銀杏果的吃法都有哪些呢？專家指出，銀杏果可以炒著吃，也可以油炸來吃，味道都是很不錯(cuò)的。
下面來給大家介紹下：
椒鹽銀杏：
做法：取帶殼銀杏一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內(nèi)炒炸至熟，即可去殼食用。要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之干苦無味。招待客人時(shí)，每桌一碟，150-200克為宜。
爐炸銀杏：
做法：取帶殼銀杏一碟，外用薄食用塑料袋裹裝，置微波爐數(shù)分鐘炸熟，即可趁熱去殼食用。
銀杏粥：
做法：銀杏仁(去殼后用沸水燙去內(nèi)種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時(shí)放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。益元?dú)狻⒀a(bǔ)五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。
銀杏湯圓：
做法：將銀杏仁25克烘脆，研粉，雞油熬熟，面粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、銀杏粉、黑芝麻，和上雞油加炒面，揉成餡兒。將糯米粉合勻，分成小團(tuán)，包上餡兒，作成湯圓。待鍋內(nèi)水開至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。
對(duì)于銀杏果的吃法大家現(xiàn)在大致了解了一些，在這里提醒大家，銀杏果對(duì)人體雖然有很好的益處，但不宜多吃，特別是對(duì)于小朋友來說，一定要注意銀杏果食用量的控制。過多的食用極有可能會(huì)中毒。
白杏果了叫銀杏，屬于裸子植物。杏屬于被子植物。兩者的區(qū)別就是杏的種子外面有果皮包被，我們吃的杏就是它的中果皮，杏仁外面的硬皮是內(nèi)果皮。而白杏果則是種子，分為外種皮、中種子皮和內(nèi)種皮。我們看到的白杏果的外面的較軟的部分是它的外種皮。
白杏果俗稱白果，白果就是銀杏樹上結(jié)的果，長(zhǎng)期食用可降血壓，降血脂功效

2、銀杏果的食用方法白果的食用方法：
1.白果燉雞，或燉肉。這樣吃的時(shí)候，不要加N多醬油，否則白果的清香就吃不到了
2.甜品：冰糖白果之類的.
3.直接沖牛奶或豆?jié){：把白果剝開，放到牛奶或豆?jié){里(冷熱均可) 。
4.　白果湯：每天早晨用7粒白果，敲開后用來搗碎，放點(diǎn)白冰糖或少許香油，用開水沖服。(治感冒和咳嗽) 。
5.白果粥：白米粥做好后，把白果搗碎后放入鍋中，喝時(shí)放點(diǎn)白糖。ED (注意：以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要?jiǎng)兊?nbsp;，要一起搗碎放入。)(最外面的硬皮，可以洗凈，用水煮著喝，可治高血壓。)
6.溫火炒著吃，會(huì)自然爆開 ?？诟惺窍?、甜。略帶點(diǎn)苦。
7.白果桂花羹
原料/調(diào)料：
白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少許。
制作流程：
a、將白果肉放在清水鍋中煮15分鐘，撈出洗凈濾干。
b、. 鍋中加入適量清水，放大火上煮滾后加入糖和洗凈的熟白果，再滾后撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入湯碟中即可
8.白果奶飲
