無公害蔬菜是指蔬菜產(chǎn)品中不含國家規(guī)定的有害物質(zhì) ， 其他物質(zhì)的含量控制在允許范圍內(nèi)的蔬菜 。根據(jù)中國綠色食品發(fā)展中心的規(guī)定 ， 通常將無公害蔬菜分為AA級(jí)和A級(jí)兩個(gè)級(jí)別 。具體講要做到三個(gè)不超標(biāo) 。
三個(gè)不超標(biāo)：【無公害蔬菜是什么意思】一是農(nóng)藥殘留不超標(biāo) ， 不能含有禁用的高毒農(nóng)藥 ， 其他農(nóng)藥殘留不超過允許量 。二是硝酸鹽含量不超標(biāo) ， 食用蔬菜中硝酸鹽含量不超過標(biāo)準(zhǔn)允許量 ， 通常在432PPm以下 。三是三廢等有害物質(zhì)不超標(biāo) ， 無公害蔬菜的三廢和病原微生物等有害物質(zhì)含量不超過規(guī)定允許量 。優(yōu)質(zhì)主要是指商品質(zhì)量 。個(gè)體整齊 ， 發(fā)育正常 ， 成熟良好 ， 質(zhì)地口味俱佳 ， 新鮮無病蟲危害 ， 凈菜上市 。營(yíng)養(yǎng)是指蔬菜的內(nèi)含品質(zhì) 。
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