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1、“地瓜”是什么地瓜也加紅薯，是一種產(chǎn)量高適應(yīng)性強的糧食作物，在我國大多數(shù)地區(qū)都有種植。紅薯又稱為甘薯，地瓜，甘儲，朱薯，金薯，番茹，紅山藥，玉枕薯，山芋，甜薯，紅薯，紅苕，白薯，阿鵝，萌番薯等。紅薯是一年生草本植物，地下部分呈現(xiàn)出的是圓形，橢圓形或者紡錘形的塊根。
紅薯含有蛋白質(zhì)，淀粉，氨基酸，果膠、膳食纖維素等多種維生素和礦物質(zhì) ，還含有鈣，鐵，銅，硒，磷等十余種微量元素。紅薯中還富含賴氨酸和多糖。紅薯中含有一種賴氨酸物質(zhì)，而大米、面粉恰恰缺乏這種賴氨酸，將紅薯與米面搭配食用，可以促進蛋白質(zhì)吸收。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，可以刺激腸道，增強蠕動促進排便。
地瓜（學(xué)名：Ficus tikoua Bur.in Journ. ）是豆科豆薯屬植物，豆薯的別稱之一，又名返蜜地瓜、返蜜薯，但多指栽培范圍更廣的豆科植物涼薯。豆薯味甘性涼，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素，能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。其中豐富的纖維質(zhì)有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白質(zhì)、各種維生素與礦物質(zhì)、胡蘿卜素和維生素C以及抑制癌細(xì)胞生長的抗癌物質(zhì)、大量食物性纖維，所以能預(yù)防便秘、腸癌；同時能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。
紅薯（學(xué)名：Ipomoea
batatas），又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細(xì)長，莖匍匐地面。塊根，無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，皮色發(fā)白或發(fā)紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以制糖和釀酒、制酒精。
地瓜，長在土地里的一種草本植物，高產(chǎn)量，愛爾蘭引進地瓜不到18年，人口翻了一倍，不到37年，人口翻了三倍，隨著在歐洲遍地開花，人口也翻了好幾倍，一般叫土豆，地瓜只是有些地方農(nóng)民的叫法

2、地瓜是什么地瓜是豆薯的塊根，也被稱為沙葛、土瓜、涼瓜、涼薯、薯瓜，我國的中南、西南地區(qū)及福建、臺灣等地均有栽培，地瓜有著紡錘形的外表，有明顯的瓣狀結(jié)構(gòu)，它的皮呈淡黃偏白色，地瓜秋季采收，洗凈撕去外皮就可以吃，肉質(zhì)清甜、水分多。

3、什么是地瓜'地瓜又叫紅薯，是一種產(chǎn)量高，適應(yīng)性強的糧食作物，在我國大多數(shù)地區(qū)都有種植。紅薯又稱為甘薯，地瓜，甘儲，朱薯，金薯，番茹，紅山藥，玉枕薯，山芋，甜薯，紅薯，紅苕，白薯，阿鵝，萌番薯等。紅薯是一年生草本植物，地下部分呈現(xiàn)出的是圓形，橢圓形或者紡錘形的塊根。紅薯原產(chǎn)南美洲及大、小安的列斯群島，在全世界的熱帶、亞熱帶地區(qū)廣泛栽培。紅薯最早種植于美洲中部墨西哥、哥倫比亞一帶，由西班牙人攜至菲律賓等國栽種，紅薯最早傳進中國約在明朝后期的萬歷年間，從云南、廣東、福建分三條線路進入中國，明代秀才陳振龍被稱為“甘薯之父” 。
紅薯含有蛋白質(zhì)，淀粉，氨基酸，果膠、膳食纖維素等多種維生素和礦物質(zhì)，還含有鈣，鐵，銅，硒，磷等十余種微量元素。紅薯中還富含賴氨酸和多糖。紅薯中含有一種賴氨酸物質(zhì)，而大米、面粉恰恰缺乏這種賴氨酸，將紅薯與米面混合食用，可以全面補充蛋白質(zhì) 。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，可以刺激腸道，增強蠕動，通便排毒。紅薯以低熱量和高纖維聞名，幾乎不含脂肪和膽固醇，不飽和脂肪酸的含量十分豐富，是其它食物無法比擬的。紅薯中的膳食纖維既能阻止脂肪和膽固醇在腸內(nèi)的吸取，又能分解體內(nèi)的膽固醇，促進脂質(zhì)的新陳代謝，可以有效地預(yù)防人體營養(yǎng)過剩，抵制肥胖癥的發(fā)生，從而達(dá)到減肥的目的。紅薯中含有大量淀粉，食用后可以產(chǎn)生飽腹感，從而減少食物的攝入量，有減肥瘦身的功效。