原料：白果30克，白菊花4朵，雪梨4個(gè)，牛奶200毫升、蜜糖適量。
制法：
a、將白果去殼，用開水燙去衣，去心;白菊花洗凈，取花瓣備用;雪梨削皮，取梨肉切粒。
b、將白果、雪梨放入鍋中，加清水適量，用武火燒沸后，改用文火煲致白果爛熟，加入菊花瓣、牛奶，煮沸，用蜜糖調(diào)勻即成。
特點(diǎn)：
果爛熟清香淡雅，甜潤(rùn)適口。
功效：
白果含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種氨基酸、胡蘿卜素及維生素Bl、維生素B2等。其味甘、苦、澀，性平，有抗過敏、抗衰老、抗微生物的作用。白果與清肺、潤(rùn) 膚的白菊花、雪梨和營(yíng)養(yǎng)豐富，且有補(bǔ)虛贏、益肺胃、生津液、潤(rùn)大腸的牛奶結(jié)合成飲料，女性常吃，可起到祛斑潔膚，潤(rùn)膚增白的作用
9.白果燒牛肉
原料牛肉500克，白果200克，大蔥40克，生姜40克，醬油50克，白糖20克，淀粉10克，味精2克，精鹽3克，植物油40克。
制法：先將果仁用溫水浸泡一下?lián)瞥?，再入開水中微氽，取出控干水分;將牛肉洗凈，切成約4厘米見方的塊;炒鍋上火燒熱，放油將果仁稍過一下油取出;鍋內(nèi)留少許底油，投入白糖10克，炒成紅褐色時(shí)，下入牛肉塊煸炒片刻，待糖色均勻裹于肉塊上時(shí)，加開水沒過牛肉塊，同時(shí)下入白果、白糖10克、醬油、姜塊、蔥段，用旺火燒開后改用微火慢煨至肉爛果熟;撿去蔥段、姜塊，用水調(diào)好淀粉后倒入鍋內(nèi) ，勾薄芡收湯，加精鹽出鍋即可。
此菜咸香微甜，果仁綿軟，肉香獨(dú)特，是很好的冬令補(bǔ)品
10. 最新研究指出，白果葉可通血管、降血壓、增加血管柔韌度、降膽固醇，在歐美被譽(yù)為優(yōu)質(zhì)食物，被大量制成膠囊藥丸。
中式食療，可?。喊墜?0粒、冬瓜仁1兩(30克)、蓮子5錢(15克)(1人份量) ，煮一小時(shí)作糖水。吃時(shí)以有機(jī)原蔗糖、黑片糖或純正蜂蜜調(diào)味 ?？晒?腎、止咳，對(duì)哮喘有輔助醫(yī)療作用。要固腎健脾，則可用白果、合桃、蓮子、百合煮生魚或瘦肉湯。要不然，平日R菜中也可加入白果。

3、銀杏果如何食用銀杏果又叫白果，生白果有毒素，吃多了會(huì)中毒，小孩一般連吃白果二十顆左右，就有中毒的危險(xiǎn) 。煮熟的白果，毒素也未完全受到破壞，也不宜吃得太多。
白果的去毒
白果做菜的味道真的很好，但在做菜之前有個(gè)去毒的過程。不然的話不能吃得太多。首先從市場(chǎng)上買來的銀杏回家后，用小錘子敲開，去硬殼，切記不要太用力，把里面的肉敲破了。等去殼完之后，白果外面還有一層皮，這層皮是不能吃了。去掉皮就可以發(fā)現(xiàn)里面白白嫩嫩的仁了。這里提供一種很好的去皮方法，將所有白果放在鍋里加熱。等水開了之后不斷的用筷子攪。這樣外面的皮就會(huì)全部自動(dòng)脫落，這時(shí)的白果晶瑩碧透，十分養(yǎng)眼。大家先不要太急，如果馬上就用這么漂亮的白果拿來做菜，真是有點(diǎn)可惜了。吃起來口感不錯(cuò) ，但是有點(diǎn)苦苦的。怎么辦？
白果的苦味去除：找一個(gè)大點(diǎn)的塑料罐，把去皮的白果全部放到罐子里面，加上自來水。然后放置在陰涼通風(fēng)處。每隔一兩天換一次水，這樣一個(gè)星期之后，白果的前期準(zhǔn)備過程就到此結(jié)束，接下去如何炒菜那就看您的手藝了。
白果的炒法：
瘦臘肉炒白果：第一步先把臘肉直接放到鍋里炒，臘肉不要切得太大，比白果稍微大一點(diǎn)的片狀，把肉炒熟，有油出來但不會(huì)很多。然后從罐子里撈些白果洗干凈，倒入鍋?zhàn)雍铣?。
