核桃又名胡桃，是美容食品中的佼佼者，歷代醫(yī)書中對(duì)其美容健身作用極為推崇，稱其能“通經(jīng)絡(luò)、潤血脈，黑須發(fā)，常服皮肉細(xì)膩光潤” ?！侗静菥V目》云：核桃有“黑發(fā)，固精，治燥，調(diào)血之功” 。核桃仁營養(yǎng)豐富 。據(jù)測(cè)定，1公斤核桃仁相當(dāng)于5公斤雞蛋和9公斤牛奶的營養(yǎng)價(jià)值，因此有“養(yǎng)人之寶”之美稱
1、用核桃夾子將核桃夾開，取出核桃仁2.把核桃仁放入烤箱中層150°烤制10分鐘3.把烤好的核桃仁取出徹底晾涼，吹去浮皮
【糖核桃仁的做法】4、取一只干凈的炒鍋放在爐灶上大火烘干5.放入4大勺白砂糖，用小火慢慢熬制6.熬制期間用木鏟不停地?cái)嚢瑁敝了猩疤侨芑?br /> 7、待砂糖漿完全融化變色起小泡沫時(shí)即可關(guān)火（圖8）8.將晾涼的核桃仁倒入糖漿中迅速翻拌均勻即可9.出鍋后稍稍晾涼至可以接受的溫度（時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則溫度過低糖會(huì)重新凝固）接著用手將粘連在一起的核桃仁掰開，放置自然涼透就可以食用了
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