地瓜（學(xué)名：Ficus tikoua Bur.in Journ. ）是豆科豆薯屬植物，豆薯的別稱之一，又名返蜜地瓜、返蜜薯，但多指栽培范圍更廣的豆科植物涼薯。豆薯味甘性涼，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素，能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。其中豐富的纖維質(zhì)有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白質(zhì)、各種維生素與礦物質(zhì)、胡蘿卜素和維生素C以及抑制癌細(xì)胞生長的抗癌物質(zhì)、大量食物性纖維，所以能預(yù)防便秘、腸癌；同時能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。
什么是地光，什么是地瓜，大家都知道阿皮土豆，甜吶，皮土豆，嘗嘗啊，我們東北現(xiàn)在就是嗯吶地地瓜下來了，對我們這有。能買到很多地瓜一袋一袋的火麒麟吃
地瓜學(xué)名叫紅薯，營養(yǎng)豐富

4、地瓜是什么?2011年地瓜是什么東西？
地瓜簡介：
1、地瓜的生長周期
2、地瓜是怎樣長成的
3、地瓜的護理
4、怎樣儲藏地瓜
5、地瓜的產(chǎn)量
6、地瓜的價格
答得好的加50分！
提問者：
wewegre
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魔法師
四級
最佳答案
地瓜，就是紅薯。
紅薯為旋花科一年生植物。蔓生草本，長2米以上，平臥地面斜上。具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。葉互生，寬卵形，3-5掌裂。聚傘花序腋生，花苞片?。?鉆形，萼片長圓形，不等長，花冠鐘狀，漏斗形，白色至紫紅色。蒴果卵形或扁圓形，種子1-4 。塊根為淀粉原料，可食用、釀酒或作飼料。全國廣為栽培。
據(jù)《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾” 。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當(dāng)代《中華本草》說其：“味甘，性平。歸脾、腎經(jīng) ?！薄把a中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘 ?！?br /> 紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發(fā)胖而不敢食用。其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量，中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
日本國家癌癥研究中心最近公布的20種抗癌蔬菜“排行榜”為：紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、西蘭花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡蘿卜、金花菜、莧菜、薺菜、苤藍(lán)、芥菜、西紅柿
、大蔥、大蒜、青瓜、大白菜等，其中紅薯名列榜首。日本醫(yī)生通過對26萬人的飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn) ，熟紅薯的抑癌率（98.7%）略高于生紅薯（94.4%）。美國費城醫(yī)院也從紅薯中提取出一種活性物質(zhì)—去雄酮，它能有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
紅薯葉，即秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。測試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質(zhì)2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質(zhì)鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克、維生素C0.32毫克。將其與常見的蔬菜比較，礦物質(zhì)與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素含量甚至高過胡蘿卜。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養(yǎng)蔬菜品種，稱其為“蔬菜皇后” 。研究發(fā)現(xiàn)，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。經(jīng)常食用有預(yù)防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細(xì)膩、延緩衰老。