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1、立秋吃什么?“民以食為天”,人們總是忘不了每個(gè)時(shí)節(jié)該張羅什么吃食。
經(jīng)歷炎熱夏日,常常食欲不振,消耗又比較多,人們的體重多會(huì)下降。立秋時(shí)節(jié)涼風(fēng)一起,胃口逐漸恢復(fù)如常,就到了“貼秋膘”的時(shí)候。
古時(shí),人們會(huì)在立夏、立秋分別上秤,將體重兩相比較,看看自己掉了多少“膘” 。隨后去市場(chǎng)挑幾斤好肉,或燉、或烤、或紅燒,各種肉食紛紛端上餐桌,“以肉貼膘”增加營(yíng)養(yǎng),人們做著準(zhǔn)備迎接秋涼和冬寒。
在物質(zhì)豐饒的當(dāng)今,“貼秋膘”還需適度。借“貼秋膘”的名義放縱食欲,反而不利于健康。
除了“大魚大肉”,立秋的餐桌,還有很多食物可以選擇。
東北人一般在立秋吃餃子,還有“搶秋膘”的習(xí)俗——誰搶到別人碗里的餃子,誰就會(huì)身體健壯。
有多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的茄子在立秋前后成熟,加之明代大將常遇春在攻下元大都后寬嚴(yán)相濟(jì)治兵的典故,立秋吃茄子就在北京地區(qū)流傳下來。
山西人習(xí)慣在立秋這天吃小米粥,調(diào)養(yǎng)夏熱帶來的腸胃損傷。在山東膠東地區(qū),立秋時(shí)會(huì)將磨好的豆渣與應(yīng)季的青菜合煮成有淡淡香氣的豆菜,“吃了立秋的渣,大人孩子不嘔也不拉”,應(yīng)時(shí)吃豆渣也有養(yǎng)胃防腹瀉的功效。
吃西瓜“啃秋”是主要流傳在江浙一帶的立秋習(xí)俗,人們認(rèn)為可以避免痱子、腹瀉、瘧疾等疾病,也有迎秋之意。但應(yīng)提醒腸胃不好的人們,不宜盲目跟風(fēng)大啃西瓜。除西瓜外,江浙還有吃秋桃、喝燒酒、吞赤小豆的習(xí)俗,據(jù)說可以防病消災(zāi) 。在浙江金華,番薯粉做成的涼糕也是立秋這天人們的“心頭好” 。
對(duì)四川老小而言,立秋不能忘的就是“喝秋水” 。在立秋到來的正刻喝一杯水,夏天積壓的暑氣隨之消除。
來到廣東,立秋的小吃別具風(fēng)情。老嶺南人講究“秋風(fēng)起,食臘味”,鮮亮濃香的臘肉掛滿了市場(chǎng) 。梅州人會(huì)打糍粑、吃糍粑,象征家族凝聚,慶祝秋日豐收。還有汕尾地區(qū)用蔬菜瓜果炒成的菜茶,與親朋好友齊聚喝一杯,消暑又營(yíng)養(yǎng) 。
此外,立秋后天氣逐漸干燥,晝夜溫差變大,中醫(yī)認(rèn)為,應(yīng)多吃潤(rùn)肺食物。梨、蜂蜜、銀耳、蓮子、百合、山藥等,都是清涼潤(rùn)肺的佳品。
　1、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個(gè)傳說。傳說明朝大將徐達(dá)打下元大都北平府之后，大將常遇春手下有個(gè)兵，偷了農(nóng)民的一個(gè)香瓜。常遇春治兵非常嚴(yán)格，要把偷瓜的那個(gè)兵處以死刑。這時(shí) ，農(nóng)民出來了，說元大都有習(xí)俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話，就赦免了那個(gè)兵。沒料到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。
2、南京“啃秋”
本周日就將迎來立秋節(jié)氣，立秋是夏至后第三個(gè)節(jié)點(diǎn) 。在老南京立秋節(jié)氣上，有著“啃秋”的習(xí)俗，還有一些非常有趣的說法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后還有長(zhǎng)時(shí)間的炎熱；另外，關(guān)于立秋還有公秋和母秋之分，更有“公秋涼爽母秋熱”的說法。
3、北京“貼秋膘”吃肉
每年立秋，按照老北京的習(xí)俗要吃肉食，即“貼秋膘” 。京城一些老字號(hào)肉食柜臺(tái)前，選購(gòu)肉食制品的顧客就會(huì)排起了長(zhǎng)隊(duì) 。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發(fā)了要做點(diǎn)好吃的想法，以補(bǔ)償入夏以來的虧空，吃什么呢？最解饞的是燉肉！用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補(bǔ)回來，所以叫“貼秋膘” 。
你好，很高興為你解答：
立秋向來有吃茄子的習(xí)俗，傳說明朝大將徐達(dá)打下元大都北平府之后，大將常遇春手下有個(gè)兵，偷了農(nóng)民的一個(gè)香瓜。常遇春治兵非常嚴(yán)格，要把偷瓜的那個(gè)兵處以死刑。這時(shí)，農(nóng)民出來了，說元大都有習(xí)俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話，就赦免了那個(gè)兵。沒料到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。
立秋時(shí)節(jié)，大人孩子還要吃秋桃，每人一個(gè)，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。
除此之外，江蘇地區(qū)有立秋日吃西瓜的習(xí)俗，稱為啃秋。因?yàn)榱⑶锖?，早晚天氣變涼，吃涼的東西會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生影響，因此立秋后就不再吃西瓜。而在金華地區(qū) ，有吃清涼膏的習(xí)俗；在山東萊西地區(qū)流行立秋吃“渣”，“渣”就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語；在臺(tái)灣地區(qū)則有吃龍眼的習(xí)俗。
江南有在初秋吃西瓜的習(xí)俗。立秋吃水果被稱為“咬秋” 。以前杭州流行秋桃。當(dāng)大人和小孩在初秋吃秋桃時(shí)，每人一個(gè)，吃完后保留果核。等到除夕，把桃核扔到爐子里，燒成灰。人們認(rèn)為這將拯救一年的瘟疫。
在北京、河北，民間流行“貼秋膘”，吃好吃的，當(dāng)然首選肉，“以肉貼膘” 。這一天，普通人家吃燉肉，講究的吃白切肉、紅燒肉，還有餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
立秋應(yīng)該吃西瓜、茄子、清涼糕、桃子等。立秋吃西瓜的習(xí)俗主要流傳在江浙一帶，茄子在民俗中有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的說法，清涼糕，又稱“擇子豆腐”，是金華地區(qū)在立秋的特色小吃。

2、秋冬季節(jié)應(yīng)該吃哪些食物養(yǎng)生? 感謝悟空小秘書的邀請(qǐng) 。秋冬季節(jié)，溫度偏低，空氣干燥，人體陽氣處于收斂時(shí)段，一般以滋陰為主：虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之；寒者溫之，熱者清之。
冬天一來，我常想起的一句話是：冬天蘿卜夏天姜，不勞醫(yī)生開藥方！事實(shí)也是如此：冬吃蘿卜，可順氣消食。同時(shí)因秋天干燥，可多食梨，能生津潤(rùn)肺。
秋冬季節(jié)人很易困乏、精神不振，宜多休息，養(yǎng)成良好的睡眠習(xí)慣—— 可適當(dāng)早睡晚起，要保證8~9小時(shí)的睡眠（過多過少都不好）。如晚上睡眠不足，次日午休須補(bǔ)足。
