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日常我們都習(xí)慣將食物放進(jìn)冰箱，希望能延長其保存期限。可是，不是所有食物都適合放置冰箱冷藏保鮮，有些反而會因此而變質(zhì) ，像以下的食物就不宜存放在冰箱。下面跟隨了解一下吧！

1、巧克力
若放在冰箱中冷藏，其糖分容易被表面的水分溶解，一旦取出到室溫環(huán)境，巧克力表面就會結(jié)出一層白霜，不但失去原有口感，也容易變質(zhì)腐壞。所以，建議你放在通風(fēng)又干燥的地方就好。
2、香蕉
不少人將吃不完的香蕉放進(jìn)冰箱存放，但卻不知道香蕉若放在攝氏12度以下的低溫環(huán)境，會容易凍壞，外皮發(fā)黑腐壞、果肉軟爛；再來， “凍傷”后的香蕉營養(yǎng)成分也將會大幅度遭破壞。
另外，荔枝、芒果、木瓜等熱帶水果存放在低溫環(huán)境也會因凍傷而變質(zhì) 。
3、小黃瓜
小黃瓜儲存溫度也不能低于攝氏12度以下，若將它長期放在均溫?cái)z氏4至5度的冰箱內(nèi) ，不出三天，表面就會出現(xiàn)“水浸狀”而影響了原有的味道。

4、蜂蜜
若放進(jìn)冰箱，會加速其糖分結(jié)晶的速度，時(shí)日久了，它就會變得又硬又難挖出。建議你防止在干燥陰涼處保存。若開封后務(wù)必將瓶蓋蓋緊，避免吸收濕氣而變質(zhì) 。
5、咖啡
不管是咖啡粉或咖啡豆，都應(yīng)該避免放進(jìn)冰箱，因?yàn)榭Х热菀孜崭街苓叺臍馕?，導(dǎo)致味道改變，且當(dāng)瞬間溫度改變，水分就會流失，以致失去了咖啡原本的味道。
【不是所有食物都適合放置冰箱】6、蒜頭
蒜頭在冰箱的低溫潮濕環(huán)境里容易變質(zhì) ，味道也會改變，而變壞的蒜頭從外觀難以看出。建議放在一般通風(fēng)良好、干燥的地方即可。

7、洋蔥
洋蔥放在冰箱內(nèi)太久會容易發(fā)霉，切開后再放入更容易讓水分流失，除了本身變質(zhì)外，冰箱里頭的其他食物也容易染上洋蔥的氣味。
8、中藥
有些人愛將中藥放入冰箱，以為這樣藥材才不會變壞。其實(shí)不然，中藥放置冰箱容易受潮，影響品質(zhì) ，與其他食物一起混放也容易產(chǎn)生細(xì)菌。建議你，可將藥材放入玻璃瓶內(nèi) ，并擺放在陰涼通風(fēng)處。
9、面包
面包放在冰箱中要比放在室溫變硬的速度來的快，所以，如果短時(shí)間存放應(yīng)將面包放在室溫下，防止面包變硬。焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的。

10、啤酒
啤酒若低于0,則外觀混濁,味道不佳,因此,啤酒無論什么季節(jié)都不宜存放在冰箱內(nèi) 。
11、紅薯
紅薯保存溫度不能太低，否則容易硬心。 1、可以埋沙子里，上面蓋一些干草。 2、可放在透氣的木板箱中，上下放點(diǎn)草。 3、可以曬太陽，但不宜放廚房。 4、買回來的紅薯先曬幾小時(shí)愈合傷口。

12、茶葉、奶粉
這類的干制品放入冰箱，如果密封不嚴(yán) ，反而會使冰箱中的味道和潮氣進(jìn)入食品當(dāng)中，既影響風(fēng)味，又容易生霉。
13、冷凍食品解凍后不宜再存放
從市場上買回來的冷凍食品，肉、魚、雞、鴨、蛋、速凍蔬菜等，一經(jīng)解凍要盡快加工食用，不宜存放。冷凍的肉、魚、雞、鴨等冷凍時(shí)由于水分結(jié)晶的作用，其組織細(xì)胞便受到破壞，一經(jīng)解凍，被破壞了的組織細(xì)胞中，會滲出大量的蛋白質(zhì) ，就成了細(xì)菌繁殖的養(yǎng)料，繁殖分解蛋白質(zhì)引起變質(zhì) ，而且還能產(chǎn)生有毒的組胺物質(zhì) ，人吃了會引起食物中毒。冷凍過的蔬菜存放時(shí)間太長，不僅色變，營養(yǎng)損失，品質(zhì)下降，而且也很容易腐爛變質(zhì) ，不能食用。