近年在歐美、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱” 。用紅薯葉制作的食品，甚至擺上了酒店、飯館的餐桌。在我國，城市超市里見不到有紅薯葉出售，農(nóng)民收獲紅薯后將紅薯葉，連同莖一起丟在地里，或用作喂牲畜的飼料，這是非?？上У?。紅薯葉的吃法很多，這里略做介紹。選取鮮嫩的葉尖，開水燙熟后，用香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等調(diào)料，制成涼拌菜，其外觀嫩綠，能令人胃口大開。還可將紅薯葉同肉絲一起爆炒，食之清香甘甜，別有風(fēng)味。此外，還可將紅薯葉燒湯，或在熬粥時放入。日本市場有罐裝腌制的紅薯葉小菜出售，我們也可加鹽將其制成咸菜、小菜，供佐食用。
紅薯的不足之處，是缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，但是今天人們生活富裕了，已經(jīng)不再把紅薯作為主食，它缺少的營養(yǎng)物質(zhì)完全可以通過其它膳食加以補充。比如，把牛奶和紅薯同時食用，因為牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪成分。
紅薯原產(chǎn)美洲，歐洲第一批紅薯是由哥倫布于1492年帶回，然后經(jīng)葡萄牙人傳入非洲，并由太平洋群島傳入亞洲。紅薯最初引入我國是在明朝萬歷年間，當(dāng)時福建華僑陳振龍常到呂宋（現(xiàn)今菲律賓）經(jīng)商，發(fā)現(xiàn)呂宋出產(chǎn)的紅薯產(chǎn)量最高，于是他就耐心地向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民學(xué)習(xí)種植之法。后來經(jīng)過陳氏家族的推廣，紅薯在全國普遍栽種。
北方人把紅薯叫做地瓜，對于我這個地瓜的忠實Fans來說，著實跟他們急過一把。
地瓜其實可以說是紅薯的親戚，也是長在地里的，挖出來的時候滿身是泥，大小也和紅薯差不多，大大的個頭絕不會被誤認(rèn)成是土豆。但是地瓜的形狀和紅薯是絕對不一樣，地瓜是紡錘體，上尖下圓，而不是紅薯那樣的長條形。地瓜的口感和紅薯也完全不一樣，它更像是一種水果，非常嫩，白色果肉，無籽無核，味道清甜，沒有一點酸味，帶一點泥土的香氣，可以說是給人一種非常純的感覺。地瓜的皮也不是用刀削的，而是用手撕的，就好像撕嫩樹皮的感覺一樣，當(dāng)然地瓜的皮比樹皮要薄多了，也很有韌性，撕下來以后就露出非常光滑的白肉，而且形狀一點都不會改變。
前兩天不知怎么心血來潮在百度百科上查了一下地瓜，發(fā)現(xiàn)解釋是地瓜是紅薯的別名，或者說地瓜就是正名，紅薯是地瓜的別名，竟然真正的地瓜一點也沒有提到。雖然說叫法不同各地有各地的習(xí)慣，但是既然紅薯已經(jīng)有它自己的名字了，再霸占一個原本就有其物的地瓜作為別名，怎么說也太不厚道了。
地瓜一般指紅薯，紅薯原名番薯，又名紅芋、甘薯、蕃薯、山藥（河北）、番芋、地瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13厘米，寬3-13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長3-4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長壽食品”之譽。含糖量達(dá)到15%-20% 。有抗癌、保護心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。北方俗稱地瓜、山芋。
紅薯（學(xué)名：Ipomoea
batatas），又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細(xì)長，莖匍匐地面。塊根，無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，皮色發(fā)白或發(fā)紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以制糖和釀酒、制酒精。
東北人習(xí)慣叫地瓜，北京叫白薯，南方應(yīng)該是習(xí)慣叫紅薯，其實就是一個東西，大街上賣的那種烤的，烤地瓜、烤白薯、烤紅薯，其實都是一個東西。土豆是土豆，學(xué)名馬鈴薯，他們倆可不一樣。

5、地瓜是什么吃起來更是比紅薯清甜，香脆可口并多水分，為解渴之物，也可以當(dāng)作水果生吃，也可以涼拌，是夏秋時分頗受歡迎的一種解渴之物。北方人指的地瓜就是紅薯。
【地瓜是什么,“地瓜”是什么】 就總體營養(yǎng)而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。食用方法很多，可代替米、面，用來制作主食。