秋冬季節(jié)同樣要適當(dāng)鍛煉，既可增強(qiáng)各器官的免疫功能和抵御寒冷刺激，又能預(yù)防感冒等，但鍛煉的方式要因人而異的，可試著早上跑步、散步、練太極或氣功等等。
秋冬季節(jié)還是個(gè)干燥的季節(jié)，人體也常缺水。所以要多喝水，以促進(jìn)人體的新陳代謝，排除體內(nèi)毒素。早上喝點(diǎn)淡鹽水，晚上喝杯蜂蜜水，可有效預(yù)防秋燥引發(fā)的便秘。
像我這樣干燥性皮膚的人，此時(shí)皮膚特別容易干燥、開裂，可適當(dāng)擦點(diǎn)潤(rùn)膚霜，以清潔、保濕臉部（特別是耳朵）、手腳等；而油脂性皮膚則要注意別長(zhǎng)凍瘡。
正因秋冬情況特殊，冷暖交替，我們宜常保持情緒穩(wěn)定、胸懷開朗、心情舒暢，多呼吸新鮮空氣，才能順利養(yǎng)精蓄銳。
飲食也以清淡為主，只宜溫補(bǔ)，多喝湯汁潤(rùn)燥。中性果蔬可多吃，如百合、蓮藕、杏仁、核桃、柿子、梨、蘿卜等——偏寒水果對(duì)于老人和嬰幼兒而言，可蒸熟吃；而辛辣燥熱食品不宜多吃，以免陰虛火旺。
春夏已過，秋季來臨，大地豐收，碩果累累。大自然饋贈(zèng)我們的食物美不勝收。
天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，晝夜溫差大，一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，很快就要步入寒冷的冬天。秋冬季節(jié) ，我們應(yīng)該吃哪些食物進(jìn)行養(yǎng)生呢？
總的養(yǎng)生原則應(yīng)該是，春夏養(yǎng)陽，秋冬滋陰。虛則補(bǔ) ，實(shí)則瀉;寒者溫?zé)嶂?，熱者清?。每個(gè)人的體質(zhì)不同，生活條件不一樣，飲食養(yǎng)生，不能千篇一律。吃什么，怎么吃？要找出適合自己的養(yǎng)生方法。
秋季，早起喝杯淡鹽水，晚上喝杯蜂蜜水，可防止秋燥引起的便秘。每天飲水不可少，至少飲用1.5一2升水，每次一到兩杯。
食物以潤(rùn)燥為主。多食水果蔬菜。如芝麻，百合，蓮藕，杏仁，核桃，柿子，梨，蘿卜等。辛辣燥熱食品盡量少吃。如辣椒，胡椒等。
西瓜，屬寒涼食物，在秋季要少吃。
梨，潤(rùn)肺，止咳化痰，是秋季最好的水果。
蘋果，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)心血管有益。一天吃一個(gè)蘋果，少得感冒，可止瀉。老年人怕涼，蒸吃亦可，防便秘。
龍眼，有滋補(bǔ)安神作用，對(duì)失眠者尤為適宜。
每天服用一杯蜂蜜水，潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)胃護(hù)肝，防便秘，助睡眠，保護(hù)心血管健康。
天涼了，順應(yīng)自然，要隨時(shí)添加衣服，包嚴(yán)腰腹部，避免腹部受寒，造成脾胃虛寒拉肚子。
早起喝碗熱粥，滋養(yǎng)脾胃，增加御寒能力。
八寶粥，健脾養(yǎng)胃，益氣安神。
枸杞小米粥，健脾胃，補(bǔ)肝腎，明雙目。
紅棗，核桃，栗子，山藥都是補(bǔ)腎佳品，要多吃些。
有條件的話，每天補(bǔ)充一到兩袋牛奶。
貧血，及虛寒癥患者，食用羊肉燉蘿卜，可以益氣補(bǔ)虛，補(bǔ)腎壯陽。
得了紅眼??，可用桑? ，蒲公英，水煎，先熏蒸眼睛，后喝湯藥，有效治療紅眼病。
早起三片姜，勝過人參湯。但是，吃多了易上火。白天吃姜有益，晚上吃姜不宜，有害健康。肝炎病人及陰虛者不宜吃生姜。
冬季喝茶，最好選擇紅茶和黑茶。不宜喝濃茶。晚上最好不喝茶，對(duì)睡眠不利。
除做好飲食養(yǎng)生，還要保證充足的睡眠。
秋季要早睡早起，冬季要早睡晚起。此為養(yǎng)生養(yǎng)藏之道也。晚上最好十點(diǎn)鐘就上床休息，在11點(diǎn)入睡，以保證最佳睡眠質(zhì)量。每天睡眠一般要達(dá)到八小時(shí)左右。體弱多病者可多睡些時(shí)間。
每天晚上睡覺前泡腳。根據(jù)需要，加入藥材花椒，紅花，桑葉，柳葉熬水泡腳，防病祛?。?健康大有益處。
在冬季，也要在早午晚各開窗通風(fēng)15分鐘以上。室內(nèi)溫度控制在16至22度最好，避免室內(nèi)外溫差過大。
多曬太陽，適當(dāng)參加鍛練，增強(qiáng)體質(zhì) 。
秋天和冬天我應(yīng)該吃什么食物？黑白食品應(yīng)在深秋食用。因?yàn)椤案稍铩笔钱?dāng)時(shí)最明顯的氣候特征之一，而大白菜、蘿卜、百合、白蓮子、銀耳、蓮藕、杏仁等白色食品在秋季具有保濕作用。此外，白色屬于肺，而以白色為食的大多具有潤(rùn)肺作用。
百合能潤(rùn)肺止咳，清心安神，適宜煮粥或炒幾片；銀耳有潤(rùn)肺、滋氣養(yǎng)血、滋腎養(yǎng)精之功效，可用于冷拌或煮粥；蓮藕如清熱開胃、滋潤(rùn)干渴、清心安神、增強(qiáng)人體免疫力等功效明顯，可短時(shí)煎或湯鍋；山藥有滋補(bǔ)腎精華、補(bǔ)肺止咳作用，可直接蒸食，亦可用來煮粥或湯鍋。
到了深秋，餐桌上應(yīng)該多放些黑色食品，因?yàn)椤昂笔谴藭r(shí)氣候的另一個(gè)明顯特征，而黑米、黑木耳、黑棗、黑芝麻、黑豆等“黑色食品”具有較強(qiáng)的抗氧化作用，并具有一定的保暖作用。從中醫(yī)角度看，黑色進(jìn)入腎臟，所以黑色食物具有補(bǔ)腎作用。
黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾溫肝、健脾健胃、益氣活血、滋肝養(yǎng)眼的作用，可用于煮粥。
黑芝麻具有滋補(bǔ)肝腎、滋潤(rùn)五臟、改善頭暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸痛、肝腎精虧血所致腸燥便秘的飲食保健作用 ?？芍苯訑嚢瓒?jié){或煮粥食用；黑木耳有利于降低血脂、血糖、抗血栓、抗輻射、抗?jié)兊?。最常見的吃法是涼拌和清炒。
氣血虛吃；荔枝，桂圓，大棗。肝腎虛吃；核桃，板栗，枸杞。陰虛吃；梨，柿子，荸薺，甘蔗。蔬菜吃；胡蘿卜，白蘿卜，圓白菜，大白菜，紅薯，韭菜等。糧食吃；玉米面，小米，雜糧等。病從口入，要注意養(yǎng)生。
【第三十八期：海爾有識(shí)芝士】秋冬時(shí)節(jié)，氣候干燥，除了喝水、喝水、再喝水以外，多吃這些食物也有助于緩解干燥，滋補(bǔ) 養(yǎng)生！下面，本皮就帶大家看看秋冬季節(jié)應(yīng)該多吃哪些食物吧~
富含維生素A的食物
富含維生素A的食物能夠幫助我們緩解皮膚干燥、眼睛發(fā)干的問題，另外， β胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A 。補(bǔ)充維生素A可以適當(dāng)吃一些肝臟、腎臟以及富含脂肪的海魚等；富含β胡蘿卜素的食物有橙黃的蔬菜以及深綠色蔬菜，比如胡蘿卜、南瓜、菠菜等。
富含維生素B的食物
維生素B對(duì)于修復(fù)皮膚黏膜等有輔助作用，廣泛存在于奶類、蛋類、各種肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、谷類、蔬菜和水果等食物中，秋冬季節(jié)可以通過多吃粗糧，如玉米、紅薯等粗糧來補(bǔ)充維生素B 。
富含果糖的食物
果糖可以延緩水的吸收速度，使身體更好地留住水分。水果中一般都含有大量果糖，如葡萄、梨、香蕉等；蜂蜜中也含有大量果糖，喝蜂蜜水補(bǔ)充果糖也是秋冬必備養(yǎng)生知識(shí) 。
富含優(yōu)質(zhì)油脂的食物
