1、肥腸是豬的內臟,肥腸怎么洗不臭?肥腸是豬的內臟，如果直接做成食物的話，是非常容易變得腥臭，所以是需要通過一些方法才能夠清洗好肥腸 。基本上買回來的肥腸都是會用面粉來清洗面粉，是可以清洗豬大腸以及豬肚的，如果只用面粉的話，也不能夠清洗的特別干凈 ， 可以適當的加一些鹽，這樣清洗出來的肥腸才會更加的干凈，而且鹽還能夠起到消炎殺菌的作用，可以將面粉和肥腸均勻的揉搓在一起 ， 將肥腸當中的粘液全部搓洗掉就可以 。再用清水洗干凈之后放入冷水鍋里，加上姜片，料酒大火煮開，這樣清洗過的肥腸才是最干凈，而且也不會有臭味存在 。
肥腸主要的新車位就是來源于表面的粘液 ， 所以在清洗肥腸的過程中，一定要將肥腸上面的粘液給清洗干凈，千萬不要有遺留，否則就很容易在炒菜的過程中有腥臭味兒，有一些人會覺得肥腸吃起來比較油膩，這是因為肥腸里面的肥油是非常多的 ， 所以在清洗的時候也可以將肥腸翻個面，將里面的肥油給撕掉，之后再做出來的肥腸也就不會有油膩的情況 。
關于肥腸的做法也是非常多的，像大家比較常見也經常吃的，家家戶戶都會選擇做的就是紅燒肥腸 。將已經清洗好的肥腸切成均勻的小段之后，再備上些配料有姜蔥蒜，八角，干辣椒，花椒，冰糖，青椒等 。鍋中倒入熱油再放入配料翻炒出香味之后再倒入肥腸，快速的翻炒，加入料酒，老抽，生抽，冰糖，蠔油進行上色，翻炒之后再加入涼水大火燒開，加入適量的鹽和青椒 ， 再開大火翻炒收汁，這樣一份最好吃的紅燒肥腸就做好了 。
最后喜歡吃肥腸的人是非常多的，可是很多人卻不知道怎樣進行有效的清洗，就很容易讓做出來的肥腸不好吃，所以用正確的方法來清理肥腸也是尤為重要的 。
首先在清洗肥腸之前先進行浸泡，然后沿著肥腸剪一個口子，將肥腸的內壁翻出來，撒上一些小蘇打 ， 用刷子輕輕擦洗 。
可以使用一些淀粉進行清洗，就可以將肥腸里面的一些污垢全部清洗干凈，并且可以讓肥腸看起來非常的干凈 。
我看別人洗肥腸的時候一般是加入玉米面或者是面粉 。洗凈之后再反復沖洗，這樣洗出來的肥腸就很干凈 。
2、豬腸子怎么洗才干凈無異味豬腸子干凈無異味的清洗方法有淘米水清洗法、面粉清洗法、用酸菜水洗豬腸、食用堿和鹽、陳醋清洗法、焯水和煮 。
1、淘米水清洗法 。先把豬肥腸用淘米水浸泡一下，在從一端開口處把腸衣翻過來，用手撕掉里邊的油和雜質，再用溫水沖洗一下，再加入適量的白醋 ， 反復搓洗，肥腸兩面都要再次多清洗幾次，再用清水多沖洗干凈就好了 。
2、面粉清洗法 。先把肥腸里面的油脂去掉，多洗洗 ， 再加入裝大腸的盆中，最好戴上手套 ， 用手揉搓 。記住千萬不要加水，這樣反復揉搓多吃，再加鹽 ， 加清水，再加幾點醋，用清水反復多清洗幾次，肥腸的異味就沒有了 。
3、用酸菜水洗豬腸 。先把豬大腸里面的油脂去掉 ， 用酸菜水浸泡豬大腸，在反復用酸菜水把豬大腸兩面揉搓幾次，在用清水反復清洗幾次，腥臭味便可基本消除了 。
4、食用堿和鹽、陳醋清洗法 。先肥腸里面的油脂去掉，再加少許的食用堿、鹽 ， 反復搓洗，一定要清除臟物，再用山西陳醋搓洗幾次，再用清水清洗幾遍，就可以異味了 。這個方法我媽媽最喜歡用的，真的沒有異味 。
5、焯水和煮 。用以上每一種方法清洗以后，都要把豬大腸焯水，撈起以后要再次清洗，在加八角、桂皮、花椒粒、姜等香料 ， 大火燒開煮熟即可，撈起涼一會，切斜段，紅燒、爆炒都可以的 。
3、肥腸怎樣才能洗干凈沒有味道1、將清洗肥腸的水中，加入適量面粉，浸泡10分鐘左右 。
2、將肥腸慢慢翻過來，摘去臟物和腸油 。