白果燉雞主料：柴雞肉輔料：白果、豬肉、豬骨頭調(diào)料：鹽、白糖、雞精、食用油做法： 1、坐鍋點(diǎn)火倒入白果干炒，撈出后去殼、去皮，用沸水煮10分鐘，用牙簽將白果的芯取出。2、雞肉、豬骨頭、豬蹄膀用沸水焯一下待用； 3、坐砂鍋點(diǎn)火，放入二塊豬骨頭、雞肉、白果、豬蹄、水轉(zhuǎn)微火燉8-12小時(shí)； 4、煮熟后取出放入鹽、白糖拌勻湯汁即可。
銀杏粥：益元?dú)?、補(bǔ)五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。做法：銀杏仁（去殼后用沸水燙去內(nèi)種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時(shí)放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。
銀杏湯圓：做法：將銀杏仁25克烘脆，研粉，雞油熬熟，面粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、銀杏粉、黑芝麻，和上雞油加炒面，揉成餡兒。將糯米粉合勻，分成小團(tuán) ，包上餡兒，作成湯圓。待鍋內(nèi)水開至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。
銀杏果也叫白果，食用方法有椒鹽白果、白果粥、白果湯圓、糖臘白果、糖絲白果、冬瓜白果老鴨湯、西芹炒白果等。
一、椒鹽白果
【材料】白果，椒鹽。
【做法】取帶殼白果一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內(nèi)炒炸至熟，即可去殼食用。
二、白果粥
【材料】銀杏果(去殼后用沸水燙去內(nèi)種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量。
【做法】將材料同時(shí)放入鍋中，文火煮熟即成，以粳米成糊糜狀即可。
【功效】益元?dú)?、補(bǔ)五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳，正常人食之健體，宜家庭食用。
三、白果湯圓
【材料】銀杏果，雞油，面粉，黑芝麻，蜂蜜，白糖，糯米粉。
【做法】①將銀杏果25克烘脆，研粉，雞油熬熟，面粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。②將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、白果粉、黑芝麻，和上雞油加炒面，揉成餡兒。③將糯米粉合勻，分成小團(tuán)，包上餡兒，作成湯圓。④待鍋內(nèi)水開至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。
四、糖臘白果
【材料】白果400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。
【做法】①白果用開水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。②荸薺削皮洗凈，切成1.2厘米左右的方丁。③炒勺內(nèi)放豬油燒開后，投白果、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至白果呈黃色時(shí)，加白糖、香醋翻炒，再用濕淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推勻即可裝盤。