適量的優(yōu)質(zhì)油脂能夠幫助皮膚保持柔嫩光滑。堅(jiān)果和籽類食物可以給身體補(bǔ)充這類油脂，但吃的時(shí)候要注意適量，避免攝入脂肪過多。

“云天收夏色，木葉動(dòng)秋聲 ?！碑?dāng)傍晚的微風(fēng)漸涼，微黃的梧桐葉緩緩飄落時(shí)，我們已經(jīng) 漸漸告別高溫，迎來天高云淡的秋季。中醫(yī)認(rèn)為養(yǎng)生應(yīng)該注意“春生夏長(zhǎng) ，秋收冬藏” 。秋季養(yǎng)生，你準(zhǔn)備好了嗎?
秋季養(yǎng)生我們需要注意什么？
1.秋天睡眠要規(guī)律
到了秋季，應(yīng)該像晨嗚的雞一樣早睡早起。早睡早起是好習(xí)慣，利于收斂神氣，使肺不受秋燥的損害，保持充沛的活力。此外，據(jù)有關(guān)專家對(duì)腦血栓等缺血性疾病發(fā)病時(shí)間進(jìn) 行的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn) ，此類疾病在秋季發(fā)病率較高，而發(fā)病時(shí)間多在長(zhǎng)時(shí)間睡眠的后期。秋季適當(dāng)早起，可縮短或減少血栓形成的機(jī)會(huì)，這對(duì)于預(yù)防腦血栓發(fā)病也是有一定意義的。
2.秋天運(yùn)動(dòng)要平緩
可以做一些輕松平緩、活動(dòng)量小的運(yùn)動(dòng) 。這樣既不會(huì)因出汗多損耗元?dú)?nbsp;，又可以舒展筋骨，提高身體素質(zhì) 。鍛煉還能增強(qiáng)體質(zhì)增進(jìn)機(jī)體的耐寒抗病能力，鍛煉后胃液分泌增多，腸胃蠕動(dòng)加快，可以提高消化和吸收功能，像慢跑、做操、太極拳、散步、登山、乒乓球、羽毛球等都是適合秋季的運(yùn)動(dòng)，可以根據(jù)自己的愛好選擇。
3.秋天進(jìn)補(bǔ)重在潤(rùn)
初秋天氣漸涼，氣候干燥，人體容易出現(xiàn)一些“秋燥”癥狀，而科、學(xué)飲水是緩解秋燥最簡(jiǎn)單的方法 ?？梢赃x擇白天喝點(diǎn)淡鹽水，晚上喝點(diǎn)蜜水，既是補(bǔ)充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時(shí)還可以防止因秋燥而引起的便秘。平時(shí)還應(yīng)定時(shí)、主動(dòng)多喝白開水、淡茶水等，以養(yǎng)陰潤(rùn)燥，彌補(bǔ)身體損失的津液。喝水時(shí)，要少量頻飲，不要一口氣喝得太多。
4.衣莫頓增不妨秋凍
話說“春捂秋凍” 。就是說，在夏末秋至之時(shí)不宜過多添加農(nóng)被，不要捂得太嚴(yán)，即使到了深秋，也應(yīng)避免穿戴過多的衣服。這是因?yàn)檫m當(dāng)?shù)摹扒飪觥蹦?鍛煉肌體的抗寒能力。天氣漸涼時(shí)，要加強(qiáng)防寒鍛煉，有利于避免許多疾病的發(fā)生，尤其是避免呼吸道疾病的發(fā)生。此外，冬天往往誘發(fā)支氣管哮喘、慢性支氣管炎、風(fēng)濕病等，秋天接受“秋凍”鍛煉。還能提高肌體抗病能力，對(duì)避免冬季疾病的發(fā)生起到積極預(yù)防作用。
秋季應(yīng)該怎么吃最好？
立秋后，在飲食上要增酸，以增強(qiáng)肝臟的功能，抵御過盛肺氣侵入。中醫(yī)認(rèn)為，秋季是夏冬兩季的過渡時(shí)期，氣溫由熱向寒轉(zhuǎn)變，養(yǎng)生也應(yīng)從養(yǎng)陽轉(zhuǎn)向養(yǎng)陰。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，立秋后，最適宜吃以下食物。
黃綠色蔬果
即橙黃色蔬果和綠葉菜。夏天人們吃蔬菜、水果以瓜豆為主，比如黃瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫蘆之類，四季豆、豇豆、毛豆等。除了西瓜、四季豆之外，瓜豆類中胡蘿卜素含量較低。
所以，到秋季來臨，人們體內(nèi)維生素A儲(chǔ)備容易減少，如不及時(shí)補(bǔ)充，到了冬春季節(jié)容易發(fā)生夜視能力下降、眼睛干澀、呼吸道容易感染之類的問題。因此要多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、胡蘿卜、西紅柿等。

發(fā)酵食品
到了秋天，應(yīng)適當(dāng)多吃營(yíng)養(yǎng)豐富又幫助消化的食品，發(fā)酵食品就有這個(gè)好處。發(fā)酵時(shí)微生物產(chǎn)生大量B族維生素，同時(shí)微生物的作用消除了食物中抗?fàn)I養(yǎng)因素，部分分解了其中的蛋白質(zhì)，使微量元素和各種活性物質(zhì)能夠更好地吸收利用。主食可以選擇發(fā)面餅、饅頭等發(fā)酵面制品，尤其推薦雜面發(fā)糕，粗細(xì)糧搭配營(yíng) 養(yǎng)更高。
副食可以多吃豆類發(fā)酵制成的豆豉、豆醬、醬豆腐、麻豆腐、豆汁，奶類發(fā)酵制成的酸奶，還有大米發(fā)酵制成的醪糟等。
各種薯類
秋季正是薯類出產(chǎn)的旺季。薯類食品多有強(qiáng)健身體的作用，其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì) 。傳統(tǒng)認(rèn)為薯類食物能補(bǔ)中氣，現(xiàn)代研究又認(rèn)為它們作為主食食用，有利于預(yù)防肥胖和多種慢性病經(jīng)常吃山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，作為精白米面的替換品，是非常好的養(yǎng)生措施。
秋季養(yǎng)生小習(xí)慣
1. 刮痧、拔罐、氣血通等，重點(diǎn)施術(shù)于膀胱經(jīng)、督脈。疏通經(jīng)絡(luò)，排出毒素，加快體表氣血循環(huán)，進(jìn) 而益氣固表。
2. 艾灸。溫熙灸，按規(guī)程操作，溫胃健脾，對(duì)陽虛人群格外有益。
3. 口服黃精玉合補(bǔ)氣型，補(bǔ)充氣血。硒殼聚糖養(yǎng)肺型，增強(qiáng)呼吸系統(tǒng)功能，預(yù)防秋冬季節(jié)感冒。
4. 泡腳。用熱水泡腳既解乏又利于睡眠，但注意以微微出汗為度。
5. 起居。注意居室保暖，隨時(shí)增減衣服，預(yù)防受寒感冒。早睡晚起，早上日出之后在外出運(yùn)動(dòng) 。
作者寄語：我是林醫(yī)生，每天用通俗的語言為你科普專業(yè)的醫(yī)學(xué)知識(shí)，碼字不易，如果您喜歡我的文章，歡迎點(diǎn)贊+關(guān)注支持我，您的點(diǎn)贊是我的動(dòng)力。如仍有疑問，可以評(píng)論區(qū)留言
秋冬季如何飲食
24節(jié)氣養(yǎng)生之道中說，秋冬季應(yīng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“養(yǎng)腎防寒”、“元憂平陽”的原則，飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主
秋冬季飲食應(yīng)遵循原則之一“秋冬養(yǎng)陰”
秋季天燥人乏,所以應(yīng)該多吃些梨.百合、銀耳、枸杞等之類的食品,無論是褒湯還是熬粥都是不錯(cuò)的選擇即可滋陰潤(rùn)燥又有養(yǎng)陰清肺的功效
秋冬季飲食應(yīng)遵循原則之二養(yǎng)腎防寒”
