蒜香可樂雞翅怎么做？
蒜香可樂雞翅怎么做？
主要材料：蒜瓣4-5粒、可樂1罐、雞翅8個 。
制作調(diào)料：鹽、料酒、豉汁料 。
制作方法：
1、將雞翅用清水洗凈 ， 一般建議洗1-2次 ， 將雞翅表面多余的雞毛清除干凈 。
2、將雞翅放到沸水中焯水 ， 然后撈出來瀝干水 ， 待用 。
3、在鍋內(nèi)燒開油 ， 加入豉汁和蒜瓣 ， 然后放入雞翅翻炒 。
4、待雞翅表皮出現(xiàn)一點點焦黃 ， 可加入生抽、料酒等調(diào)味 。
5、最后 ， 在快炒熟的雞翅上 ， 倒入可樂 ， 翻炒 ， 大火煮開后 ， 中小火燜煮 ， 起鍋前加入適量的鹽調(diào)味即可 。
【蒜香可樂雞翅怎么做？】雞翅的營養(yǎng)價值
雞翅也就是雞翅膀 ， 是整個雞當(dāng)中最為鮮嫩可口的部位之一 。 因為肉少、皮富含膠質(zhì) ， 相對于翅尖和翅根來說 ， 它的膠原蛋白含量更加豐富 ， 對保持皮膚光澤、增強皮膚的彈性宜忌強健血管都有很好的作用 。
在選購雞翅的時候 ， 注意挑選個頭比較小的雞翅 ， 這樣雞翅上的油較少 ， 調(diào)料的香味更加容易進入到雞翅的肉里面 。
雞翅的適用人群
雞翅所含有的成膠原和彈性蛋白 ， 對血管、皮膚、內(nèi)臟都有很好的作用 ， 雞翅內(nèi)的大量維生素A ， 對視力、生長、上皮組織和骨骼的發(fā)育、鏡子的生成和胎兒發(fā)育有幫助 。
雞翅適合一般人群食用 。
1、對老年人、兒童更加適合 。 此外 ， 感冒發(fā)熱、、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人也適合食用 。
2、熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者最好不要吃雞翅了 。
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