五、糖絲白果
【材料】白果500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。
【做法】①取白果去殼和紅衣，洗凈后用開水氽一遍，瀝凈水分，冰糖研成末。②加入白果繼續(xù)煎烤，用鏟不斷炒動(dòng)，防止焦化。③待糖拉成絲，白果呈金黃色時(shí)，放入糖桂花推勻，即可起鍋入盤。
【功效】有開胃健脾、止咳平喘之功效。
六、冬瓜白果老鴨湯
【材料】鴨子500克，冬瓜350克，白果150克，水，蜜棗兩顆，姜片6片。
【做法】①鴨子斬件后飛水撈起瀝干(鍋里水倒掉) ，再連同鴨油重新放回鍋里，一次性添足水，放幾片姜，兩顆蜜棗，中火燒開后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí) 。②冬瓜去瓢切小塊，白果仁用清水過一下，鴨肉燉了一小時(shí)后放入白果，繼續(xù)燉一個(gè)半小時(shí) 。③再放冬瓜燉半小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
銀杏又名白果，銀杏是地球上最古老的植物，銀杏又被稱作是植物活化石，銀杏樹是高大的落葉喬木，它的壽命可以達(dá)到三千年以上，銀杏樹最早是中國(guó)有，現(xiàn)在世界各地差不多都有種植。銀杏樹全身都是藥材，銀杏葉泡茶可以降低血壓、血脂。最好采用霜降以后的銀杏葉子。
銀杏果一般在十一前后成熟，到了銀杏果成熟的季節(jié)，銀杏樹上掛滿了大大小小的銀杏果，銀杏果的形狀有點(diǎn)象荔枝，都是那種圓圓的小果實(shí)，聽說銀杏果有毒，新鮮的銀杏果怎么吃。
可將銀杏果連皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。也可以與牛、羊、豬肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種方法做成美味佳肴。(民間佳肴：銀杏全鴨、銀杏熘子雞、白果燉雞、白果雞丁、銀杏蒸雞蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果臘八飯、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸餅、白果什錦圓糕、白果月餅、白果干酪、無心糖白果等等) 。
烤著吃
可以把它像烤帶殼的花生那樣烤熟，剝掉外殼，去掉苦味(微毒)的芽，再吃。
泡茶
可以當(dāng)做茶葉，用開水沖泡喝。
糕點(diǎn)拌料
銀杏果仁用作糕點(diǎn)拌料，可以增加糕點(diǎn)的糯性和清香味，也能增加糕點(diǎn)的食用價(jià)值。
煮熟
首先把銀杏放如水中煮熟，然后便可直接食用。
民間都說銀杏果有毒，銀杏果確實(shí)含有氫氰酸，過量食用可出現(xiàn)中毒癥狀，所以不可多吃，最好是熟食，不能吃發(fā)芽的銀杏種仁。銀杏種仁不可以和魚一起吃，千萬不可以將銀杏與阿斯匹林或抗凝血藥物同時(shí)服用。銀杏果的吃法相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了哦。
1、泡茶
銀杏果平時(shí)可以泡茶喝，在泡茶時(shí)需要取八到十粒銀杏果，去掉它們的外殼，把得到的果肉用刀拍碎，放在杯子中，加入熱牛奶或者豆?jié){直接沖泡后食用，也可以用沸水沖泡以后以代茶飲用，最后把銀杏果肉一起吃下去就可以。
2、微波烘烤
銀杏果帶有一定的毒性，但他在經(jīng)過高溫處理以后，毒性就會(huì)減弱，人們?cè)谑秤靡脖容^安全，平時(shí)想吃銀杏果實(shí) ，可以把它放到專用烤盤中，直接入微波爐，用高火加熱，三分鐘，取出以后去掉外殼直接吃就可以。