3、將摘干凈的肥腸，放入淘米水中浸泡10分鐘左右 。
4、在清水中輕輕搓洗兩遍即可 。
擴展資料
肥腸又名豬大腸、豬腸 。豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強的韌性 ， 并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪 。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦 ， 腸頭最肥 。
豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效 。豬大腸中含有大量人體必需的鈉、鋅、鈣、磷、鉀等這些微量元素 ， 適當的食用豬大腸對于幫助補充這些營養物質的效果是非常好的，另外豬大腸還含有大量的蛋白質和適量的脂肪 。
參考資料來源：百度百科――肥腸
【肥腸怎么洗不臭,肥腸是豬的內臟，肥腸怎么洗不臭？】
4、肥腸的油要撕干凈嗎 肥腸怎么洗的不臭又干凈在清洗肥腸的時候發現上面有一層厚厚的肥油，這層油在清洗的時候要不要撕干凈的？肥腸要怎么洗才可以洗干凈呢？
肥腸的油要撕干凈嗎
豬大腸里面的油膜是否需要去掉，主要還是根據個人口味來決定，因為豬大腸的油膜對身體是沒有什么危害的，它上面的一層油脂里面含有脂肪酸，適當的攝于對視力有一定的好處，還能促進大腦發育 。
而之所以很多人主張去掉油膜 ， 是因為豬大腸本身含有比較濃郁的腥味，要是沒有處理好的話 ， 那么吃起來口感會非常油膩，味道比較差，但是其實在食用之前，將豬大腸剪開完全清洗干凈，就會非常干凈了，烹飪起來的腥臭味也不會太過強烈 。
肥腸怎么洗的不臭又干凈
⒈將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻 ， 摘去臟物，再將其放入淘米水中泡一會兒，然后在清水中輕輕搓洗兩遍即可 。
⒉將豬腸翻卷過來，然后將洗凈的蔥結搗碎，按照蔥結和腸1：10的比例放在一起搓揉 ， 直至無滑膩感時，反復用水沖洗，異味即除 。3、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。4、把肥腸用半罐可樂腌半小時，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大腸的異味 。
肥腸洗好了怎么處理
把買回來的肥腸用淘米水或米湯泡一下，然后從一端腸口開始把腸衣翻過來，撕下里邊的油和雜質（市場上賣的肥腸是先處理了里邊的糞便的），動作小心點，因為里邊有一層薄薄的膜，包裹住油的，所以只要撕出那一層膜，很快就可以將油撕下來的！
撕下所有的油脂后，用溫水再沖洗一下，加入適量的白醋，反復搓洗，腸皮及腸里都搓洗一遍，這時腸皮的懸浮物就出來了，再用清水沖洗干凈 。
加入適量的食鹽，反復搓洗 。食鹽不僅可以殺菌還能去油脂，反復摩擦肥腸表面可去掉肥腸的油脂及懸浮物 。
經醋與鹽清洗過的肥腸差不多已經好了，不過對食物要求較高的人還不放心的話還可以再加入面粉再清洗一下 。
清洗后的肥腸加入面粉，里外搓柔一遍，再用清水沖洗干凈 。最后再在水龍頭處開水沖一遍腸里 。
一直記得小時候家里做肥腸去水都是用柚子葉，不過在城里面就難找了 。我就加了一點花椒 ， 生姜，料酒 ， 八角，香葉和橙皮給我的肥腸飛了水 。聞著真香?。。?
就這樣煮開后把肥腸撈出 ， 再用熱開水清洗一下就可以了這樣的肥腸火爆，紅燒，燉湯都可以啦?。。。?