多吃些動(dòng)物性食品和豆類,補(bǔ)充維生素和無機(jī) 鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子且、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。
作者簡(jiǎn)介：王琿
秋季已經(jīng)來臨，天氣越來越干燥，利用飲食來調(diào)節(jié)身體，是健康的首選
一、養(yǎng)胃食物
多食肉類在秋季并不會(huì)讓我們的身體越來越強(qiáng)壯，只會(huì)讓我們的腸胃雪上加霜，引發(fā)消化道疾?。?這個(gè)時(shí)候我們可以多吃一些小米、姜、南瓜、木瓜等。還可以喝酸奶等易消化的發(fā)酵性食物。
二、深色蔬菜
秋季干燥，多吃深色蔬菜，尤其是綠葉菜和橙黃色蔬菜。補(bǔ)充維生素A可以避免皮膚干燥，眼睛發(fā)干，而有些蔬菜中含有胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，比如胡蘿卜、菠菜、西蘭花、小白菜等應(yīng)當(dāng)多吃。
三、主食替換
秋季盛產(chǎn)薯類，常吃薯類對(duì)身體非常好，薯類中含有豐富的膳食纖維和B族維生素、鉀、鎂等礦物質(zhì) ?？梢杂檬眍愄娲罪?、面粉等精白米面。例如山藥、紅薯、土豆、芋頭等，多食用薯類有助于身體獲取更多的營(yíng)養(yǎng) 。
四、堅(jiān)果當(dāng)零食
多吃堅(jiān)果還可以美膚、健腦、保護(hù)心腦血管健康、抗衰老、補(bǔ)充微量元素等好處。秋季的時(shí)候適合食用花生、核桃、榛子、杏仁等。所以每天一把堅(jiān)果當(dāng)零食對(duì)身體非常以好處。
大家好，我是相思豆or豆豆！秋冬時(shí)節(jié)天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，大家的飲食也要隨著時(shí)節(jié)的轉(zhuǎn)變而變化，特別是秋冬時(shí)節(jié)要吃一些比較養(yǎng)生的食物！切記，不要盲目的藥補(bǔ)，是藥三分毒嘛！
1.白蘿卜。俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，“秋后蘿卜賽人參” 。秋冬時(shí)節(jié)應(yīng)該吃一些白蘿卜，蘿卜中含有大量的膳食纖維，而且吃夠有強(qiáng)烈的飽腹感，熱量還特別小。特別適合減肥的人食用，白蘿卜還可以調(diào)理脾胃！有時(shí)間大家可以燉一點(diǎn)排骨蘿卜湯！

2.紅薯。紅薯中含有維生素A，吃紅薯還能補(bǔ)充鉀元素，而且紅薯中有許多的膳食纖維，能增加腸道的蠕動(dòng) ，吃了還不會(huì)發(fā)胖。在寒風(fēng)呼嘯的冬季吃一個(gè)熱乎乎的紅薯，也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇！
4.花生紅棗湯。紅棗有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效;花生可以健脾和胃、利腎去水之效。花生和紅棗湯：可用于氣血不足、各種失血病、頭暈?zāi)垦?、神疲乏?。我覺得女人應(yīng)該多喝點(diǎn) ，有利于身體健康！
不論什么季節(jié) 養(yǎng)生，都應(yīng)該根據(jù)自己的身體情況，不可一概而論，身體偏寒者溫之，偏熱者清之，故而應(yīng)該靈活掌握。

3、立秋吃什么?1、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個(gè)傳說。傳說明朝大將徐達(dá)打下元大都北平府之后，大將常遇春手下有個(gè)兵，偷了農(nóng)民的一個(gè)香瓜。常遇春治兵非常嚴(yán)格，要把偷瓜的那個(gè)兵處以死刑。這時(shí)，農(nóng)民出來了，說元大都有習(xí)俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話，就赦免了那個(gè)兵。沒料到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。
2、杭州吃西瓜
江南一帶還有立秋日吃西瓜的習(xí)俗。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃，每人一個(gè)，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。
3、北京“貼秋膘”吃肉
每年立秋，按照老北京的習(xí)俗要吃肉食，即“貼秋膘” 。京城一些老字號(hào)肉食柜臺(tái)前，選購(gòu)肉食制品的顧客就會(huì)排起了長(zhǎng)隊(duì) 。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發(fā)了要做點(diǎn)好吃的想法，以補(bǔ)償入夏以來的虧空，吃什么呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補(bǔ)回來，所以叫“貼秋膘” 。
4、山東吃“渣”
山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。這么多食俗大都為防痢疾，足見我國(guó)勞動(dòng)人們對(duì)秋季腹瀉的防范意識(shí) 。
5、天津流行“咬秋”
立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋” 。人們相信立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時(shí)風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉 ?！鼻鍟r(shí)人們?cè)诹⑶锴耙惶彀压?、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋?dāng)日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。
6、四川喝“秋水”
四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據(jù)說可消除積暑，秋來不鬧肚子。
7、臺(tái)灣吃龍眼肉
立秋時(shí)是臺(tái)灣周圍海域的立翅旗魚、小串、烏賊、鰆、蝦的產(chǎn)期，也是臺(tái)灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會(huì)做大官，而且龍眼又稱為“福圓” ，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。
8、南京“啃秋”
在老南京立秋節(jié)氣上，有著“啃秋”的習(xí)俗，還有一些非常有趣的說法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后還有長(zhǎng)時(shí)間的炎熱;另外，關(guān)于立秋還有公秋和母秋之分，更有“公秋涼爽母秋熱”的說法。
立秋可以吃西瓜、茄子、清涼糕、桃子等。
立秋吃西瓜的習(xí)俗主要流傳在江浙一帶，在立秋之時(shí)，天氣依然是燥熱難熬，而西瓜是大寒之物，吃西瓜有利于啃去夏天最后的暑氣。這種習(xí)俗一般也被叫做“啃秋” 。
茄子在民俗中有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的說法，與上面的“啃秋”一樣，是某些地區(qū)的民俗。這種說法也被叫做“咬秋” 。
