不放辣椒的家常菜有哪些
好吃不放辣椒的家常菜有：西蘭花炒雞蛋、炸小酥肉、菠菜拌腰果、玉米冬瓜排骨湯、西紅柿炒雞蛋等 。
1、西蘭花炒雞蛋：西蘭花切成小棵，浸泡７~８分鐘，洗凈；鍋中水開后，加入西蘭花、油、鹽煮至變軟；將西蘭花倒進(jìn)冰水鎮(zhèn)涼，撈出瀝干水分；雞蛋打散，加鹽；鍋中油燒７成熱后倒入蛋液，煎至金黃，加入西蘭花翻炒，加胡椒粉、鹽翻炒均勻即可 。
2、炸小酥肉：豬肉洗凈切條，放入姜片、料酒、五香粉、胡椒粉、雞精、醬油、鹽，腌制２０分鐘；雞蛋打散，倒入面粉，加入適量的水，攪拌均勻；然后把腌好的肉放到雞蛋糊里，使肉粘好蛋液后撈起，下油鍋；炸好以后控干油裝盤，撒上椒鹽即可 。
3、菠菜拌腰果：菠菜洗凈切段，用開水焯熟；撈出瀝水晾涼，放鹽、糖、生抽、香油、腰果、味精，攪拌均勻即可 。
4、玉米冬瓜排骨湯：排骨用清水洗凈，冷水下鍋焯水；先用溫水洗去浮沫，再用清水多沖洗幾遍；排骨放入砂鍋中，加入足量的水，加姜片、草果、適量料酒，大火煮開后改小火煲；蓮藕去皮洗凈切塊，在淡鹽水中浸泡２０分鐘后撈出，用清水沖洗幾遍備用；山藥去皮洗凈切段，用清水浸泡；排骨小火煲半個(gè)小時(shí)后放入蓮藕繼續(xù)小火煲一個(gè)小時(shí)，放入山藥再小火煲２０分鐘，調(diào)入適量的鹽和味精即可 。
5、西紅柿炒雞蛋：西紅柿去皮切塊，雞蛋磕入碗中打散，蔥、姜切片；鍋中熱油，將雞蛋攤好劃散盛出；原鍋加油爆香蔥、姜，下入西紅柿翻炒幾下，加適量鹽、１勺白糖、少許生抽；將攤好的雞蛋倒進(jìn)去，加入小蔥碎翻炒均勻即可 。
農(nóng)村種植辣椒，在沒有冰箱的情況下，如何把新鮮辣椒放得更久一些？農(nóng)村種植的辣椒，在沒有冰箱保鮮的情況下，要想把剛剛采摘的新鮮辣椒放得更久一點(diǎn)，可以采取下列幾種方法保存 。
辦法一就是：把剛剛采摘回來的辣椒攤放在陰涼的地方
其方法就是，你采摘辣椒時(shí)，必須要連辣椒把鼻一起采摘，切勿把辣椒把子留在樹上，或者是采摘回來以后把辣椒把子去掉后，留下沒有把子的辣椒攤在地上存放，否則會(huì)影響到辣椒的存放期縮短了 。
因?yàn)閹Ю苯返陌炎釉谘谉岬南奶?，只要沒有露水，采摘回來后不泡水，把它們存放在陰涼的地方，可以吸收到地上的涼氣，這樣子就是你存放一個(gè)禮拜，也只會(huì)先干辣椒把子，或者是辣椒表皮發(fā)軟，并不會(huì)腐爛掉的 。
辦法二就是：把剛剛采摘回來的辣椒用保鮮袋，把辣椒封住進(jìn)行保鮮
其辦法就是，利用太陽天下午沒有露水的時(shí)間，把新鮮的辣椒采摘回來以后，選擇好沒有被蟲子咬爛的，帶有辣椒把子的好辣椒，用保鮮袋封住進(jìn)行保鮮后，放在陰涼處存放，如果你用這樣的辦法，可以讓新鮮的辣椒保鮮十五天時(shí)間以上不會(huì)腐爛變質(zhì) 。
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