1. 首頁 > 云知道 > >

板栗是蔬菜還是水果

云知道板栗

板栗是屬于堅果類的 。
板栗 ， 有“干果之王”的美稱 ， 又名栗子、大栗、栗果 ， 氣味芳香 ， 是一種健胃補腎的上等果品 。板栗堅果紫褐色 ， 被黃褐色茸毛 ， 或近光滑 ， 果肉淡黃 ， 味道板栗甘甜可口 。
板栗適宜人群：
【板栗是蔬菜還是水果】板栗熟吃 ， 老少皆宜：熟食板栗能和胃健脾 ， 緩解脾虛 。將板栗仁蒸熟、磨粉 ， 制成糕餅 ， 適用于飲食少、身體瘦弱的兒童 ， 以增加食欲 ， 調理腸胃 。用板栗和粳米熬粥 ， 既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復 ， 也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方 。老人腎虛者、中老年人腰酸腰痛 ， 腿腳無力 ， 小便頻多者尤宜；也適宜氣管炎咳喘、內寒泄瀉者食用 。但糖尿病、風濕病患者及脾胃虛弱者忌食 。栗子難以消化 ， 不宜多食 ， 否則會引起胃脘飽脹 。嬰幼兒及脾胃虛弱者忌多食板栗 。此外 ， 變質的栗子不能吃 。
板栗食用禁忌：
糖炒栗子少吃為妙 ， 糖炒栗子剛出鍋的糖炒板栗是市民的最愛 ?！百u相”太好的糖炒板栗可能加入了對身體有害的工業石蠟 ， 這樣炒出來的板栗顏色鮮亮 ， 銷路好 。因為工業石蠟成分比較復雜 ， 過多攝入會對身體產生一定的影響 。因此在板栗等食品中是禁止添加工業石蠟的 。建議購買糖炒板栗要選擇正規的有經營許可證的商家或有食品質量標識的袋裝糖炒板栗 ， 切不能購買街邊不法商販的糖炒板栗 。

    推薦閱讀