肥腸要煮多久才熟
肥腸用正確的方法煮一般需要用一個小時,如果是用高壓鍋煮,只需要煮15分鐘,如果方法不當,也可能會出現煮不熟的情況 。
5、肥腸怎么洗不會有臭味_肥腸的處理方法說起肥腸，大家都想吃 ， 外面吃又怕肥腸洗不干凈，有臭味，那么肥腸應該怎么處理才沒有臭味呢?現在 ， 我來告訴你肥腸的正確處理方法。
肥腸清洗不會有臭味的方法1
清洗大腸：首先呢，用面粉將大腸搓洗一遍，然后用清水沖凈，再用鹽反復搓洗幾遍，最后用醋搓洗;洗干凈一面后要將大腸翻過來用同樣的方法再將另一面也清洗干凈 。等把大腸放在清水里揉搓幾下后水還是很清的時候，說明就徹底洗干凈了哈 。
大腸的里面會有很多油脂，如果喜歡肥一點的可不將其撕去，如果不喜歡那就撕了它吧，我是撕了一部分 ， 留了一部分哈 。不過油脂中容易藏有臟東西，一定要仔細清洗干凈哦 。
肥腸清洗不會有臭味的方法2
第一步.把買好的肥腸先用清水洗凈 ， 至少要洗3-4次，在洗的過程中不僅要洗表面，還要把內里翻出來洗 ， 這樣可以把表面和內里的殘留物洗去;
第二步.把用清水洗凈的肥腸放進一個盆中，加入幾勺子鹽(食用鹽)，先不停的揉搓表面 ， 然后翻出內里再加入一勺鹽，不停揉搓;(每日揉搓時間在5-8分鐘為宜)
第三步.把第二步處理好的肥腸用清水再清洗2-3遍，完成后基本上已經去除了非常的異味了;
第四步.對于味覺比較敏感的人 ， 還可以在洗凈的肥腸中滴入幾滴檸檬汁，稍微揉搓使其均勻分散到肥腸中，5分鐘后洗凈 ， 這樣的肥腸異味一般都很淡了，及時有也會被淡淡的檸檬清香遮掩;第五步.其實不管任何優質的食材，如果沒有烹飪好 ， 都會大大折扣，所以選擇合適的烹飪方式也很重要 。不知道大家有沒有吃過有名的土豆燒肥腸，酸辣肥腸粉等美食 ， 如果吃過，就一定知道烹飪肥腸一定要配以重口味的作料，這樣不僅能讓肥腸更入味 ， 也能是非常的異味徹底消失哦!
肥腸清洗不會有臭味的方法3
1、先找把剪刀，剪去肥腸外面的肥油 。如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀刮去 ， 或是用手撕，這就辛苦點 。
2、去凈肥油后，就先用水灌一次大腸 。然后找根筷子，從腸子開口處把外皮往里推，把腸子內部翻到外部 。如果懶事，就直接用剪刀把大腸沿著腸道剪開 。
3、然后加點面粉和鹽到盆里 ， 再加少許水，使勁反復搓洗豬大腸，直搓到有大量膠液產生為止 。然后用清水沖洗干凈 。如果沒有面粉，炒菜用的生粉也行 ， 再沒有，那就直接用食鹽即可 。
4、然后再用料酒或是白醋加少許水，搓洗一遍，最后沖干凈即可 。
4個正確清洗肥腸的方法
1、去油清洗法
先找把剪刀，剪去肥腸外面的肥油 。如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀刮去 ， 或是用手撕 。
2、水灌清洗法
去凈肥油后，就先用水灌一次大腸 。然后找根筷子，從腸子開口處把外皮往里推，把腸子內部翻到外部，或是直接用剪刀把大腸沿著腸道剪開 。
3、搓洗清洗法
加點面粉和鹽到盆里，再加少許水 ， 使勁反復搓洗肥腸 ， 直搓到有大量膠液產生為止 。然后用清水沖洗干凈 。如果沒有面粉，炒菜用的生粉也行，再沒有 ， 那就直接用食鹽即可 。再用料酒或是白醋加少許水，搓洗一遍，最后沖干凈即可 。
4、水燙清洗法
燒開水，然后把肥腸倒進鍋里猛火滾燙三到五分鐘，撈起用清水沖一下 ， 瀝干，即可進入其他烹飪程序 。不可燙太長時間，剛好熟即可，否則煮爛了 ， 就不脆口啦 。
肥腸去腥味的方法
1、準備好醋和食鹽，如果沒有醋，可以用白酒代替
2、放入適量的食鹽，均勻的涂在大腸上，然后捏個幾分鐘 ， 食鹽可以去除一些臟東西
3、再放入醋 ， 反復搓捏醋量可以多點，醋可以去除大腸上的異味
4、用清水洗干凈，就可得到干凈又沒有腥味的大腸啦 。
肥腸
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