清涼糕，又稱“擇子豆腐”，是金華地區(qū)在立秋的特色小吃，通常做法是用淀粉、番薯粉等攪拌成糊狀，放入白糖等調(diào)料，放到冰箱中冰鎮(zhèn)后食用。
　1、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個(gè)傳說。傳說明朝大將徐達(dá)打下元大都北平府之后，大將常遇春手下有個(gè)兵，偷了農(nóng)民的一個(gè)香瓜。常遇春治兵非常嚴(yán)格，要把偷瓜的那個(gè)兵處以死刑。這時(shí) ，農(nóng)民出來了，說元大都有習(xí)俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話，就赦免了那個(gè)兵。沒料到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。
2、南京“啃秋”
本周日就將迎來立秋節(jié)氣，立秋是夏至后第三個(gè)節(jié)點(diǎn) 。在老南京立秋節(jié)氣上，有著“啃秋”的習(xí)俗，還有一些非常有趣的說法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后還有長(zhǎng)時(shí)間的炎熱；另外，關(guān)于立秋還有公秋和母秋之分，更有“公秋涼爽母秋熱”的說法。
3、北京“貼秋膘”吃肉
每年立秋，按照老北京的習(xí)俗要吃肉食，即“貼秋膘” 。京城一些老字號(hào)肉食柜臺(tái)前，選購(gòu)肉食制品的顧客就會(huì)排起了長(zhǎng)隊(duì) 。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發(fā)了要做點(diǎn)好吃的想法，以補(bǔ)償入夏以來的虧空，吃什么呢？最解饞的是燉肉！用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補(bǔ)回來，所以叫“貼秋膘” 。
1.吃餃子
立秋是非常適合吃餃子的，因?yàn)轱溩右彩俏覀儑?guó)家傳統(tǒng)的食物之一，也有不少地方會(huì)在立秋那天吃餃子，一般都是豬肉香菜的或者是豬肉香菇以及牛肉大蔥的，這些都是非常適合那天來吃的，而且可以抵御那幾天的寒涼之氣，為以后的冬天做準(zhǔn)備。
2.吃西瓜
因?yàn)榇_實(shí)是立秋還有幾天是比較炎熱的，而且那個(gè)時(shí)候的西瓜也是非常甜的，所以在立秋那天吃西瓜也是非常重要的，可以緩解一下那天的炎熱，而且還對(duì)身體非常的有好處，但是由于過些陣子之后就吃不到西瓜了，所以還要趁這立秋之前多吃一些。
3.多吃蔬菜
因?yàn)榱⑶锏臅r(shí)候很多蔬菜基本上都非常的成熟了，所以在這個(gè)時(shí)候我們要多吃一些蔬菜，比如說黃瓜，青椒還有豆角，菠菜之類的，有的地方胡蘿卜也是可以吃的，所以在立秋那天的時(shí)候，我們多吃一些這些食物還是比較不錯(cuò)的。
4.吃面條
有一些地方會(huì)在立秋的時(shí)候吃面條，比如說會(huì)吃一些他們那里當(dāng)?shù)氐奶厣鏃l ，打鹵面，炸醬面之類的，這些都比較的適合。
立秋風(fēng)俗食物如下：
1、吃西瓜。在南方有“立秋啃秋瓜”的習(xí)俗，在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習(xí)俗。
2、吃秋桃。立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃，每人一個(gè)，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。
3、吃餃子。立秋當(dāng)然要“搶秋膘”包餃子。
4、吃小赤豆。從唐宋時(shí)起，還有在立秋，必須用井水服食小赤豆的風(fēng)俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時(shí)要面朝西，這樣據(jù)說可以一秋不犯痢疾。

4、秋季養(yǎng)生吃什么最好秋季養(yǎng)生吃什么最好
秋季養(yǎng)生吃什么最好，秋天是很受大家喜歡的一個(gè)季節(jié)，不冷也不熱也很適合養(yǎng)生，在我們的日常生活中很多朋友都很關(guān)注養(yǎng)生方面的知識(shí)，下面我就來分享一下秋季養(yǎng)生吃什么最好，快來看看吧。
秋季養(yǎng)生吃什么最好1
1、梨：緩解燥咳效果好
入秋，人們的身體需要滋潤(rùn)，特別是本身氣管不太好的人呢，更應(yīng)該早些進(jìn)行防治，避免加重發(fā)病的可能。梨是一種非常好的水果，它能健胃潤(rùn)肺，而入秋食梨正是時(shí)候。梨除了生食外，也可以削片煲湯，在臨睡前飲用，有潤(rùn)肺、滋潤(rùn)大腸、通暢便結(jié)、動(dòng)化積食之功。如不慎患上燥咳，可用生梨和川貝母加冰糖燉湯喝，療效不錯(cuò) 。
2、銀耳：改善秋燥造成的皮膚搔癢
中醫(yī)傳統(tǒng)的“銀耳燉冰糖”，可治療支氣管炎的咳嗽、痰多。另外，銀耳對(duì)于皮膚干燥引起的搔癢癥，也有一定的療效。多食銀耳也可使皮膚白嫩而富有彈性，可以改善秋燥造成皮膚的燥干、搔癢。
3、甘蔗：對(duì)小便不利相當(dāng)助益
甘蔗具有滋養(yǎng)、解熱、生津、潤(rùn)燥之功效。對(duì)于發(fā)燒傷津、胃熱口苦、大便干燥、小便不利、反應(yīng)嘔吐、肺熱咳嗽等有相當(dāng)助益。在秋燥時(shí)節(jié)，飲甘蔗汁最好，喝甘蔗汁可以除去內(nèi)臟燥熱，促進(jìn)排尿。在選購(gòu)甘蔗時(shí)，遇到甘蔗芯發(fā)紅一定不要買，因?yàn)榘l(fā)紅實(shí)際上是霉變的一種表現(xiàn)，會(huì)分泌有毒物質(zhì) 。
4、牛奶：滋潤(rùn)皮膚、毛發(fā)
在秋季，空氣濕度相對(duì)較低，人體肌膚很容易缺水，隨著水分流失，人體的很多營(yíng)養(yǎng)也隨之消失。牛奶不僅富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)，而且人體對(duì)牛奶營(yíng)養(yǎng)的消化吸收率達(dá)92%，所以秋季飲奶對(duì)人體健康極為有利，具有補(bǔ)虛、益肺、潤(rùn)皮膚、解熱毒及潤(rùn)腸通便的功效。因此，秋燥造成的皮膚燥干，可以多飲牛奶或者最好是鮮奶，可達(dá)到補(bǔ)益氣血，滋潤(rùn)皮膚、毛發(fā)之效。
其實(shí)注重養(yǎng)生保健的人都知道，想要更好的滋補(bǔ)保健身體，那么最佳的一個(gè)方法就是通過自己的日常健康飲食做起，因?yàn)檫@樣的方法并不會(huì)存在副作用，而且還可以給我們的身體健康提供更多的營(yíng)養(yǎng) 。
秋季養(yǎng)生吃什么最好2
萵筍
萵筍也是人們常見的一種蔬菜，一般吃法是炒著吃好。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長(zhǎng) 。
韭菜
韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾、促進(jìn)食欲的作用。
菜花
菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達(dá)80毫克。中醫(yī)素來有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié) ，潔白的菜花無疑是一種適時(shí)的保健蔬菜。
淡菜
