紅糖就是甘蔗的糖漿熬制而成的，制作方法為：將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，以小火熬煮5～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統(tǒng)做法保持了甘蔗原本的營養(yǎng)，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味 。
【紅糖是什么做的 紅糖什么制作而成的】 紅糖是什么做的
紅糖指的就是帶蜜的甘蔗成品，是甘蔗經過榨汁后濃縮形成的帶蜜糖 。紅糖還按照其結晶顆粒的不同，還分為片糖、紅糖粉、碗糖等 。紅糖除了具備糖的功能外，還有維生素和鐵、鋅、錳、鉻等微量元素，比白糖更有營養(yǎng) 。
怎么吃紅糖好
將紅糖、紅棗、姜片放入燉煮的容器中，注入適量清水，蓋上蓋子燉煮20-30分鐘即可 。此湯具有驅風寒、補氣益血的功效，想要懷孕的女性可以用來暖宮，對女性也有緩解痛經的作用 。但不要在經期服用，以免血量過多 。平時適當地服用，也有保健強身、補血益氣的作用，但是不能多喝，容易上火 。
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