3、椒鹽銀杏果
銀杏果平時(shí)還可以加入多種調(diào)料炒制，制成干果零食用。炒至以前，需要把銀杏果的外殼全部剝掉，然后把炒鍋放在火上，加熱以后放入花椒，食用鹽和少量的味精，然后再倒入剝掉外殼的銀杏果，用中火炒制，炒到銀杏果熟透以后取出，這時(shí)的銀杏果味道咸香，特別好吃。
4、煮粥
銀杏果平時(shí)還能用來煮粥，再用它煮粥時(shí)需要準(zhǔn)備，新鮮銀杏果一百克，白砂糖一百克，糯米一百克，把糯米清洗干凈以后，用清水浸泡一小時(shí) ，然后入鍋加熱燒開，準(zhǔn)備好的銀杏果去掉外皮以后，用清水洗凈，在粥快煮好以時(shí)放進(jìn)去，隨后放入白糖一起煮熟就可以。

4、銀杏果怎樣吃才能降血壓經(jīng)常食用銀杏果是可以達(dá)到輔助降低血壓的效果，需要搭配枸杞放置清水中用文火煮20分鐘的時(shí)間，每次在睡前食用，一日一次，每次銀杏果的用量需要控制在10顆以內(nèi)，銀杏果需要去掉皮、紅衣以及胚芽后再食用。

5、白果怎么吃最好?1.去外層果肉：如果是在樹下?lián)斓膸Ч獾男迈r銀杏果，要將其泡在水中一周（冷藏，每天換水），待外面的果肉變松軟之后剝掉。這個(gè)過程的氣味比較重口，最好帶口罩和橡膠手套來處理，不然手上皮膚沾到臭味很難洗掉。
2.去外殼：也可以用網(wǎng)購的處理掉果肉，只剩白色硬殼的白果。把它放在砧板上，讓邊緣凸起的縫朝上。用錘子或開果器輕敲這條縫，讓外殼裂開，把外殼剝掉。
3.去衣：將帶衣的白果放入熱水中，快速攪動(dòng)幾下，再用冷水沖一下，外皮在“熱脹冷縮”的作用下（類似冷水剝蛋殼），就自然脫落啦。
4.去胚芯：用刀將白果中從中間剖成兩半，把中間像蓮子心的那個(gè)胚芯丟掉。胚芯是白果中最苦、毒性最強(qiáng)的部分，一定要把這部分去掉，才能更安全，也更好吃。
接下來一起看看白果的保存方法：帶白色外殼的白果，怕潮也怕干，潮濕容易發(fā)霉，太干的話也沒法吃了。
1.用網(wǎng)袋包裝，放在冰箱冷藏室或冷凍室，可以保存1年。
2.如果是潮濕的南方，可以放在布袋里，經(jīng)常拿出來看看，遇到天氣好的時(shí)候拿出來曬曬，避免發(fā)霉。如果外殼發(fā)霉了，也可以洗洗曬曬，剝殼吃是一樣的。
那么家常好吃的白果食譜有哪些呢――
1.微波爐烤白果：（耗時(shí)3分鐘）
用料：白果，鹽或椒鹽少許（可不放）。
做法：將8-10顆白果裝入紙質(zhì)信封里（或濕毛巾包?。?nbsp;，不要封口，直接把信封裹好，放入微波爐中，開高火加熱1分鐘左右，聽到“啪啪”的聲音就是外殼開裂了。待1分鐘完成后，外殼自動(dòng)開裂，直接手剝非常方便，香甜黃色的果肉，開吃吧～～（如果果肉沒有熟透，不是半透明的黃色或淺綠色，可放回微波爐再加熱30秒-1分鐘，熟透后食用。）
2.鹽h白果：（耗時(shí)5分鐘）
用料：帶殼白果一小碟，粗鹽或椒鹽適量。
做法：將粗鹽倒入炒鍋中炒熱，加入帶殼白果，不停翻炒，直至全熟（果肉變黃變軟，無硬芯），趁熱吃清香可口。
3.西芹炒白果：（耗時(shí)10分鐘）
用料：去衣白果一小把，西芹200克，植物油1勺，干辣椒少許，鹽1勺，味精、白糖、蒜末適量。
做法：將西芹洗凈切段，和白果一起放入沸水中汆2分鐘撈出，撒少許鹽拌勻入味。胡蘿卜切片。起油鍋，爆香蒜末和干辣椒，倒入西芹、白果，加鹽、糖，快速大火翻炒1分鐘，出鍋前加味精調(diào)味即可。
4.白果溜魚塊：（耗時(shí)20分鐘）
用料：無骨魚柳100克，去衣白果1小把，青紅椒少許，植物油適量，淀粉1大勺，鹽1勺，料酒、白糖、味精、蒜末適量。