淡菜蛋白質(zhì)含量極高，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至超過海參，有海中雞蛋的美譽(yù) 。淡菜含豐富的人體必需脂肪酸，能促進(jìn)機(jī)體發(fā)育，保養(yǎng)皮膚，還有降低膽固醇的作用。
黃秋葵
要說蔬菜的功效，現(xiàn)在最有名的要數(shù)黃秋葵。它開黃色的.花朵，果實(shí)有點(diǎn)像辣椒，用油炒，特別是炒雞蛋，很好吃。這種蔬菜不太常見，但最近聲譽(yù)鵲起。為什么？經(jīng)科學(xué)家研究，黃秋葵強(qiáng)腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。
雞肉
雞肉性溫，味甘，有溫中、益氣、補(bǔ)精、養(yǎng)血的功效。無論氣虛、血虛、腎虛，皆宜食之。民間對(duì)氣虛之人，有用黃芪煨老母雞的習(xí)慣，更能增加補(bǔ)氣作用。因?yàn)槔想u脂肪較小，消化力弱的人也容易吸收，不會(huì)虛不受補(bǔ) 。
兔肉
兔肉富含卵磷脂，還含有人體最易缺乏的賴氨酸和色氨酸，對(duì)保護(hù)大腦、增強(qiáng)血管彈性都有好處。而且兔肉容易消化，在中醫(yī)看來可以滋陰去火，比較適合秋季食用。
鴨肉
鴨子富含營(yíng)養(yǎng)，中醫(yī)稱它可以滋潤(rùn)五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津。秋至的鴨肉，肉質(zhì)壯嫩肥美，營(yíng)養(yǎng)豐富，能及時(shí)補(bǔ)充人體必需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì) 。同時(shí) ，鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以是秋季食療的一大補(bǔ)品。
秋季養(yǎng)生吃什么最好3
秋季養(yǎng)生食譜1、紅豆百合
和冰糖燉梨正好相反，適合上面所提虛寒體質(zhì)人飲用，紅豆為暖性而百合可以稍稍中和紅豆的火力使這道補(bǔ)品在秋季引用不至于上火但可以提高免疫力并使手腳冰冷的人寒氣有所緩解，特別適合北京剛斷暖氣春天氣溫又不是那么暖和的日子食用。
秋季養(yǎng)生食譜2、冰糖燉梨
秋季乾燥并且早晚溫差大不及時(shí)增減衣服會(huì)造成感冒，冰糖燉梨潤(rùn)肺止咳是秋季可以去火的很好甜品，也可以加入蜂蜜等其他調(diào)味，不過對(duì)于胃虛脾弱本身是寒性體質(zhì)的人不易多飲否則會(huì)造成氣血虛弱胃寒。
秋季養(yǎng)生食譜3、銀耳枸杞
女孩子應(yīng)該多喝的補(bǔ)品，銀耳富含豐富的膠原蛋白并且有美白之功效，多喝養(yǎng)顏配上枸杞還有補(bǔ)血提高免疫力之功效。
秋季養(yǎng)生食譜4、果蔬汁
秋季是補(bǔ)充維生素的季節(jié)，萬物抬頭發(fā)芽我們?nèi)绻氡３只盍σ惨嗍乘?nbsp;，果蔬汁通過將新鮮的時(shí)令水果榨汁加入蜂蜜和白水調(diào)試是最適合不過的環(huán)保、營(yíng)養(yǎng)、健康飲品，并且對(duì)于通便、排毒和減肥有一定功效，但是不同體質(zhì)的人要選擇適宜類型的水果搭配榨汁。
秋季養(yǎng)生食譜5、菊花大棗枸杞粥
菊花是秋天的“花中仙子” 。我國(guó)食用菊花的歷史十分悠久，早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期愛國(guó)詩人屈原就有“朝飲木蘭墜露兮，夕餐秋菊之落英”的吟詠。菊花氣味芬芳，可烹制出多種美味佳肴。菊花能很好地幫人體補(bǔ)氣、補(bǔ)力、除燥、解毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，菊花對(duì)現(xiàn)代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病，都有很好的調(diào)理作用。
枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，枸杞根煎煮后飲用能夠降血壓。枸杞茶具有治療體質(zhì)虛寒、健胃、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護(hù)膚等作用。體質(zhì)虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞溫?zé)嵝Ч麖?qiáng)，患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用。
大棗性味甘平，入脾胃有補(bǔ)氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。大棗有保護(hù)肝臟、降低血脂等作用。大棗雖然味甘、無毒，但性偏濕熱，故不能多食，尤其內(nèi)有濕熱者，多食會(huì)出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng) 。
秋季養(yǎng)生食譜6、綠豆薏仁鴨湯
鴨肉性寒，除可大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)胃外，還可消毒熱、利小便、退瘡癤，這是多數(shù)溫?zé)嵝匀馇蓊愃僖姷?。因此，秋初吃老鴨最有滋陰清熱、利水消腫的作用。但專家提醒說，鴨肉性寒，故脾胃虛寒、腹部冷痛、大便泄瀉、因寒痛經(jīng)者不宜多食。
秋季養(yǎng)生食譜7、芋頭粉蒸排骨
芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富，主要含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、多種維生素。它質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
秋季養(yǎng)生食譜8、甜梨雙絲
秋季天高氣爽，空氣中水分減少，此時(shí)人們易出現(xiàn)咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽無痰、皮膚干澀等“秋燥”現(xiàn)象。素有“百果之宗”的梨對(duì)秋燥癥有其獨(dú)特的療效。
梨性微寒味甘，能生津止渴、潤(rùn)燥化痰、潤(rùn)腸通便等，主要用于熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳、咽干舌燥，或噎嗝反胃、大便干結(jié)、飲酒過多之癥。秋天每日?qǐng)?jiān)持吃兩個(gè)梨能在一定程度上預(yù)防秋燥。梨還有清熱、鎮(zhèn)靜神經(jīng)功效，對(duì)于高血壓、心臟病、口渴便秘、頭暈?zāi)垦！⑹叨鄩?mèng)患者有良好的輔助療效，梨還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品。

5、秋燥喝什么湯好?秋季適合吃什么肉?涼涼的秋季很多人很容易出現(xiàn)秋燥的現(xiàn)象，秋天的季節(jié)是非常干燥的，為了緩解秋燥，可以通過飲食方面來調(diào)節(jié)，那么秋燥喝什么湯好？秋季適合吃什么肉？
秋燥喝什么湯好
綠豆薏仁鴨湯
鴨子在水中生活，因此其肉性偏涼，有清熱解暑的作用，適合上火者食用，而綠豆也有消暑清熱的功效，所以綠豆老鴨湯是夏秋季的絕佳補(bǔ)品。此湯消暑清熱，健脾益臟腑，美容養(yǎng)顏。
材料：薏仁38克、綠豆38克、陳皮2片、老鴨1只、清水12碗、鹽適量。
做法：
