純白米飯的營養(yǎng)價值是很低的 ， 但加入豆?jié){后 ， 米飯中增加了優(yōu)質(zhì)蛋白、多不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、異黃酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等 ， 營養(yǎng)素種類更全面 。
喝不完的豆?jié){怎么處理？豆?jié){米飯的做法
喝不完的豆?jié){怎么處理？
很多家庭用豆?jié){機自制豆?jié){ ， 不但貨真價實 ， 經(jīng)濟省錢 ， 安全可靠 ， 營養(yǎng)衛(wèi)生 ， 而且味道可調(diào) ， 花樣翻新 。 打豆?jié){時可以加入花生、黑豆、青豆、玉米、芝麻等 。 喝豆?jié){時調(diào)入蜂蜜、椰汁、煉乳等既補充營養(yǎng) ， 又豐富口味 。
很多家庭是放入冰箱冷藏 ， 留待次日加熱后飲用 。 這當然是可以的 ， 但我要推薦另外一種做法 ， 即喝不完的豆?jié){可以當天做豆?jié){米飯 。
豆?jié){米飯的做法
【喝不完的豆?jié){怎么處理？豆?jié){米飯的做法】豆?jié){米飯的做法非常簡單 。 用豆?jié){代替全部或部分水 ， 加入大米中 ， 然后電飯煲常規(guī)煮飯即可 。 因為在米飯中加入了大豆蛋白和脂肪 ， 所以米飯口感更糯 ， 香味更足 ， 更好吃 。
純白米飯的營養(yǎng)價值是很低的 ， 但加入豆?jié){后 ， 米飯中增加了優(yōu)質(zhì)蛋白、多不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、異黃酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等 ， 營養(yǎng)素種類更全面 。 大豆蛋白和谷類蛋白還可以發(fā)揮互補作用 ， 營養(yǎng)價值更高 。 當然 ， 豆?jié){加入到雜糧或雜豆米飯中也是完全可以的 。
此外 ， 把豆渣與大米混合做成豆渣米飯 ， 營養(yǎng)價值更高 ， 但口感略差 ， 不如豆?jié){米飯 。
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