做法：西芹切丁，和白果一起汆水后備用。將無骨魚柳切成小塊，加淀粉、料酒和少許鹽抓勻腌制片刻。燒熱油鍋，將腌好的魚塊快速滑炒到半熟，盛出放在一邊。就著熱油鍋爆香蒜末，將青紅椒塊炒至斷生，加入西芹、白果、魚片，鹽和白糖，快速滑炒，出鍋前加味精炒勻即可。
5.白果銀耳糖水：（耗時(shí)30分鐘）
用料：白果5顆，銀耳30克，甘汁園老冰糖30克，水適量。
做法：將銀耳泡水30分鐘，淘洗后去根，撕成小朵。白果去殼，去胚芯，和銀耳、冰糖一起倒入小鍋中，加適量水，中火熬煮30分鐘，到銀耳起膠即可。
此外，還有傳統(tǒng)的白果粥，白果湯圓，白果燉雞，白果排骨湯，白果老鴨湯等諸多吃法，在這里就不一一詳述了。如果你有什么好吃好做的白果食譜，也可以留言告訴我，和大家一起分享大自然賜予秋天的美味吧。
白果也就是銀杏樹的果實(shí)，它有很多的功效，最簡(jiǎn)單的食用方法就是用微波爐將它轉(zhuǎn)熟了，只是味道有些偏苦，不是所有人都喜歡吃的。其實(shí)它的做法還有很多，朋友們想知道白果食用方法及白果怎么吃嗎?下面就為大家介紹白果的吃法。
白果燉雞
材料：豬五花肉，柴雞肉，白果，豬骨頭，鹽，白糖，雞精，食用油。
做法
(1)坐鍋點(diǎn)火倒入白果干炒，撈出后去殼、去皮，用沸水煮10分鐘，用牙簽將白果的芯取出。
(2)雞肉、豬骨頭、豬蹄膀用沸水焯一下待用。
(3)坐砂鍋點(diǎn)火，放入二塊豬骨頭、雞肉、白果、豬蹄、水轉(zhuǎn)微火燉8-12小時(shí) 。
(4)煮熟后取出放入鹽、白糖拌勻湯汁即可。
(5)提示：去掉硬殼后最好用開水燙一下有助剝?nèi)ボ浧?nbsp;，果心必須去掉。
白果燉排骨
材料：鮮排骨1000克，新鮮干白果500克，生姜1塊，胡椒20粒左右，精鹽適量。
做法
(1)拾掇新鮮干白果。用鉗子咬住白果的雙楞，輕輕咬開硬殼，將業(yè)已去殼的白果仁放進(jìn)沸水里煮2――3分鐘，撈出浸于冷水中再去掉果皮。
(2)其后挑除嫩芽，用一根大頭針從無芽的一端刺入，再從有芽的一端拉出，大頭針就會(huì)順帶拖出果芽。
(3)排骨洗凈放進(jìn)沙鍋里，加拍破的生姜，大火燒開，撇去血污泡沫，改小火燉。
(4)排骨燉到七八成熟時(shí)加白果仁，小火將排骨燉至酥軟為止，菜成。
白果炒蝦仁
材料：白果80克，沙蝦300克，紅椒1/2個(gè)，黃瓜1條，雞蛋清1/3個(gè)，蔥1段，姜5克，淀粉1湯匙，花生油6湯匙，鹽1茶匙，雞精1茶匙，料酒1/2湯匙，高湯1湯匙。
做法
(1)主料備好。
(2)白果去殼，把白果放到熱水里浸片刻，撕衣，取出綠色胚芯。
(3)蝦仁去頭去殼去蝦腸，洗凈后放入碗中，加入料酒、1/2茶匙鹽、1/2茶匙雞精抓勻，再加蛋清、水淀粉上漿腌漬半小時(shí)，白果洗凈待用。
(4)黃瓜去皮、紅椒去籽切成菱形，蔥白、姜切成末待用。
(5)炒鍋下3湯匙花生油燒熱，放入蝦仁、白果，蝦仁顏色，蝦身卷曲時(shí)劃出。
(6)另鍋下2湯匙花生油燒熱，放蔥姜末炒出香味。
(7)然后放入黃瓜片、紅椒片和高湯，撒入1/2茶匙鹽和雞精，翻炒均勻。
(8) 再放入白果、蝦仁翻炒，淋1湯匙明油出鍋。
白果粥
材料：糯米150克，白果(鮮)112克，白砂糖100克。
做法
(1)圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘。
(2)糯米移到爐火上煮開，改小火煮10分鐘。
(3)白果洗凈，加入粥內(nèi)同煮至熟軟。
(4)白果內(nèi)再加入白砂糖調(diào)味，熄火盛出食用。
結(jié)語：以上就是為大家介紹的白果的吃法的內(nèi)容。看過文章大家就都知道拜過師怎么做菜了吧，常吃白果有很多的好處，特別是老年人每天適量的吃些是能降血壓的。