1、老鴨去內(nèi)臟，切半，切掉鴨尾，洗凈，汆燙。陳皮用水侵軟，刮去瓤。其他材料洗凈。
2、將清水煮沸，把各種材料放入煲內(nèi)，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時(shí)，下鹽調(diào)味，即可飲用。
馬齒莧頭羅漢果燉鯊魚骨
馬齒莧是民間十分熟悉的野菜，有清熱解毒之功，被譽(yù)為“天然抗菌素”，夏季可隨時(shí)采收，其根較少人用，其實(shí)入湯根部更好，味道鮮美且清熱祛濕解毒功效更佳。羅漢果有廣東民間最樂道的利咽止咳潤(rùn)肺之功效，鯊魚骨養(yǎng)陰性尤強(qiáng)，合而為燉湯，甘潤(rùn)可口，有利咽下火、養(yǎng)陰益氣之功。
材料：馬齒莧頭300克、羅漢果半個(gè)、鯊魚骨150克、豬瘦肉各150克、生姜3片。
做法：
1、各物分別洗凈。羅漢果稍浸泡;鯊魚骨用熱水和姜浸軟，豬瘦肉切塊狀，一起與姜下燉盅。
2、加入熱開水12500毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽。
霸王花百合煲豬肺
霸王花又名劍花、七星劍花，它是廣東有名的特產(chǎn) ，有潤(rùn)肺、生津、清熱、消燥之功，無論鮮、干品均佳，性微涼而味甘鮮濃香，為廣東民間家喻戶曉的秋日入湯佳品。百合食藥兼之，中醫(yī)認(rèn)為它性平，味甘、苦，有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺止咳之功。蜜棗甘潤(rùn)清甜，有潤(rùn)肺生津的作用。根據(jù)中醫(yī)“以臟補(bǔ)臟”之理，凡肺虛之?。?宜用豬肺，對(duì)治療肺虛咳嗽、嗽血一定功效。
材料：霸王花70克、百合50克、南杏15克、北杏10克、蜜棗3個(gè)、豬肺1個(gè)、豬碎骨100克、生姜3片。
做法：
1、各湯料洗凈。豬肺從喉部灌入清水后揉擦，反復(fù)多次至洗凈，切塊，置鑊中不下油鹽，稍炒片刻;
2、霸王花、百合、南北杏浸泡;蜜棗去核，與豬碎骨、生姜片一起一瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約兩小時(shí) ，調(diào)入適量食鹽便可。
蓮藕排骨湯
蓮藕具有健脾開胃、益血生肌的功效;豬排骨提供人體豐富的鈣質(zhì)，同時(shí)還具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。如果想讓湯喝起來味道更鮮甜些，可以另外加些許眉豆、幾顆紅棗和干瑤柱。
材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。
做法：
1、豬排骨切段，飛飛水;將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中;
2、加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。
南杏仁雪梨湯
南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人體津液，由津入血，由血入肺循環(huán)，故對(duì)血熱津傷之肺燥者有一定療效。常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤(rùn)肺的作用。
材料：南北杏仁各10克，雪梨1個(gè)，白糖30克。
做法：
1、先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核，切成四塊。
2、燉盅內(nèi)注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水燉1小時(shí)，便可食用。
木瓜無花果煲豬骨雞腳
木瓜既能作水果，又能為果蔬入湯做菜，無花果入湯有健胃潤(rùn)腸、防癌之功。此湯清潤(rùn)可口鮮美，有滋陰清熱、健脾胃、助消化之功，男女老少皆宜。
材料：木瓜(半生熟)1個(gè)(約500克)、無花果6個(gè)、豬上骨300克、雞腳3對(duì)、陳皮1/3個(gè)、生姜4片。
做法：
1、各物分別洗凈。木瓜去皮、籽，切塊;無花果、陳皮稍浸泡，豬骨切段，雞腳去甲，切對(duì)半，刀背敲裂。
2、一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量) ，武火滾沸后改文火煲2小時(shí) ，下鹽便可。
沙參玉竹老鴿湯
民間有說：一鴿勝三雞。鴿子又名白鳳，肉味鮮美，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，尤對(duì)體虛病弱者、手術(shù)病人有恢復(fù)體力、愈合傷口的功用。沙參味甘潤(rùn)而偏于苦寒，能補(bǔ)肺陰，兼能清肺熱，適用于陰虛肺燥，常與潤(rùn)肺利咽的麥冬、杏仁煲老鴿，更能起到生津潤(rùn)肺的功用。
材料：鹽、適量老鴿1只(約500克)、沙參20克、玉竹20克、杏仁10克、豬瘦肉200克、姜2片、水8碗。
做法：
1、將老鴿剖洗凈，去除內(nèi)臟。老鴿可整只，也可斬塊，然后放進(jìn)開水鍋內(nèi)焯過，洗去血水，瀝干待用。
2、洗凈沙參、玉竹，備用。豬瘦肉斬小塊，備用。
3、將以上備料與姜片一同放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加蓋大火燒沸，改用小火煨約1.2小時(shí)，加適量鹽，調(diào)味即成。
玉米淮山海參湯
海參的營(yíng)養(yǎng)，據(jù)古人認(rèn)為和人參相同，因此被稱為是“海中人參”，有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥等功效，無論男女都適合食用。玉米淮山海參湯，能健脾補(bǔ)腎、滋潤(rùn)養(yǎng)顏，對(duì)于皮膚粗糙、毛發(fā)枯干人士最為適合。
材料：豬展300克、冰凍海參2條、玉米2根、淮山30克、姜2片、水8碗。
做法：
1、海參提前半天放冷藏格解凍，取出洗凈，切段，汆水撈起，玉米去衣，洗凈切段;
2、淮山洗凈，豬展洗凈切塊，汆水撈起，將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。
秋季適合吃什么肉
鴨肉
鴨子富含營(yíng)養(yǎng) ，中醫(yī)稱它可以滋潤(rùn)五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津。秋至的鴨肉，肉質(zhì)壯嫩肥美，營(yíng)養(yǎng)豐富，能及時(shí)補(bǔ)充人體必需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì) 。同時(shí)，鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以是秋季食療的一大補(bǔ)品。
推薦食譜：山藥老鴨煲
材料：鴨子1千克、山藥500克、蔥、姜、八角、料酒、鹽適量即可。
做法：先將鴨子洗凈剁塊，山藥去皮切塊，姜切片，蔥切段;鴨肉焯水后，冷水下鍋煮，放入蔥、姜、八角、料酒;約40分鐘后，待湯表面浮出油花后，放入山藥，煮至食材酥軟，再加入鹽調(diào)味即可。
功效：鴨肉性涼，有滋陰養(yǎng)肺、止咳化痰的作用。秋季吃山藥有益肺止咳、健脾養(yǎng)胃的功效。山藥與鴨肉同吃，還可降低膽固醇，是秋季進(jìn)補(bǔ)的上佳組合。
兔肉
兔肉富含卵磷脂，還含有人體最易缺乏的賴氨酸和色氨酸，對(duì)保護(hù)大腦、增強(qiáng)血管彈性都有好處。而且兔肉容易消化，在中醫(yī)看來可以滋陰去火，比較適合秋季食用。