在生活中，我們做菜的時(shí)候是講究色香味俱全的，但是常常都做不到這樣的。白果這種食材也是能做出好吃的，但是問題的重點(diǎn)是白果這種食物吃多了以后對(duì)身體不太好。因此我們就要詳細(xì)的了解一下比較好的白果做法。那么到底白果怎么吃比較好?一、白果大致有這么幾種吃法：1，白果燉雞，或燉肉。這樣吃的時(shí)候，不要加N多醬油，白果的清香就吃不到了。2，甜品：冰糖白果之類的。3，直接沖牛奶或豆?jié){：把白果剝開，放到牛奶或豆?jié){里(冷熱均可) 。二、給大家介紹幾種白果的吃法：1 。白果湯：每天早晨用7粒白果，敲開后用來搗碎，放點(diǎn)白冰糖或少許香油，用開水沖服。(治感冒和咳嗽) 。2、白果粥：白米粥做好后，把白果搗碎后放入鍋中，喝時(shí)放點(diǎn)白糖。ED(注意：以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要?jiǎng)兊?，要一起搗碎放入。)(最外面的硬皮，可以洗凈，用水煮著喝，可治高血壓。)3、溫火炒著吃，會(huì)自然爆開 ?？诟惺窍恪⑻?。略帶點(diǎn)苦。4、銀杏果亦名白果，食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，與肉煮稱“長(zhǎng)生肉”，與棗燒稱“長(zhǎng)生飯” 。白果食用前可先放至鍋中干炒五分鐘，剝?nèi)ネ鈿ず笥貌及锶瘦p輕揉搓去除內(nèi)種皮。也可以將去殼后的銀杏用水煮十分鐘左右，用抓籬在沸水中輕輕碾動(dòng)以脫去種皮。去皮后的銀杏仁可與豬腳、雞、鴨、牛肉等配合燉食，也可將白果煮十分鐘后與鮮豬肉、雞肉、萵筍、白菜等炒食。白果以其外觀晶瑩剔透、口感香脆回甜、保健功能明顯而受到越來越多的消費(fèi)者的親睞。用方法有多種：炒、烤、蒸、煨、燉、燴、燒等。如銀杏鴨、白果燉雞、白果粥等。以上就是小編給大家介紹的具體內(nèi)容，希望我們一定要多多認(rèn)識(shí)一下白果的知識(shí) 。千萬不可以將銀杏與阿斯匹林或抗凝血狀物同時(shí)服用。如果將銀杏與阿斯匹林合用，會(huì)延長(zhǎng)凝血時(shí)間，容易造成出血不止。并且手術(shù)后的病人、孕婦、生理期的婦女也應(yīng)避免服用銀杏葉，以免造成流血不止的意外事件。另外就是身體虛寒者亦不適用!
用方法有多種：炒、烤、蒸、煨、燉、燴、燒等。如銀杏鴨、白果燉雞、白果粥等。
給大家介紹幾種白果的吃法：
一白果湯：每天早晨用7粒白果，敲開后用來搗碎，放點(diǎn)白冰糖或少許香油，用開水沖服。（治感冒和咳嗽）。
二、白果粥：白米粥做好后，把白果搗碎后放入鍋中，喝時(shí)放點(diǎn)白糖。
（注意：以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要?jiǎng)兊簦黄饟v碎放入。最外面的硬皮，可以洗凈，用水煮著喝，可治高血壓。）
三、溫火炒著吃，會(huì)自然爆開 ?？诟惺窍?、甜。略帶點(diǎn)苦。使用微波爐也有同樣的效果，椒鹽的很好吃。將白果裝在有出氣孔的微波爐盒子里，高火，兩三分鐘，噼里啪啦過后加點(diǎn)椒鹽就可以吃了，又香又糯。
【銀杏果怎么吃降血壓,白杏果是什么樣的水果】四、白果食用前可先放至鍋中干炒五分鐘，剝?nèi)ネ鈿ず笥盟笠幌?，用筷子在沸水中輕輕攪動(dòng)，很容易就可以脫去種皮。去皮后的銀杏仁可與豬腳、雞、鴨、牛肉等配合燉食，也可將白果煮十分鐘后與鮮豬肉、雞肉、萵筍、白菜等炒食。白果仁翠綠色，晶瑩剔透、口感香糯，是不可多得的保健食品。