推薦食譜：淮杞燉兔肉湯
材料兔肉，淮山藥，枸杞，桂圓，鹽，雞精，料酒，姜
做法：
1、將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山藥切塊，坐鍋點(diǎn)火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圓、山藥，加入料酒、雞精調(diào)味，燉一小時(shí);
2、枸杞用溫水泡好，開蓋后，加入枸杞改小火再燉半小時(shí)，關(guān)火后加鹽調(diào)味即可。
功效：健強(qiáng)脾胃，滋養(yǎng)肝腎，安神補(bǔ)血，補(bǔ)中益氣。
豬肉
由于豬肉的纖維組織比較柔軟，還含有大量的肌間脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中醫(yī)上認(rèn)為，多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤(rùn)燥的作用，對(duì)熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果，特別適合于秋燥。
推薦食譜：紅燒肉
材料：五花肉，紅糖，大料，味精，蔥，姜，蒜。
做法：
1.先放油，加入紅糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。
2.在鍋中加入開水，大火燉2-3分鐘。
3.大火燒制后改小火，慢燉2-3小時(shí) 。
4.最后大火收汁，加味精出鍋，即成。注 (加鹽增加鮮味) 。
雞肉
雞肉具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，處于亞健康狀態(tài)的人群適合多吃一些，雞肉特別是對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、胃寒之人、月經(jīng)不調(diào)、氣血虧虛的人群來說，有很好的食療作用。
推薦食譜：胡蘿卜燒雞
材料：母雞1000克、胡蘿卜300克，花生油100克,鹽5克,料酒10克,豆瓣醬50克,味精5克,大蔥15克,姜10克,淀粉(玉米)15克
做法：
1.宰殺好的肉雞剖開脊背，去掉內(nèi)臟并洗凈。
2.連肉剁成3厘米大小長(zhǎng)方塊。
3.胡蘿卜去皮切成滾刀塊。
4.鍋燒熱加油，放蔥、姜稍煸，倒入雞塊煸炒至白色。
5.加豆瓣醬、精鹽和料酒再加清水，燒開。
6.撇去浮沫移至小火上燒10分鐘，加胡蘿卜再燒1分鐘。
7.勾二流欠汁即可裝盤食用。
羊肉
貼秋膘最佳的食物莫過于羊肉，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，吃羊肉，一方面可以促進(jìn)血液循環(huán)，增加人體熱量，而且還能增加消化酶，幫助胃消化;另一方面由于其營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于治療一些虛寒病癥有很大的裨益。
推薦食譜：羊排燉蘿卜
材料：羊排500克、白蘿卜300克、食鹽、雞精2克、蔥5克、姜片、八角3個(gè)、花椒2克、料酒10克、生抽10克、香葉5片、郫縣豆瓣醬20克、白糖10克
做法：
1、羊肉和蘿卜切塊，鍋中水燒開后放羊肉、料酒，煮開瀝干水份
2、鍋內(nèi)油7成熱后，放郫縣豆炒香，放花椒、白糖翻炒
3、放羊肉塊，調(diào)料酒，炒干
4、將羊肉放入燉鍋，加生抽、八角、姜片，加開水淹沒羊肉，大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉2個(gè)小時(shí)
5、待羊肉8分熟的時(shí)候，放蘿卜燉至變軟入味，加雞精、鹽，撒香菜
魚蝦類
魚蝦含有豐富的鈣、鎂、鐵、銅、微量元素等物質(zhì) ，都是人體必需的。秋季可以多吃一些魚類的食物，鯉魚可以補(bǔ)脾健胃、利水消腫，而草魚可以暖胃和中、平肝潛陽、明目，特別適合于體質(zhì)虛弱的人。
推薦食譜：鯽魚豆腐湯
材料：鮮活鯽魚 1只，豆腐 1塊，香菜 1把，生姜 1小塊，鹽適量，糖少許，葵花子油少許
做法：
1、魚湯一定是要鮮活的，而且要整魚，如今菜場(chǎng)都有幫你殺魚的，回家清洗干凈就好。
2、豆腐切小方塊，生姜切片，香菜洗干凈切碎。
3、熱鍋倒少許油，先下姜片再下魚稍煎。
4、加四碗清水，過面，大火燒開，立即改小火慢慢燉。
5、很快湯就變色，加豆腐塊，繼續(xù)燉。
6、大致30分鐘吧，魚湯已經(jīng)是濃濃的奶白色，加些鹽和少許湯，即可出鍋上桌。
【秋至吃啥,立秋吃什么？】預(yù)防秋燥的方法
多睡一小時(shí)，保持充足睡眠
增加睡眠一小時(shí)，可以讓我們保持精神，也可在冬天來臨之前保存能量，養(yǎng)精蓄銳。
合理膳食防“秋燥”
秋季天氣較為干燥，會(huì)出現(xiàn)諸如皮膚緊繃、起皮脫屑、毛發(fā)枯燥、嘴唇干燥等秋燥現(xiàn)象。多喝水、多喝粥，進(jìn)食清熱安神的食物正是預(yù)防秋燥的好方法。要少吃或不吃辛辣煎炸等熱性食物，多食會(huì)助燥傷陰，加重秋燥。
少開電扇，關(guān)窗睡覺
秋天晝夜溫差大，肺炎、哮喘等呼吸道疾病容易發(fā)作，吹電扇，很可能引發(fā)肩周炎、頸椎病、痛風(fēng)等毛病。因此，要少受“冷刺激” 。
保護(hù)臍部，預(yù)防疾病
天氣漸涼，肚臍部位的表皮最??，夺j獠看碳ぬ乇鵜舾?。要及時(shí)增添衣物，睡覺時(shí)蓋好腹部，還可按摩臍部，將肚臍部位的寒氣驅(qū)散。
堅(jiān)持鍛煉，但切勿過量
秋季秋高氣爽，適合戶外運(yùn)動(dòng) 。因此，我們應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)，進(jìn)行適當(dāng)?shù)玫襟w育鍛煉。但運(yùn)動(dòng)不可過量，以免加重秋乏的程度。
避免過早添加衣物
秋季晝夜溫差較大，天氣變化無常，過多過早地添加衣服，一旦氣溫回升，出汗后吹風(fēng)，容易傷風(fēng)感冒。因此衣物需逐漸添加，不可過早過急。
注意胃部保暖
秋天需要注意胃部保暖，睡覺時(shí)需關(guān)好門窗，腹部蓋好被子，防止秋風(fēng)流通使脾胃受涼。
秋季蕁麻疹吃什么水果好
1、橙子。蕁麻疹是種因素致使皮膚粘膜血管發(fā)生暫時(shí)性炎性充血與大量液體滲出，造成局部水腫性的損害，其迅速發(fā)生與消退、有劇癢 ?？捎邪l(fā)燒、腹痛、腹瀉或其他全身癥狀。而橙子含有豐富的維生素C，在患有蕁麻疹的時(shí)候吃橙子，可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素C 。
2、人參果。因?yàn)槿藚⒐且环N營(yíng)養(yǎng)較為全面的蔬果兩用食品。食用能補(bǔ)充人體所需，具有營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。
3、番石榴。番石榴本身富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)和維他命C的含量尤其的高，還含有維生素A、B以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀等。番石榴還富含有膳食纖維、胡蘿卜素、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分。另外番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。